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2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


猪股善人、江崎新太郎、谷 昇、出口喜和 (1)

出版社/品牌


不求人文化 (1)

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五星主廚的雞料理教科書:一次學會刀工、料理,做出獨一無二的個人風味餐(附精美防水書套)

1.五星主廚的雞料理教科書:一次學會刀工、料理,做出獨一無二的個人風味餐(附精美防水書套)

作者:猪股善人; 江崎新太郎; 谷 昇; 出口喜和  出版社:不求人文化  出版日:2014/05/07 裝訂:平裝
【本書特色】 全球五星級飯店主廚的御用參考書!每家廚房裡一定要有的一本雞肉料理教科書!日本一位難求的四大餐廳主廚不藏私公開烹飪密技。1,ooo張照片完全圖解,超詳細示範解說。特色1:一位難求的日本四大餐廳主廚,獨家公開數十年烹飪密技。完整收錄在《五星主廚的雞料理教科書:一次學會刀工、料理,做出獨一無二的個人風味餐》,不用花大錢,在家也可以做出「五星級」雞料理!做料理最重要便是瞭解食材的特性與結構,
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