TOP
0
0
【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

縮小範圍


商品類型


繁體書 (3)
政府出版品 (1)

商品狀況


可訂購商品 (3)

庫存狀況


有庫存 (2)
無庫存 (1)

商品定價


$199以下 (1)
$200~$399 (2)

出版日期


2020~2021 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


何東波-總編纂;鄒碧鶴、蔡新茂、宋文杰、陳彥傑、黃戊田-等5位總編輯;洪于婷、黃永賢、林麗華、劉佳樂、林明珠、陳秀華、蔡正仁、吳蕙君、楊萃渚、林指宏、陳昆伯、許淑燕、林常江-等13位編 (1)
吳蘭梅,林志憲,郭秋君,周慧貞,劉巧雯,吳蕙君,黃俊欲 (1)
李蓓芬、曾瓊慧、吳柏萱、陳國勝、鄧旭茹、吳蕙君、陳秀芬、李杰奎、趙延芳、許育嘉、林漢明 (1)

出版社/品牌


彰化縣文化局 (1)
新文京開發出版 (1)
華格那企業 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
餐飲成本控制
滿額折

1.餐飲成本控制

作者:李蓓芬; 曾瓊慧; 吳柏萱; 陳國勝; 鄧旭茹; 吳蕙君; 陳秀芬; 李杰奎; 趙延芳; 許育嘉; 林漢明  出版社:華格那企業  出版日:2022/01/01 裝訂:平裝
本書秉持餐飲業「創造令顧客食指大動的美味飲食」精神,邀請擁有豐富教學及餐飲業經驗的作者群,融合理論及實務,以親切易懂的筆調,使這門一向予人生硬艱澀印象的科目變得柔軟好入口,帶領讀者有效率的吸收關於餐飲成本控制的基礎知識。涵蓋餐飲成本控制的各項原理、流程、定價策略等基本要素與損益兩平、安全庫存量、存貨成本等計算,不僅適合作為有志於從事餐飲業學生的入門教材,亦是業界人員必備的工具書。
定價:375 元, 優惠價:1 375
庫存:1
健康休閒概論

2.健康休閒概論

本書由嘉南藥理大學休閒暨健康管理學院院長何東波教授,召集「健康」與「休閒」兩方面的專家學者與教師共同編寫,是一本「健康」與「休閒」並重的教科書。 現今有關休閒類教科書多屬「觀光與休閒管理」取向,而對健康休閒的論述則有所不足。有鑒於此,本書以「健康」為出發點,提供大專院校教師與學生做為健康休閒教學教材,期盼能有助於社會上推廣健康休閒的觀念。 全書共13章:第1章為緒論,對健康與休閒加以簡介;之後
定價:390 元, 優惠價:1 390
庫存:1
藝動風華 文化大觀-2011彰化縣藝文成果專輯

3.藝動風華 文化大觀-2011彰化縣藝文成果專輯

作者:吳蘭梅; 林志憲; 郭秋君; 周慧貞; 劉巧雯; 吳蕙君; 黃俊欲  出版社:彰化縣文化局  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
為完整記錄本局慶祝台灣建國一百年舉辦各項之文化、社區、藝術等重要藝文活動,如百歲百傑、百載百詩、2011彰化國際戲曲節、2011彰化縣媽祖遶境祈福、2011台灣跑水祭、德國柏林廣播交響樂團演奏會、藝響廳開慶十年等,成果亮眼,呈現本局長期對人文藝術所付出之努力及成效,精彩展現文化工作之多元性及豐富性,特出版「藝動風華 文化大觀-2011彰化縣藝文成果專輯」。
缺貨無法訂購

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區