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2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


龔大春、彭豔、塗璿、郭金玲、呂育財 (1)

出版社/品牌


中國水利水電出版社(水利電力出版社) (1)

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酵母生物學(簡體書)

1.酵母生物學(簡體書)

作者:龔大春; 彭豔; 塗璿; 郭金玲; 呂育財  出版社:中國水利水電出版社(水利電力出版社)  出版日:2015/10/30 裝訂:平裝
酵母是一類單細胞真核微生物,作為人類最早的家族微生物。隨著生物技術的迅猛發展,酵母在現代工業中的應用愈來愈廣泛,除了用來釀制酒類、制麵包作外,還被用於燃料乙醇、甘油、有機酸等化工產品的生產;也可以作為載體,用畢赤酵母生產甘露聚糖酶、用釀酒酵母生產重組人胰島素AB鏈;用產油脂酵母生產生物柴油的原料脂肪酸脂;用酵母作為生物催化劑,特別是還原酶,去催化合成各種手性羥基藥物的中間體;酵母中富含的核酸I+G
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