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$200~$399 (2)

出版日期


2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


周文進 (1)
陳明杰,周文進,黃正良,呂宗烜,梁偉立,周坤宇,詹孟浚,李勝倫,曹舜評,李汴軍,盧惠生,林壯沛,林介龍,宋健豪,廖俊瑋,廖學誠等 (1)

出版社/品牌


九樺 (1)
林務局新竹林區管理處 (1)

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2筆商品,1/1頁
釀酒技術與評酒實務

1.釀酒技術與評酒實務

作者:周文進  出版社:九樺  出版日:2003/06/01 裝訂:平裝
國外的釀造設備與相關技術,因為氣候、環境、原料、製程等因素,並不一定適用於台灣,但其數百年釀造技術與發展就值得我們探索,建立出適合台灣的相關技術,如此才能發展出台灣酒類的特色。如果只是引進國外的設備、技術與原料,在台灣生產,其實並不一定符合經濟效益,且對台灣農業的發展並無助益。西元2002年台灣因應加入WTO正式結束菸酒公賣制度,進入菸酒稅制開放酒製造業民營,民眾可申請設立酒廠或酒莊,唯筆者發現目
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2014森林集水區經營研討會論文集
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2.2014森林集水區經營研討會論文集

台灣是世界上罕見的複合災害高危險地區,隨著時代變遷與社會環境改變,森林集水區面臨的問題及牽涉的因素日趨複雜;現階段森林集水區經營的重點,不僅需要維護自然資源的永續利用,同時也要擔負起國土保安、坡地減災的重責大任;也因此擴展了研究範疇。舉辦研討會的目的就是希望建立彼此交流、合作的機會,讓獨立型的研究有機會合併為整合型的研究,讓研究效率更為擴大。 本年度的森林集水區經營研討會,特別邀請到台灣大學、師範
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