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出版日期


2020~2021 (2)
2018~2019 (2)
2016~2017 (2)
2016年以前 (3)

裝訂方式


平裝 (10)

作者


周景堯 (5)
周景堯、郭品岑 (3)
周景堯、武志安 (1)
武志安、周景堯 (1)

出版社/品牌


三藝文化 (5)
台科大圖書 (2)
上優文化 (1)
中國輕工業出版社 (1)
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10筆商品,1/1頁
西餐料理一把罩(精進版)
滿額折

1.西餐料理一把罩(精進版)

作者:周景堯  出版社:三藝文化  出版日:2021/09/29 裝訂:平裝
你是否每到節日就擔心訂不到位子,或是已經吃膩了外頭的食物呢? 由知名西餐主廚Andy老師,精心設計適合不同節慶的菜單,同時有中英文對照,讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引,可依個人喜好自由搭配菜單,從前菜到甜點,分門別類,仔仔細細說明如何做出一整套西餐料理,配上香檳或紅酒,在家就能享受浪漫的燭光晚餐。
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:1
百變鬆餅機料理
滿額折

2.百變鬆餅機料理

作者:周景堯; 郭品岑  出版社:上優文化  出版日:2016/06/17 裝訂:平裝
你還在吃單純的蜂蜜奶油鬆餅嗎? 你吃膩了加水果的鬆餅嗎? 教你用八種模具做出47道甜點,XO櫻花蝦翡翠大阪燒、西班牙烘蛋牛角三明治、草莓起酥千層、焦糖蘋果、荷蘭銅鑼燒……你意想不到的變化,只需要一台鬆餅機就能完成百變料理,讓你擺脫格子造型的傳統印象,誰說鬆餅只有格子狀呢? 知名主廚Andy周景堯與西點甜心郭品岑老師,攜手創作帶給你意猶未盡的美味,別再花冤枉錢去喝下午茶啦!高級甜品帶回家,與家人朋友
定價:198 元, 優惠價:9 178
庫存:1
愉悅的烹調藝術-西餐
滿額折

3.愉悅的烹調藝術-西餐

作者:武志安; 周景堯  出版社:台科大圖書  出版日:2024/01/01 裝訂:平裝
產品特色: 【超扎實理論與技術操作】 全書講述之技術操作由檢定延伸而來,藉由實務導入理論,使西餐烹調之專業知識與技能更淺顯易懂。 【豐富精美的全彩圖】 圖文並茂的教學內容,讓讀者得以體驗實務烹調之真實感,加倍興趣,高效學習。 【正確的示範動作】 示範與操作步驟以照片輔以文字說明,理解無礙。 【小知識大學問】 各種西餐的補充知識貫穿全書,拓展西餐烹調的視野。 【MOSME 行動學習一點通功能】 使用「MOSME 行動學習一點通」,登入會員與書籍序號後,可自我練習,即學即測即評。 ◎ 評量:可透過教師命題,提供學生進行診斷。 ◎ 詳解:在線上即時練習書內題目後,可立即核對答案。
BOOK思議世界閱讀日
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:6
學做西式簡餐(簡體書)
滿額折

4.學做西式簡餐(簡體書)

作者:周景堯  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
西餐料理一把罩
滿額折

5.西餐料理一把罩

作者:周景堯  出版社:三藝文化  出版日:2015/08/07 裝訂:平裝
你是否每到節日就擔心訂不到位子,或是已經吃膩了外頭的食物呢? 本書由知名西餐主廚Andy老師精心設計適合不同節慶的菜單,同時有中英文對照,讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引,可依個人喜好自由搭配菜單,分門別類從前菜到甜點,就能做出一整套西餐料理,配上香檳或紅酒,與家人朋友們在家就能享受浪漫的燭光晚餐。
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
西餐料理一把罩
滿額折

6.西餐料理一把罩

作者:周景堯  出版社:三藝文化  出版日:2009/09/01 裝訂:平裝
中西方飲食最大的差異在於,中華美食不外乎大火快炒,或是文火慢燉;而西方飲食則講求新速實簡,為了讓西式餐飲可以融入國人生活,筆者以簡單材料與詳細製作方法,變化出15套餐點,可任意組合搭配,千變萬化的西式美味,讓您在家宴客也不傷神。
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
西餐料理一把罩

7.西餐料理一把罩

作者:周景堯  出版社:三藝文化  出版日:2021/09/01 裝訂:平裝
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松餅機的百變料理(簡體書)
滿額折

8.松餅機的百變料理(簡體書)

作者:周景堯; 郭品岑  出版社:福建科學技術出版社  出版日:2018/10/25 裝訂:平裝
松餅麵糊包含麵粉、牛奶、蛋,集合了美味的元素又有營養,而且通過松餅機幾分鐘就可以壓制烤成,讓人可以品嘗烘焙品新鮮出爐、焦脆軟嫩的味道,因此,它是早餐或者下午茶時分,你不要忽視的選項。本書開發了松餅機的多樣用途。松餅麵糊除了做松餅,還可以做松餅燒、甜甜圈。此外,還可以完全不用松餅麵糊:烘蛋、飯團、三明治、蛋糕……有的只要用松餅機加熱,有的鹹款則先用鍋炒後再用松餅機壓烤。這些品類靈活多變,有的很方便攜
定價:258 元, 優惠價:87 224
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
108鬆餅機點心料理
滿額折

9.108鬆餅機點心料理

作者:周景堯; 郭品岑  出版社:三藝文化  出版日:2016/12/02 裝訂:平裝
My sweet time.我的甜蜜時光 14種基調延伸出的108鬆餅料理! 現在不吃以後會,後悔一輩子~ 沙拉╳烘蛋╳米飯糰╳輕食小點╳三明治╳鬆餅╳煎/烤餅╳鬆餅燒╳甜甜圈╳起酥╳慕斯╳蛋糕╳餅乾╳塔類 千般滋味在心頭 擄獲人心的爽嫩口感,咬下一口,焦脆的外皮與軟嫩的內裏相互拉扯碰撞 細節決定成敗 完整公開器具、麵糊的基本介紹,掌握細節就是鬆餅美味的關鍵! 14種分類,收錄超過100道鬆餅料理
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
西餐烹調食譜操作手冊
滿額折

10.西餐烹調食譜操作手冊

作者:周景堯; 武志安  出版社:台科大圖書  出版日:2014/04/18 裝訂:平裝
1.手冊設計輕薄,方便學生隨身攜帶,烹調餐點時可隨時參閱食譜。 2.可將各單元的得分紀錄於目錄的評分表,以便日後直接查看學習成果。 3.目錄附有《愉悅的西餐烹調藝術》(書號HB004)的書籍頁碼,方便學生快速查 閱該書的製作步驟與成品圖。 4.各道餐點的製作過程源自《愉悅的西餐烹調藝術》,此書以表格的方式將烹調流 程加以編排,使內容閱讀起來更加清楚明瞭。 5.學生可將實作後的成品拍照記錄下來,並
定價:180 元, 優惠價:9 162
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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