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商品定價


$200~$399 (1)
$400~$599 (2)

出版日期


2020~2021 (1)
2018~2019 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (2)
精裝 (1)

作者


(日)平野泰三 (1)
平野泰三 (1)
平野泰三、平野明日香 (1)

出版社/品牌


瑞昇文化 (1)
萬卷出版公司 (1)
養沛文化 (1)

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3筆商品,1/1頁
花樣果盤(完全保存版)(簡體書)
滿額折

1.花樣果盤(完全保存版)(簡體書)

作者:(日)平野泰三  出版社:萬卷出版公司  出版日:2009/01/01 裝訂:精裝
本書詳細地介紹了50多種常見水果的切法、拼法,并教授如何設計出色彩鮮艷、造型美觀的水果拼盤。精美的水果圖鑒和實用的水果營養小貼士更是讓您走進充滿魅力的水果世界。 本書既可供普通的讀者豐富家庭餐桌之用,也可以供專業人士學習水果盤飾設計之用,真正達到了藝術性與實用性的統一。
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
簡單上手的水果切雕.拼盤.杯飾基本功
滿額折

2.簡單上手的水果切雕.拼盤.杯飾基本功

作者:平野泰三  出版社:養沛文化  出版日:2020/02/26 裝訂:平裝
鮮甜水果花樣多,跟著大師玩果雕!以水果輕鬆打造時尚餐桌,創造日常&聚會的小小驚喜。本書特色:◎詳細介紹各種水果,從上市月份、挑選方法、品種類別、保存方式、甜度分布到熱量,全方位深入了解每一種水果。◎針對單一種水果,介紹各式各樣的分切裝飾方法,以及基本擺盤方式。即使水果種類不多,也能作出花樣豐富不單調的拼盤。◎全書作品皆以彩色照片圖解作法,步驟清楚詳細。並且隨書附上長達100分鐘的教學DVD影片。只
定價:420 元, 優惠價:9 378
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
蔬果切雕 極致技法集:蔬果雕刻的樂趣與技巧
滿額折

3.蔬果切雕 極致技法集:蔬果雕刻的樂趣與技巧

作者:平野泰三; 平野明日香  出版社:瑞昇文化  出版日:2018/03/20 裝訂:平裝
餐桌上最華麗的可食藝術 令人炫目的極致表演活用食材創作造型,為熱鬧的宴席錦上添花驚豔四方、霸氣登場的蔬果切雕!讓人目不轉睛的蔬果雕刻魅力!❖切雕後更方便食用、讓人更想吃去皮後分切是最普遍的水果與蔬菜吃法。去皮方法、果肉切法、分切後的排列方法,事實上,運用這些技巧亦可提昇蔬果的食用方便性。「哇!還有這種切法呀!」,蔬果切雕既可傳達這種創意構想,又能夠提昇享用蔬果時的樂趣與美味程度。❖蔬果雕刻使料理顯
定價:500 元, 優惠價:79 395
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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