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$200~$399 (1)

出版日期


2022~2023 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


李明清、邵隆志、吳伯穗、黃種華、蔡育仁、徐能振、徐維敦、吳澄武 (1)

出版社/品牌


五南圖書出版 (1)

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圖解實用食品微生物學
滿額折

1.圖解實用食品微生物學

作者:李明清; 邵隆志; 吳伯穗; 黃種華; 蔡育仁; 徐能振; 徐維敦; 吳澄武  出版社:五南圖書出版  出版日:2023/03/28 裝訂:平裝
近年來隨著科學不斷進步,食品微生物學得到迅速的發展,也對食品加工產生實質的影響,當大家把注意力專注在尖端科技之際,其實基本的微生物對食品加工的影響,仍然扮演重要角色,微生物應用於食品加工,具有投資少、建設快、效益好、污染少的優點,因此值得食品加工業者花多一點力氣來關注,也值得一般消費者來了解,因為利用微生物來生產人類需要的產品,符合人類的一般認知,容易得到人們的信任。
定價:280 元, 優惠價:95 266
庫存:5

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