TOP
0
0
【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

縮小範圍


商品類型


簡體書 (1)

商品狀況


可訂購商品 (1)

庫存狀況


無庫存 (1)

商品定價


$600~$799 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


精裝 (1)

作者


(日)巴伯貴美子、(日)竹村大樹 (1)

出版社/品牌


河南科學技術出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

1筆商品,1/1頁
壽司全書:品鑒與製作(簡體書)
滿額折

1.壽司全書:品鑒與製作(簡體書)

作者:(日)巴伯貴美子; (日)竹村大樹  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2019/01/04 裝訂:精裝
本書是關於壽司的品嘗和製作技巧的一本引進版圖書,作者是兩位著名的壽司大廚,不僅熟諳日本壽司的精髓,還對壽司在世界其他地區的創新發展非常瞭解。全書分為三大部分,壽司製作基礎,魚類、蝦貝類和魚子,壽司製作,介紹了近30種常用的魚、蝦、貝等配料的處理方法以及可持續發展情況,使得本書充滿了人文主義關懷;介紹壽司的發展歷史、品嘗文化等,使得本書的文化內涵豐富,更有可讀性;介紹了46款美味壽司的製作方法,包括
定價:648 元, 優惠價:87 564
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區