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嚴選之味：烤肉真棒（簡體書）
作者：
(日)藤枝祐太
出版社：
中信出版社
出版日：
2018/08/20
裝訂：
平裝
“烤肉也有季節之分嗎”“不同的肉口感上有什麼區別呢”“烤肉的手法都有哪些講究呢”“炭火烤肉才香嗎”……日本烤肉職人積澱幾十年而成的烤肉心法傾囊相授，揭秘14種、100個不同部位肉的烤食手法，每種肉的特點及口感上的細微之別，以及關於肉的種種趣味花邊小知識，讓你讀過此書秒變烤肉達人，讓烤肉從此變得更趣。
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