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$800以上 (1)

出版日期


2022~2023 (2)
2020~2021 (1)
2018~2019 (5)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (9)

作者


(日)野崎洋光 (3)
(日)野崎努 (1)
(日)野崎惑 (1)
(日)野崎昭弘 (1)
(日)野崎洋光、(日)秋元櫻、(日)有馬邦明、(日)田村亮介 (1)
(日)野崎洋光、脅屋友詞、七條清孝 (1)
(日)野崎誠近、鄭靈芝 (1)

出版社/品牌


華中科技大學出版社 (2)
中信出版社 (1)
中國友誼出版公司 (1)
中國民族攝影藝術出版社 (1)
九州出版社 (1)
人民郵電出版社 (1)
冶金工業出版社 (1)
接力出版社 (1)

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9筆商品,1/1頁
圖解日本料理刀工與四季料理(簡體書)
滿額折

1.圖解日本料理刀工與四季料理(簡體書)

作者:(日)野崎洋光  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2019/12/01 裝訂:平裝
本書獲得了日本2017年第4次烹飪食譜大獎賽特別烹飪獎。本書以“刀”為切入點,打開了日本飲食文化的序曲。書中用大量的圖片生動地介紹了廚刀的使用和保養,魚類、貝類、蔬菜的刀法處理及料理的裝飾技巧等。日本料理的宗旨是用時令食材來創造食物本真的味道。本書裡的食材和料理食譜也是按照四季--春、夏、秋、冬來分類講解。日本廚刀的歷史可以追溯到平安時代。經過幾個世紀的發展,日本的刀具已經舉世聞名了。日本的廚刀一
定價:1008 元, 優惠價:87 877
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
野崎洋光的美味手冊:日本料理完全掌握(簡體書)
滿額折

2.野崎洋光的美味手冊:日本料理完全掌握(簡體書)

作者:(日)野崎洋光  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝
本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書,由日本知名的日式料理名廚野崎洋光撰寫。野崎洋光在日本東京南麻布開了自己的日料餐廳,餐廳建築的設計者是世界設計大師隈研吾,至今已營業逾25年,一直人氣不減。本書分為煎烤、燉煮、小碟與副菜與米飯和湯4個章節,介紹了日式料理中具有代表性的73款料理,用一步一圖的視頻教學模式詳細講解製作方法,包含我們熟知的日本料理,如照燒、烤魚、玉子燒、築前
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
美味日料輕鬆做(簡體書)
滿額折

3.美味日料輕鬆做(簡體書)

作者:(日)野崎洋光  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2022/06/01 裝訂:平裝
定價:419 元, 優惠價:87 365
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
底吹轉爐法:引進‧攪拌效果‧頂底複合吹煉(簡體書)
滿額折

4.底吹轉爐法:引進‧攪拌效果‧頂底複合吹煉(簡體書)

作者:(日)野崎努  出版社:冶金工業出版社  出版日:2008/01/01 裝訂:平裝
本書介紹了日本引入底吹轉爐的背景,闡述了底吹轉爐的冶金特性,并如實地記述了日本對底吹轉爐進行的技術革新以及新技術對傳統煉鋼工藝所產生的影響。本書可作為冶金工程領域生產、科研、教學和管理人員的參考書。
定價:180 元, 優惠價:87 157
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
你好,世界(簡體書)
滿額折

5.你好,世界(簡體書)

作者:(日)野崎惑  出版社:中國友誼出版公司  出版日:2021/03/01 裝訂:平裝
國內即將上映!燃爆2019年日本夏日的動畫原著小說。比《你的名字》更意想不到的科幻!比《夏日大作戰》更元氣燃燒的青春!即使世界毀滅,我也想再見你一面! 夏日的京都,十六歲的直實遇到了人生的初戀,卻因為害羞而不敢表達。一天,十年後的自己忽然出現在眼前。他講出了預定的未來,也帶來無法避免的厄運。戀情注定將在夏日終結嗎?或者,時間都無法磨滅的愛,會迎來不可思議的結局…… “現實世界不
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
顛倒的世界(簡體書)
滿額折

6.顛倒的世界(簡體書)

作者:(日)野崎昭弘  出版社:接力出版社  出版日:2022/06/01 裝訂:平裝
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
凡俗心願:中國傳統吉祥圖案考(簡體書)
滿額折

7.凡俗心願:中國傳統吉祥圖案考(簡體書)

作者:(日)野崎誠近; 鄭靈芝  出版社:九州出版社  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝
中國傳統吉祥圖案是一種在民間廣泛流傳的,是我們祖先嚮往追求美好生活而創造出來的一種藝術形式。《凡俗心願:中國傳統吉祥圖案考》以日本人野崎誠近關於中國風俗研究的著作《吉祥圖案解題》為底本整理、編譯而成。內收傳統吉祥圖案400餘幅。題材涉獵廣泛,包括政治、經濟、文學、歷史、風俗、宗教等各個方面。賦予人們積極向上的意義和內涵,是中國人熱愛生活、努力創造幸福、美滿、樂觀的心理反映。它通常應用人物、花卉、飛
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
美味易做的人氣主廚肉料理(簡體書)
滿額折

8.美味易做的人氣主廚肉料理(簡體書)

作者:(日)野崎洋光; 脅屋友詞; 七條清孝  出版社:人民郵電出版社  出版日:2018/05/02 裝訂:平裝
如今肉類料理已經成為我們日常餐桌上的常客。適時、適量地吃肉,不僅可以為我們的身體提供充足的能量,還能補充蛋白質、微量元素和人體必需的各種氨基酸。肉料理的種類繁多,做法豐富多彩,想要將肉的營養和美味發揮得酣暢淋漓,需要我們掌握一定的烹飪方法。 本書囊括了日餐、西餐、中餐三種風格的肉料理,書中有關日式肉料理的部分由野崎洋光主廚編寫, 西餐肉料理的部分由七條清孝主廚編寫, 而中式肉料理的部分則由脅屋友詞
定價:414 元, 優惠價:87 360
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
廚神的家庭餐桌:雞蛋料理(簡體書)

9.廚神的家庭餐桌:雞蛋料理(簡體書)

作者:(日)野崎洋光; (日)秋元櫻; (日)有馬邦明; (日)田村亮介  出版社:中信出版社  出版日:2019/11/13 裝訂:平裝
在家也能做出大師級美味。本系列為20位日本名廚親授的835道家庭料理秘訣。集結日本皇室禦廚、米其林星級主廚、一座難求餐廳大廚超過40年料理精髓。每本由3―4位大廚針對一種食材,設計出百來種口味色澤富於變化又簡便易上手的家常食譜,零基礎也能輕鬆上手。《雞蛋料理》為其中之一,圍繞幾乎每天都出現在餐桌上的雞蛋,不僅便宜而且容易保存,提供適用於各種類型的烹飪方法。從開胃菜到主食、副菜甚至甜點,中西式114
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