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2022~2023 (1)
2018~2019 (2)
2016~2017 (3)
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41筆商品,1/3頁
10分鐘健康炒101道經濟合菜
滿額折

1.10分鐘健康炒101道經濟合菜

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2007/11/01 裝訂:平裝
*對味又下飯肉類快炒28道 *豐富澎湃ㄟ海鮮快炒30道 *尚青又均衡的蔬菜快炒21道 *滑嫩又唰嘴ㄟ蛋、豆腐快炒12種 *好呷嘎搭ㄐ的其他類快炒10道 *健康炒的基本法則 *採買價格 *建議合菜搭配菜色 *卡路里計算 *快炒基本料理技巧、切工、準備工作、火候 唯一能滿足挑嘴中國人的快炒菜 雖然標榜著希臘、普羅旺斯等道地口味的餐廳陸續開張,證明中國人的味覺包容力早已接受全世界,但只要三五好友小聚、
定價:199 元, 優惠價:9 179
庫存:1
觸動視覺×味蕾:舌尖上藝術甜點3D果凍花(含果凍花師認證)
滿額折

2.觸動視覺×味蕾:舌尖上藝術甜點3D果凍花(含果凍花師認證)

作者:陳暳陵; 朱秋樺  出版社:五南圖書出版  出版日:2022/08/10 裝訂:平裝
藏在果凍裡的花朵,片片花瓣葉面都是純手工藝術品,精雕細琢之間,讓忙碌日常充盈療癒身心的魔力與視覺上的觸動。本書特色:低卡高纖蒟蒻基底,清爽美味無負擔!天然蔬果粉調色,視覺層次驚豔萬分!含果凍花師認證,基礎實作至進階創意一本囊括!
定價:320 元, 優惠價:95 304
庫存:3
麵粉的魔法(附光碟)(簡體書)
滿額折

3.麵粉的魔法(附光碟)(簡體書)

作者:朱秋樺  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2009/11/01 裝訂:平裝
本書含有1000張詳細的步驟圖全面講解,面包、蛋糕、中式點心、面條、包子一學就會! 面粉的魔法:一樣的面粉59種美味魔法變化。 面粉變面包:美味面包篇——調理、造型、吐司及可頌面包19種; 面粉變蛋糕:蛋糕西點篇——塔酥、海綿、戚風、松餅和奶油蛋糕11種; 面粉變中式點心:中式面點篇——發面、冷水面、燙面與層酥餅皮29種。
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
健康菇(簡體書)
滿額折

4.健康菇(簡體書)

作者:朱秋樺  出版社:科學出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
菇類不僅是美味的食物,更是數千年來保健與養生食療素材。這本《健康菇》匯集要各種蘑菇的完整介紹,并為您整理出:蘑菇的生長栽培、選購保存和健康觀點等信息,更收錄了知名烹飪老師精心設計的美味、多樣化、低熱量的75種蘑菇料理,讓您一書在手100%擁有蘑菇帶來的健康生活。
定價:156 元, 優惠價:87 136
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
微波快速1人餐107道(簡體書)
滿額折

5.微波快速1人餐107道(簡體書)

作者:朱秋樺  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2008/04/01 裝訂:平裝
現代人的飲食常常受到生活習慣、作息及工作的影響,而變得單調或營養不均衡。尤其是現年輕人單身生活時,常常成為外食一族,一日三餐均在外就餐,營養和健康全都不能保證。如果有什么簡單的方法使準備三餐既簡單又便捷,那么,營養均衡及身體健康就不難實現了。 本書是專為忙碌的現代人而設計,朱秋樺女士教您巧用微波爐,將肉類、海鮮、蔬菜、蛋和豆腐等常用食材,烹飪出107道美味菜肴:包含套餐、主菜、開味小菜、煲湯及主食
定價:150 元, 優惠價:87 131
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
10分鐘健康炒:101道經濟合菜-JOY COOKING 30

6.10分鐘健康炒:101道經濟合菜-JOY COOKING 30

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2005/09/01 裝訂:平裝
唯一能滿足挑嘴中國人的快炒菜雖然標榜著希臘、普羅旺斯等道地口味的餐廳陸續開張,證明中國人的味覺包容力早已接受全世界,但只要三五好友小聚、一家大小想要上館子用餐或是公司同事吆喝吃飯…,經濟又實惠的快炒合菜,總是上上之選。 它不但有近100道的菜色任你點,沒有人會失望,一道菜200元以內的公道價,買單時沒人會心在滴血。除此之外,最主要的原因還是:點菜之後現炒,熱騰騰地上桌,在最美味的時候享用,
絕版無法訂購
蒸健康100道

7.蒸健康100道

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2003/10/01 裝訂:平裝
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天然豆腐豆漿 .豆花

8.天然豆腐豆漿 .豆花

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2008/11/01 裝訂:平裝
低脂零膽固醇、豐富的蛋白質、卵磷脂、食物纖維及異黃酮素,抗衰老保健康,21世紀最佳食品。在家自製豆腐˙豆漿˙豆花完整解答黃豆挑選、什麼是非基因改造?各種凝固劑的成分用途以及豆腐的保存…粉狀鹽鹵、液狀鹽鹵、豆腐通、食用石膏從豆腐的起源、優點、選材製作方法、美味重點…詳細的介紹切、汆燙、過油…各種豆製品的做法介紹:豆漿、米漿、豆花、豆腐、嫩豆腐、豆乾、腐衣、乾腐皮、千層、百頁、臭豆腐、豆腐乳…等內容介
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我也會做的糕&粿80道

9.我也會做的糕&粿80道

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2011/12/28 裝訂:平裝
一只電鍋或蒸籠,80種糕&粿在家做,蒸簡單!蘿蔔糕、湯圓、發糕、碗粿、年糕…,全都是我們從小至今吃不厭的熟悉滋味!這些由米粒、米漿、漿糰衍生而來,種類多變的各式糕&粿,只要非常單純的材料與器具就可以在家做,不但看得到加入的真材實料,也絕對沒有化學添加物,吃得健康!更能節省大把鈔票!一只電鍋或蒸籠,您也一定可以輕鬆學會80道糕&粿! 這一本「蒸簡單!真材實料!超省錢!自己做最健康!我也會做的糕&粿
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中餐烹調新手班:考照最新版-EASY COOK
滿額折

10.中餐烹調新手班:考照最新版-EASY COOK

作者:朱秋樺  出版社:大境文化  出版日:2005/05/01 裝訂:平裝
料理基本 --- 刀工正確衛生的清洗流程讓料理視覺加分 --- 盤飾基本計量法/調味法1000題學科選題,精準命中圖文詳解90道術科考題,取高分重點提示最新報考資訊,輕鬆掌握無漏失分組考前速讀,加深印象取高分
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
開家致富早餐店-開店情報誌10

11.開家致富早餐店-開店情報誌10

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2006/04/01 裝訂:平裝
早餐一定要吃!那就開家賺錢的早餐店吧!「早餐吃的好,午餐吃的巧,晚餐吃的少」,行政院衛生署的調查,19~44歲人口中,35%的人不吃早餐。距離前一天晚上的晚餐時間已經超過10個鐘頭,早上若沒有吃早餐,很容易發生頭昏、精神不集中的情況,也因為血糖下降,對學習專注力、工作效率都有影響!所以吃早餐很重要,早餐吃什麼更重要。研究報告顯示,有習慣作早餐的家庭,親子關係顯然較和諧;學子的學習態度,以有吃早餐習
再版中無法訂購
老字號牛肉麵配方大公開

12.老字號牛肉麵配方大公開

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2003/03/01 裝訂:平裝
再版中無法訂購
台灣地方小吃-開店情報誌

13.台灣地方小吃-開店情報誌

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2001/09/01 裝訂:平裝
《台灣地方小吃》有您最想知道的開店注意事宜,以及如何利用創業貸款一圓頭家美夢及「中餐技術士技能檢定」等相關資料,並且特別收錄全台知名的小吃名店,藉由各家名店提供的生意經,讓未來頭家知己知彼、洞悉致富竅門,也提供一般讀者在閒暇旅遊時品嚐美味的好去處,享受全台吃透透的樂趣。
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正宗台灣小吃-JOY COOKING 10

14.正宗台灣小吃-JOY COOKING 10

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2001/04/01 裝訂:平裝
21道吃飽又吃巧的手工米食,12種越吃越順口的道地點心,吮指回味的6道招牌類,讓人愛不釋口的獨門麵羹湯,16種幫助您凝聚人氣、吃出財富與美味。
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100種小餅大利潤:1餅賺30元-開店情報誌9

15.100種小餅大利潤:1餅賺30元-開店情報誌9

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2005/11/01 裝訂:平裝
1×100的熱騰騰美味餅 人潮佔滿騎樓的車輪餅、1人限購10個的烤饅頭、來晚了明天請早的蔥油餅、大排長龍的胡椒餅…;別小看這1種麵粉變化出的100種美味,往往就是最讓人朝思慕想的熱騰騰餅香。小時候的燒餅油條、蛋餅早餐,長大後喜歡搭配下午茶的鬆餅、可麗餅,不論是碳烤、油煎、乾烙…,還是包餡、夾料、捲肉…,百種甜鹹組合選擇,「餅」總是記憶中最滿足又飽食的存在。 饕客&頭家必備的實用「餅」指南
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107道3分鐘微波快速1人餐
滿額折

16.107道3分鐘微波快速1人餐

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2007/05/01 裝訂:平裝
2菜1湯 最短時間輕鬆上桌! 即使是1個人,或是2人小家庭,也不一定只能天天外食當老外,吃來吃去還是在家用餐最自在、衛生又開心! 本書以最快速又豐富的1人餐為出發,不論您是出門在外工作或離鄉背景留學,1個人住或是2個人的小家庭,不方便用瓦斯爐、電鍋又太耗電…,只要有一台微波爐,就能夠在完全沒有油煙,快速又便利的情況下,2菜1湯短短時間就能上桌享用,不但省錢、省時,更能夠兼顧營養均衡。詳細的步驟
定價:260 元, 優惠價:9 234
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
大廚私房祕訣800招:海鮮篇-大廚講堂4

17.大廚私房祕訣800招:海鮮篇-大廚講堂4

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2004/10/01 裝訂:平裝
海鮮最重要的除了新鮮,就是如何在料理過程中”保鮮”。許多製作上的小小訣竅,可以讓尚青海鮮的美味完整呈現,廚房一點訣其實非常簡單易懂,但不說您永遠都不知道,只要瞭解就能夠讓下廚更輕鬆、美味海鮮更事半功倍。本書囊括各式魚、蝦類;花枝/透抽/魷魚…等頭足類;文蛤/扇貝/九孔/海螺…等貝螺類;蟹類以及乾貨處理,全都是捧著金飯碗大廚們的私房秘訣! 275種各式魚蝦貝蟹類的基礎情報,實用的料理百科!不僅全彩印
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大廚私房祕訣800招:蛋蔬乾貨篇-大廚講堂8

18.大廚私房祕訣800招:蛋蔬乾貨篇-大廚講堂8

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2005/04/01 裝訂:平裝
美味魔法一點靈!讓下廚更輕鬆的獨家絕招! 542種蛋、蔬菜、乾貨食材的基礎情報, 廚房新手或百戰煮婦,都實用的料理百科! 廚房必備實用百科---大廚們獨家秘訣542招! * 採買---選購、保存、衛生共335招 * 料理---各種料理重點(蒸、煮、炒、炸、燴烤…)調味、訣竅TIPS共96招 * 處理---洗、切、準備共91招 * 如何吃出健康共20招 * 應用菜餚50
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正宗台灣小吃126道

19.正宗台灣小吃126道

作者:朱秋樺  出版社:出版菊文化  出版日:2007/09/01 裝訂:平裝
*吃飽又吃巧的手工米食32道*越吃越順口的道地點心39道*吮指回味的招牌肉類18道*讓人愛不釋口的獨門麵羹湯37種*創業當頭家必讀!教戰守則全收錄!*謝絕投機取巧 歡迎新手仿效---12個開店必讀誡律*選擇加盟?還是自行創業的11問?*如何籌措創業資金?*開什麼樣的店?地點位置?成本結構。*擁有餐飲金證照---「中餐烹調技術士」創業青年45%想在餐飲業當頭家進入「什麼都漲,只有薪水不漲
再版中無法訂購
快樂巧手做麵包-躍昇食譜128

20.快樂巧手做麵包-躍昇食譜128

作者:朱秋樺  出版社:躍昇文化  出版日:2003/09/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
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