TOP
0
0
魅麗。花火原創小說66折起

縮小範圍


商品類型


繁體書 (2)
簡體書 (1)

商品狀況


可訂購商品 (3)

庫存狀況


有庫存 (1)
無庫存 (2)

商品定價


$200~$399 (3)

出版日期


2022~2023 (1)
2018~2019 (1)
2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


李鴻榮 (3)

出版社/品牌


三藝文化 (1)
優品 (1)
福建科學技術出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
手作中式點心:大師親傳的80道招牌點心
滿額折

1.手作中式點心:大師親傳的80道招牌點心

作者:李鴻榮  出版社:優品  出版日:2023/08/22 裝訂:平裝
點心是一門藝術,也是一門學問80道手作中式巧奪天工的點心,與你細細訴說點心是一門藝術,也是一門學問在氣候、作物、風土民情的因素下,各地的點心都獨具一格;麵食做為國民食物,最一開始是由「主食」所主導,爾後才在漫漫千年中,延伸出各種不同的變化,「點心」也隨之出現,帶著歲月的積累,款款走入我們的視野中。80道巧奪天工的點心,與你細細訴說形意優美的天鵝酥The trees are in their autumn beauty,樹木散發著秋日的神韻,The woodland paths are dry,林間的小路一片乾燥,Under the October twilight the water在十月的暮色中,流水Mirrors a still sky;倒映著靜謐的天光,Upon the brimming water among the stone.在那紛亂的石頭間,湖水蕩漾Are nine-and-fifty swans.遊著五十九隻天鵝By William Butler Yeats.巧奪天工的睡蓮包出淤泥而不染,濯清漣而不妖中通外直,不蔓不枝;香遠益清,亭亭淨植。蓮,花之君子者也。By北宋 周敦頤最詳盡的技法示範本書內含永恆經典的四類篇章,收錄酥油皮、發酵麵糰、米調麵糰、水調麵糰製作技法,其中酥油皮類又詳細劃分排酥、捲酥、暗酥、疊酥的基礎製作,每道菜皆有詳盡的步驟說明,將每個複雜的步驟拆解,變成速成懶人包。精巧細緻,有如精密鐘錶拆解過程般令人嘆為觀止花瓣伸展的每一個過程都倒映在李師傅眼底,製作手法猶如縮時攝影般栩栩如生。將一朵花的綻放過程徐徐展現,以深入淺出的文字,搭配步驟圖解,讓藝術觸手可及。
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:3
藝術麵點(簡體書)
滿額折

2.藝術麵點(簡體書)

作者:李鴻榮  出版社:福建科學技術出版社  出版日:2018/06/26 裝訂:平裝
隨著經濟繁榮,國人生活水平也日益提升,民眾追求的飲食需結合時尚潮流才能吸引目光。因應時代氛圍,作者以堅實的基礎對麵點造型做出改良,創造出擁有獨特、話題性的點心,在點心世界中注入一股清新的風,讓博大精深的麵包文化技藝,展開世代傳承的新篇章。 由於地域性飲食習慣不同,麵食製作的工藝也大不相同,本書提供麵食四大工藝及各類技法基礎,為傳統麵點注入新穎的藝術元素,使麵點更加活潑,增添食用的趣味性。
定價:336 元, 優惠價:87 292
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
戲味人生:藝術點心
滿額折

3.戲味人生:藝術點心

作者:李鴻榮  出版社:三藝文化  出版日:2016/10/01 裝訂:平裝
點心是一門藝術,也是一門學問 在氣候、作物、風土民情的因素下,各地的點心都獨具一格;麵食做為國民食物,最一開始是由「主食」所主導,爾後才在漫漫千年中,延伸出各種不同的變化,「點心」也隨之出現,帶著歲月的積累,款款走入我們的視野中。 80道巧奪天工的點心,與你細細訴說 形意優美的天鵝酥 The trees are in their autumn beauty, 樹木散發著秋日的神韻, The woo
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區