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$200~$399 (1)
$400~$599 (3)
$600~$799 (1)

出版日期


2022~2023 (1)
2018~2019 (1)
2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (3)
精裝 (2)

作者


林慧生 (2)
吳冠政、曹欽玉、陳建元、馮惠萍、施明智、饒家麟、胡宏熙、林慧生 (1)
林慧生、朱瑩悅、謝建正編著 (1)
王良原、張正明、鄭博宇、周淑月、林慧生、汪復進、林宏達、鄭建益、鄭雅升、許育文、李芝音-作;林慧生-主編 (1)

出版社/品牌


華格那企業 (2)
華香園 (2)
空大 (1)

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5筆商品,1/1頁
食品行銷學
滿額折

1.食品行銷學

本書以系統性介紹,由理論步向操作,帶領讀者一窺食品行銷市場的特殊面貌:.17則個案討論 採用與該章主題相符的時事議題,於章末帶入個案討論,加深讀者對內容的理解與應用。.重點一把抓 章節前呈現學習目標與重要字彙,方便讀者掌握學習方向與各章重點。.學理與實務並重 本書邀請學界與業界專家一同撰寫,以深入簡出的論述,引領讀者自在穿梭理論與實務面。
定價:425 元, 優惠價:1 425
庫存:2
食品科學概論
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2.食品科學概論

作者:吳冠政; 曹欽玉; 陳建元; 馮惠萍; 施明智; 饒家麟; 胡宏熙; 林慧生  出版社:華格那企業  出版日:2023/07/01 裝訂:平裝
食品科學人的第一本基礎專業書 只要打開目錄,就知道未來該學會什麼! 用八大主題建立基本核心概念! 14則不可不知的「食事二三」!
定價:400 元, 優惠價:1 400
庫存:9
肉與肉製品

3.肉與肉製品

作者:林慧生  出版社:華香園  裝訂:精裝
肉品工業的發展就畜禽的飼養管理、生產、屠宰、分切、分級包裝、加工、冷藏冷凍處理、運銷、零售以致消費者的選購、貯存、烹調等皆面臨了轉型階段。本書即針對此,介紹肉品的基礎理論及基本資料、屠宰及加工等事項的處理的品管實務、肉品新知、毛豬及肉品的交易制度、歐美先進國家肉品工業的發展以及我們未來發展的途徑等。
缺貨無法訂購
食品工廠經營管理
滿額折

4.食品工廠經營管理

作者:林慧生  出版社:華香園  出版日:2006/01/01 裝訂:精裝
食品工廠的經營管理一書提供讀者有關食品在”管理”及”經營”上作者本身的實戰經驗,多年的教學與業者的互動,更覺得是一門多麼有趣,又多麼重要的課題,但又深感所提供資訊有限,於是在本書二版中另增”連鎖加盟經營管理”、”風險管理”及”食品加工整廠輸出規劃實務”。
定價:590 元, 優惠價:1 590
無庫存,下單後進貨(採購期約10~20個工作天)
飲食與生活

5.飲食與生活

作者:林慧生; 朱瑩悅; 謝建正編著  出版社:空大  出版日:2015/06/01 裝訂:平裝
缺貨無法訂購

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