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出版日期


2016~2017 (1)

裝訂方式


精裝 (1)

作者


查德.羅勃森 著;艾瑞克.沃芬格 攝影 (1)

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三采文化 (1)

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TARTINE BREAD:舊金山無招牌名店的秘密

1.TARTINE BREAD:舊金山無招牌名店的秘密

作者:查德.羅勃森 著; 艾瑞克.沃芬格 攝影  出版社:三采文化  出版日:2017/11/06 裝訂:精裝
全美十大烘焙名店,沒有招牌卻天天大排長龍全球麵包愛好者朝聖景點,麵包出爐馬上一掃而空Tartine Bakery,時代雜誌美食專欄譽為「美國最棒麵包店」Tartine Bread,紐約時報讚嘆「最美麗的麵包食譜 」美國生活大師瑪莎.史都華、法國廚神亞朗.杜卡斯連袂推薦一本獻給愛麵包之人的情書做麵包的配方有很多種,當你學會Tartine Bread的製作方式,從此只需要這一種。你將學會觀察酵母的生長
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