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$199以下 (3)
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出版日期


2016年以前 (4)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


洪明照 (3)
洪明照、李健榮、蔡政勳 (1)

出版社/品牌


江蘇美術出版社 (2)
庫克書屋 (1)
邦聯文化 (1)

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4筆商品,1/1頁
最愛豬豬肉料理(簡體書)
滿額折

1.最愛豬豬肉料理(簡體書)

作者:洪明照  出版社:江蘇美術出版社  出版日:2013/08/01 裝訂:平裝
《最愛豬豬肉料理》以重點圖解的方式呈現每道食譜製作的關鍵說明。再依常用、易買到的豬肉形狀:肉片、絞肉、五花肉、排骨,分單元教你如何製作出超簡單、超新穎的菜式。當然,全家大小上餐館時,最愛點的豬豬肉料理必須有,只要你知道並掌握這些料理關鍵,就再也不怕端不出好菜上桌囉!只要掌握做菜關鍵Key Point,每道都是軟嫩筋道的拿手菜。
定價:197 元, 優惠價:87 171
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
鹵肉燉菜超簡單(簡體書)
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2.鹵肉燉菜超簡單(簡體書)

作者:洪明照  出版社:江蘇美術出版社  出版日:2012/10/01 裝訂:平裝
《鹵肉燉菜超簡單》內容簡介:誰說鹵肉就只能鹵出鹵肉飯、鹵蛋、海帶和豆腐豆干呢?書中特別邀請了3位在中式、日式、西式料理領域中,相當專業又有經驗的料理廚師,各自設計了既經典又簡單的鹵肉燉菜,好吃的口感加上簡單的做法,絕對顛覆你對鹵肉或燉菜的刻板印象。而且還要告訴你燉鹵的好吃秘訣,教你如何正確選擇爆香材料,才能讓你的鹵肉燉菜呈現出地道的風味,相信會讓你在燉煮的過程中享受到蘊含在色、香、味中的無窮快樂!
定價:119 元, 優惠價:87 104
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
豬肉的100個料理關鍵

3.豬肉的100個料理關鍵

作者:洪明照  出版社:邦聯文化  出版日:2013/02/01 裝訂:平裝
用最方便採買&常用的豬肉形式,料理出中餐館熱門菜單&家常必學菜色。不論是薄肉片˙厚肉片˙絞肉˙五花肉˙排骨,只要抓準每種豬肉最適搭的烹調方法,掌握做菜關鍵Key Point,每道都是軟嫩Q彈的拿手菜。產品特色 本書以重點圖解的方式呈現每道食譜製作的關鍵說明。再依常用、易購買得到的豬肉形狀:肉片、絞肉、五花肉、排骨,分單元的教你如何製作出超簡單、超新穎的菜式,當然,全家大小
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滷肉燉菜真簡單

4.滷肉燉菜真簡單

作者:洪明照; 李健榮; 蔡政勳  出版社:庫克書屋  出版日:2012/06/12 裝訂:平裝
嚴選中式、日式、西式滷肉燉菜,跟著圖解Step by Step,不僅喚醒你的味蕾,而且絕對讓你飽餐好幾頓! 製作滷肉燉菜其實一點都不難,只要將食材處理好之後,先在鍋子中爆香材料再依序放入其他食材慢慢燉煮,雖然燉煮的時間會比炒菜的時間來得久一些,但是卻能在燉煮的過程中享受到色、香、味的料理快樂!加上還能有越燉食材越入味的特性,就算一餐吃不完,隔餐加熱後一樣是美味無窮。誰說滷肉就只能滷出滷肉飯、滷蛋
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