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$400~$599 (1)

出版日期


2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


約翰‧歐康奈 (1)

出版社/品牌


聯經 (1)

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香料共和國:從洋茴香到鬱金,打開A-Z的味覺秘語
滿額折

1.香料共和國:從洋茴香到鬱金,打開A-Z的味覺秘語

作者:約翰‧歐康奈  出版社:聯經  出版日:2017/08/17 裝訂:平裝
從中世紀至今的香料史和廚房烹飪史!香料,讓你身心和味蕾都歡欣鼓舞,為你勾勒世界的版圖!埃及艷后為什麼以番紅花和馬奶沐浴?十八世紀的苦艾酒為什麼會讓人充滿幻覺?在遙遠印尼島嶼上收獲的丁香如何進入古敘利亞的廚房?每一間廚房幾乎都含有一瓶丁香或幾根肉桂棒,每一道菜都免不了加一點孜然或辣椒,香料的意義與人類永遠同在,它們的名字留下了言語的辛香,呼應了多姿多彩豐富又重要的過往,教人驚喜不已。在約翰‧歐康奈活
聯經全書系-單79雙75
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