TOP
0
0
魅麗。花火原創小說66折起

縮小範圍


商品類型


繁體書 (2)

商品狀況


可訂購商品 (2)

庫存狀況


無庫存 (2)

商品定價


$800以上 (2)

出版日期


2016~2017 (2)

裝訂方式


平裝 (1)
精裝 (1)

作者


胡志宗 (1)
胡志宗、呂俊鋒、林一民、陳有誌、王鵬傑 (1)

出版社/品牌


上優文化 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
麵包食事
滿額折

1.麵包食事

作者:胡志宗  出版社:上優文化  出版日:2016/01/15 裝訂:平裝
對你來說味道的意義是什麼? 對胡師傅而言,家的羈絆是促使他對味道的要求,吃出家的味道是烘焙的意義。從製作的技巧、麵團的攪拌、發酵的溫度、完美的折疊翻面、整型,具體的製作過程,不藏私大公開! 胡師傅用厚實的雙手,麵團保濕不損麵團質地、風味口感再升級,活用菌種,自製餡料食材,更具風味與健康,烘烤出漂亮外皮顏色、表層薄脆、內部咬勁絕佳的口感。內行人才懂的美味搭配,讓美味再升級的變化吃法。從簡易地直接標準
定價:850 元, 優惠價:9 765
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
不起眼的美味III
滿額折

2.不起眼的美味III

作者:胡志宗; 呂俊鋒; 林一民; 陳有誌; 王鵬傑  出版社:上優文化  出版日:2017/08/04 裝訂:精裝
我們一生有無數次的用餐時刻,但只有幾次會記錄在我們的記憶裡 吃東西就像呼吸一樣,是個常態的動作,不斷的重複會讓人的感官漸漸麻木 如果可以重頭來過,把每次用餐時刻都當作第一次來體驗,會如何? 就算是平凡的事物,也能帶來強烈的感受 製作麵包,就像照顧小嬰兒般,最重要的就是耐心等待與足夠的時間養成。 若只是提高酵母量或是以高溫進行發酵,那即使麵糰膨脹起來了,卻不夠時間成熟,香氣及風味皆不足,以「速成」心
定價:1200 元, 優惠價:9 1080
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區