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$200~$399 (1)
$800以上 (1)

出版日期


2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)
精裝 (1)

作者


許序雅、許輔旻 (1)
顏國欽、黃文哲、陳錦樹、蔡永祥、杜平悳、謝秋蘭、徐慶琳、廖俊旺、周濟眾、林金源、徐錫樑、王苑春、陳健人、鄭揚凱、林信堂、許輔、周志輝、謝昌衛、羅之綱、賴坤明、顧皓翔 (1)

出版社/品牌


商務印書館(大陸) (1)
藝軒 (1)

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2筆商品,1/1頁
最新食品衛生安全學
滿額折

1.最新食品衛生安全學

本書全面介紹了食品衛生與安全的各個議題。前半部分介紹了食品中毒微生物、天然毒素、黴菌毒素、環境污染物、農業化學物質、食物過敏、包裝及添加物安全性、安全評估等傳統食品衛生與安全重要問題。後半部分介紹了食品管理制度及國際食品規範、食品品質及安全認証制度、風險分析、基因改造食品、履歷追蹤制度、新穎性食品科技;美國食品安全現代法與食品防護、食品詐欺和食品安全文化、及巨量資料應用於食品科技等新興食品安全議題。本書邀請國內各大學院校的食品科學及營養相關科系的教師和實務專家共同編撰而成,內容豐富、編排清晰且容易理解,適合不同程度的讀者以獲取最新的食品衛生與安全知識。
定價:850 元, 優惠價:95 808
庫存:3
文明的十字路口:奧斯曼帝國的興衰(簡體書)
滿額折

2.文明的十字路口:奧斯曼帝國的興衰(簡體書)

作者:許序雅; 許輔旻  出版社:商務印書館(大陸)  出版日:2015/09/01 裝訂:精裝
本書講訴奧斯曼帝國把眾多的民族納入一個統治體系中,長期共存,使眾多文明相互融合,避免了遊牧帝國乍興忽衰的短壽宿命。本書主要線索是:是什麼原因使奧斯曼帝國在東西方夾擊中長存了600年?位於文明十字路口的奧斯曼帝國,是如何廣泛吸收東西方的文明成果,結合農耕民族和遊牧民族的文化特徵,創造出獨具特色的奧斯曼文明的?作者對上述問題的解答也對中華文明的復興有一定借鑒作用。
定價:270 元, 優惠價:87 235
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