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魅麗。花火原創小說66折起

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$600~$799 (1)
$800以上 (3)

出版日期


2022~2023 (1)
2020~2021 (3)
2018~2019 (2)

裝訂方式


平裝 (3)
精裝 (3)

作者


邱德夫 (5)
邱德夫、張育瑞、黃姵綾 (1)

出版社/品牌


寫樂文化 (4)
光明日報出版社 (1)
沈氏藝術印刷 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

6筆商品,1/1頁
美國威士忌全書:11大酒廠巡禮、6大製作關鍵,科學品酒巔峰之作,喝懂250年美威史
滿額折

1.美國威士忌全書:11大酒廠巡禮、6大製作關鍵,科學品酒巔峰之作,喝懂250年美威史

作者:邱德夫  出版社:寫樂文化  出版日:2022/04/06 裝訂:平裝
安東尼波登:「我絕對不會透露這杯美妙的波本是什麼,因為外面有太多狗娘養的會跟我搶!」★ 美威狂潮 ★《威士忌聖經》「年度最佳」4連冠!突破蘇威獨霸版圖,銷量每年2位數成長!全美 11大傳奇酒廠巡禮,探究原料比例、蒸餾特色、品牌裝瓶,怎麼挑、怎麼品?解謎波本、田納西、裸麥三大主流美威,盤點6位蒸餾大師與「有再多鈔票也難買到」的夢幻逸品!「美國獨立的開端,竟然全來自酒的需求和商業利益!」以歷史佐酒,從科學解析製程,搞懂威士忌世界中最繁複的酒種。談冒險、戰爭、影視思潮、規範演變、製酒工藝,細數傳奇酒廠與市場上最珍稀的美威酒款,梳理烈酒文化VS.喬治•華盛頓、黑幫教父、好萊塢到庶民百姓的千絲萬縷,看蒸餾產業如何牽引美國歷史250年!【專文推薦】◆林一峰(作家/蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師): 「引人入勝,把嚴肅的歷史說成了動聽的故事,把迷惑人的行銷術語幽默的針貶了一番。──原來美國人用威士忌決定了自己的命運,我們正在經歷美威華麗轉身的年代呢!」◆賴偉峯(藏酒論壇執行長/蘇格蘭雙耳小酒杯執持者): 「當前兩岸三地華人圈裡,首屈一指的威士忌專家!如果您對美威一知半解,或像我一樣『自以為』對美威相當了解,這就是一本應該在您書架上的書──一趟開啟您感官新頁的一趟旅程。」◆葉怡蘭(飲食生活作家/蘇格蘭雙耳小酒杯執持者): 「製酒人們所投注的熱情和努力,形塑了美國威士忌的特色魅力以及今日的盛世榮景。以縝密酒史為基,再進入相對艱澀的法規和製程的抽絲剝繭,踏實分明,趣味別具。」【酒迷推薦】蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師 姚和成作家、知名節目主持人 謝哲青金鐘獎旅遊節目主持人 廖科溢旅飯「酒鬼巴士」創辦人 工頭堅【喝懂美國酒,看懂美國大歷史】 美國是全世界最嗜酒的國家, 甚至第一任總統華盛頓都曾擁有全美最大的威士忌蒸餾廠, 遠自殖民時期,蒸餾烈酒即深植在美國人的血脈裡。 ◎冒險、戰爭與烈酒的故事:西部拓荒、南北戰爭、韓戰都和威士忌的發展相伴相生,量大便宜又代表愛國主義,讓美國威士忌成為平民生活中無法分割的一部分。◎馬克•吐溫的鍍金年代:南北戰爭後私釀月光酒盛行,社會迷醉、政商腐敗,卻也因而奠定波本威士忌的規範基礎。◎黑幫與私酒的糾葛大戲:史詩級電影《教父》、《四海兄弟》演繹的是社會現實,「禁酒令」對政治、民生經濟到社會秩序的影響既深且廣!◎冷戰讓波本走出美國:波本威士忌和蘇格蘭威士忌、法國干邑、香
定價:850 元, 優惠價:9 765
庫存:5
酒徒之書:喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記
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2.酒徒之書:喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記

作者:邱德夫  出版社:寫樂文化  出版日:2020/09/08 裝訂:平裝
夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本?台灣自產的威士忌CP值如何?迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊?冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥,但真的影響風味嗎?來看實驗!老饕瘋搶的「單桶」、「原酒」其實缺乏法規定義及保障?一瓶威士忌的成本算給你聽,價值攤開來剖析!24個威士忌迷思+8個品飲法門,來自工程師的縝密研究,從製程到投資,用科學數據解開謠言和酒商行銷之謎:熟陳5~8年、一瓶成本不到500元的麥芽威士忌,如
定價:550 元, 優惠價:9 495
庫存:3
新版威士忌學:簡史、原料、製程、蒸餾、熟陳、調和與裝瓶,追尋完美製程的究極之書
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3.新版威士忌學:簡史、原料、製程、蒸餾、熟陳、調和與裝瓶,追尋完美製程的究極之書

作者:邱德夫  出版社:寫樂文化  出版日:2020/12/22 裝訂:精裝
瘋狂增訂版:頁數560、圖片400+、新增6萬字全書勘誤改寫,新收錄烈酒競賽分析從製程、行銷到品飲,最歷久彌新的威士忌教科書新版精采內容【學品飲,更專業】*那些有如都市傳說的威士忌,值得瘋狂追逐嗎? ‧山崎水楢桶18年、格蘭傑私藏系列第十版《野生》……看筆者實際品飲記錄與製程分析。 ‧椰子、線香的香氣從哪來?由水楢桶的熟陳魔法,分析讓酒迷瘋狂的東方禪味。 ‧神秘的酵母實驗裝瓶如何操作?請益酵母專
定價:950 元, 優惠價:9 855
庫存:1
威士忌學:簡史‧原料‧製程‧蒸餾‧熟陳‧調和與裝瓶,追尋完美製程的究極之書

4.威士忌學:簡史‧原料‧製程‧蒸餾‧熟陳‧調和與裝瓶,追尋完美製程的究極之書

作者:邱德夫  出版社:寫樂文化  出版日:2018/01/30 裝訂:精裝
威士忌學第一本以工程師的實證精神,追尋完美的究極之書 2000餘品飲筆記的大數據,尋究製程的完美數據──研磨篩網比例、糖化槽溫度與PH值、橡木的物理與化學組成,乃至撼動蒸餾廠根本的出酒率計算… 【本書精華】 上下五百年的歷史文化考究作者上窮碧落下黃泉的翻找歷史文卷,從蒸餾的起源到技術發展,仔細追尋重要法案的成因及後果,一氣呵成的探究今日威士忌的文化成就。 分毫不差的製程數據
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威士忌學(簡體書)

5.威士忌學(簡體書)

作者:邱德夫  出版社:光明日報出版社  出版日:2019/01/01 裝訂:精裝
這是一本翔實厚重的酒類研究及普及書。作者研究品鑒威士忌超2000種,終將博覽群書、遍嘗美酒所獲的十餘年心血結晶集結於這本品質盡顯的書中。本書氛圍6個章節,分別從簡史、原料、制程、蒸餾、熟成、調和與裝瓶六個方面對威士忌進行了深刻的研究和分析,但除了嚴謹科學之外,更有有文人浪漫的情懷在其中。正值威士忌風潮湧動的關鍵時刻,本書可以幫助你在初識威士忌時建立起完整的觀念,搭上全球工藝酒廠興建的狂熱風潮,一起
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琥珀裡的風土:南投酒廠OMAR威士忌微醺之旅

6.琥珀裡的風土:南投酒廠OMAR威士忌微醺之旅

作者:邱德夫; 張育瑞; 黃姵綾  出版社:沈氏藝術印刷  出版日:2021/12/03 裝訂:平裝
欲透過品鑑書介紹,讓消費者更熟悉與認識OMAR威士忌的各種酒款與生產文化背景
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