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商品定價


$200~$399 (1)
$400~$599 (1)

出版日期


2020~2021 (1)
2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)
軟精 (1)

作者


江文章、鍾成沛、賴喜美、張永和、黃北辰、施明煌、蘇梅英、陳宏彰、陳裕星、施純光、鄭世政、蘇南雄、邱義源、李敏雄、施明智、蔡昭明、林麗雲 (1)
鄭世政 (1)

出版社/品牌


太雅 (1)
豐年社 (1)

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2筆商品,1/1頁
臺灣紅藜:城市農夫的紅藜故事、栽種技法與料理手帖
滿額折

1.臺灣紅藜:城市農夫的紅藜故事、栽種技法與料理手帖

作者:鄭世政  出版社:太雅  出版日:2018/10/01 裝訂:平裝
臺灣紅藜──除了眾所皆知的營養價值外,身為臺灣原生作物,還有更多與土地連結的故事,身世之謎、產地分布、栽種技法、生活應用以及料理手帖城市農夫從栽種到料理,從田中央到舌尖上一一詳介本書特色◎城市農夫的第一手栽種技法,從播種到脫粒儲藏一一解祕 作者於臺北、臺東與屏東等地開墾臺灣紅藜田、自產自銷,對這些臺灣紅寶石瞭若指掌。紅藜如同所有的作物,若要長得高壯就必須用心經營合適的生存環境,臺灣各區適合栽種的季
定價:320 元, 優惠價:9 288
庫存:1
新編臺灣雜糧作物(二):雜糧作物の機能性成分與加工利用

2.新編臺灣雜糧作物(二):雜糧作物の機能性成分與加工利用

雜糧的定義相當廣泛,即指主食外的糧食、雜食或相關作物,自過去至今之時空環境、產業組成、市場結構或消費者需求等層面變化,雜糧之利用早已跨足生質燃料、生醫產品及化工材料等領域,是人類生活中重要的資源。 雜糧作物的相關產品大致可區分為直接食用產品或是半成品,因雜糧食物可提供人體碳水化合物、蛋白質及脂質等基本營養素,因此屬於基本、普遍且安全之產品,在傳統食品加工時也有許多形態、顏色、外觀、口感等多樣化之特
絕版無法訂購

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