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出版日期


2022~2023 (1)
2016~2017 (2)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


朱介國 主編;呂春明、李壽菊、林正三、林琦妙、周芳敏、周晏䈊、徐玉美、陳怡如、陳姿夙、張苾芳、黃美玉、鄭春子 編著 (1)
鄭春子 (1)
黃景龍、鄭春子、周玉娥 (1)

出版社/品牌


全華圖書 (1)
普林斯頓國際 (1)
漢珍 (1)

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3筆商品,1/1頁
這就是阿嬤煮的味道…
滿額折

1.這就是阿嬤煮的味道…

作者:鄭春子  出版社:漢珍  出版日:2022/11/10 裝訂:平裝
這本書集結了過去筆者在《料理‧台灣》所撰寫的報導,為使此書更具主題性,分為兩部分:一是以雜誌中的「阿嬤的失傳菜」單元,另一則是雜誌社編排美食品牌之單元。前者是雜誌社安排了阿嬤,做為訪談主角,從北臺灣的深澳至南台灣的北門,讓我徹底發揮聊天的潛能,一次次挖掘那些阿嬤擁有的「手路」風華;後者則是配合雜誌社每期的單元,安排與餐飲美食相關人物、名店做為採訪內容。
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:1
創意中餐烹調
滿額折

2.創意中餐烹調

作者:黃景龍; 鄭春子; 周玉娥  出版社:全華圖書  出版日:2016/07/01 裝訂:平裝
第一本以全國技能競賽題庫實作示範和各大廚藝競賽攻略密技為主軸,蒐集多位廚藝競賽常勝軍的餐飲學生以及世界廚藝賽冠軍主廚、金牌主廚的寶貴實戰經驗分享;以及從得獎菜餚解析創新概念與烹調技法。本書結合曾榮獲2012中國烹飪世界大賽個人前菜與麵點特金牌獎,並經常在電視美食節目示範教學,現任臺北城市科技大學餐飲管理系專技助理教授黃景龍;美食展廚藝競賽規劃執行十多年的鄭春子老師以及十多年餐飲資深公關行銷顧問周玉
定價:580 元, 優惠價:95 551
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
悅讀生命與倫理的交響樂章

3.悅讀生命與倫理的交響樂章

編撰計畫教科書,研討倫理與生命。依主題挑選佳作,各種文類求完整。為達產品零缺點,再三校對勤考證。諸君可以安心購,教學自習皆適用。寫作指引尤可觀,乃為計畫來訂定。此為本書之特色,他書所無新施行。其中提問相質疑,誘使學生論洶湧。間或點出美文句,提請學生仿其形。本書課文數中庸,不妨從始讀到終。天道酬勤絕非假,讀完本書可驗應。
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