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2016~2017 (1)

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平裝 (1)

作者


金基師 (1)

出版社/品牌


高寶國際 (1)

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Sous Vide!舒肥機中西式料理:45道低溫真空烹調食譜
滿額折

1.Sous Vide!舒肥機中西式料理:45道低溫真空烹調食譜

作者:金基師  出版社:高寶國際  出版日:2017/06/02 裝訂:平裝
舒肥時代來臨! 低溫‧真空烹調法,顛覆你的料理新思維 米其林主廚必備技法 牛、羊、雞、豬、魚排+家常菜+湯品+甜點全收錄 做菜更簡單、更美味、更健康 源自於法國的料理技術,將食材放在真空袋中,以相對低溫長時間烹煮, 精準溫度控制、完整保留食材原味、不破壞營養價值,做出來的料理好吃到令人落淚! ★完美5分熟的牛排有多難?切開牛肉要怎樣才能不要血水橫流?一塊熟度一致、柔嫩多汁、健康烹調的牛肉再也不是
定價:399 元, 優惠價:9 359
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