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$600~$799 (1)

出版日期


2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


飯塚隆太 (1)

出版社/品牌


臺灣東販 (1)

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職人魂:米其林主廚的頂級法式料理
滿額折

1.職人魂:米其林主廚的頂級法式料理

作者:飯塚隆太  出版社:臺灣東販  出版日:2017/07/26 裝訂:平裝
日本米其林二星餐廳「Ryuzu」主廚飯塚隆太, 以日本人追求極致的理念,教你如何為一道法式料理嚴選食材! 將十年磨一劍的精神所淬練成的料理手法、調味手法,全部傾囊相授! 米其林二星餐廳主廚將多年來領略到的日本與法國飲食文化理念, 以61道獨樹一格的法式料理一一呈現! 本書將米其林二星餐廳「Ryuzu」的人氣法式料理一一呈現於書中,包含有「Ryuzu餐廳的招牌料理」、「用1種食材製作2種料理」、
定價:600 元, 優惠價:9 540
庫存:2

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