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平裝 (1)

作者


馮銘琴 (1)

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機械工業出版社 (1)

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食品分析與檢驗(簡體書)
滿額折

1.食品分析與檢驗(簡體書)

作者:馮銘琴  出版社:機械工業出版社  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
本書以任務教學為線索,即以食品檢測的工作能力、工作任務為線索,選取學生必需的基礎知識、基礎操作技能和食品檢測工作崗位的典型工作任務進行編寫,注重培養學生從事食品檢測職業的綜合素質能力。全書共分3 個模塊,即食品分析與檢驗必備知識、常用溶液的配製、食品分析與檢驗綜合實驗。教材中的試劑配製、操作步驟、理論基礎、檢測方法、結果分析主要參考國家現行標準進行編寫,體現了食品檢測工作崗位的實際需要。 本教材可
定價:156 元, 優惠價:87 136
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