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出版日期


2018~2019 (2)
2016~2017 (2)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (5)

作者


高橋雅子 (3)
榮德 剛、高橋雅子 (1)
高橋雅子、厄爾瑪.隆鮑爾&瑪麗安•隆鮑爾•貝克&伊森 (1)

出版社/品牌


健行文化 (2)
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瑞昇文化 (1)
臺灣東販 (1)

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5筆商品,1/1頁
味覺甦醒:鹽檸檬.鹽柚子新調味料食譜77道

1.味覺甦醒:鹽檸檬.鹽柚子新調味料食譜77道

作者:高橋雅子  出版社:旗標出版社  出版日:2015/08/12 裝訂:平裝
★『鹽檸檬(柚子)』創意料理始祖~高橋雅子 料理家~暢銷經典之作! 日本出版第一個月, 即熱銷突破60,000冊!★77道吃不膩的美味料理, 日本最受好評的『鹽檸檬(柚子)』料理書! 每道菜料理步驟超簡單, 是忙碌的上班族和主婦們的最愛!★食安風暴下, 一種訴求天然健康, 簡單美味的萬能調味料! 日本電視台強力放送介紹的新風味料理! 【超夯的調味聖品】『鹽檸檬 (柚子)』是一整顆檸檬
絕版無法訂購
手揉冷凍麵團常備麵包:省時、安心又美味!
滿額折

2.手揉冷凍麵團常備麵包:省時、安心又美味!

作者:高橋雅子  出版社:臺灣東販  出版日:2018/05/28 裝訂:平裝
◎大量揉好麵團、分成小份放進冰箱冷凍,烘烤時方便又快速◎可烘烤的麵包種類豐富、口味百變◎基本麵團的製作方法文字說明淺顯易懂、示範照片步驟簡明圓麵包、鄉村麵包、可頌麵包……只要冷凍庫裡有發酵完成的麵團,不論早中晚,隨時都能品嚐到現烤的滋味。完成麵包麵團之後,分成小份冷凍保存吧!本書共介紹了「適合當作點心和早餐的鬆軟麵包」、「外皮酥脆、內層濕潤的『鄉村麵包』」「從冷凍庫取出,20分鐘就能完成的貝果」、
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
超簡單、不失敗的鑄鐵鍋麵包:手撕麵包、鄉村麵包、佛卡夏、濕潤Q軟硬麵包,一鍋搞定!

3.超簡單、不失敗的鑄鐵鍋麵包:手撕麵包、鄉村麵包、佛卡夏、濕潤Q軟硬麵包,一鍋搞定!

作者:高橋雅子  出版社:健行文化  出版日:2017/11/01 裝訂:平裝
美味生活執行長&矽谷美味人妻 KT、親子天下嚴選部落客 莎莎醬、美學生活料理家 俏媽咪潔思米一致推薦用「Vermicular」鑄鐵鍋烤麵包,鄉村麵包、佛卡夏、手撕麵包……只要把麵團放進鑄鐵鍋,送入烤箱烤即完成1/2酵母的簡易麵包食!鑄鐵鍋厚實的鍋身、特殊外形的鍋蓋、鍋內底部的凹凸紋路,能溫和平均地傳導熱度,加上良好的保溫效果,能烹調出美味的三餐,因此讓人躍躍欲試。令人驚喜的還有,溫和的熱傳
缺貨無法訂購
Bluff Bakery名店麵包配方の家庭研究室:Bluff Bakery店主X家庭製麵包研究家,攜手合作,努力讓大家在家也能做出名店麵包!
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4.Bluff Bakery名店麵包配方の家庭研究室:Bluff Bakery店主X家庭製麵包研究家,攜手合作,努力讓大家在家也能做出名店麵包!

作者:榮德 剛; 高橋雅子  出版社:瑞昇文化  出版日:2019/12/06 裝訂:平裝
橫濱.元町的人氣麵包店輕輕鬆鬆在家做出名店麵包Bluff Bakery店主-榮德 剛X家庭製麵包研究家-高橋雅子「Bluff Bakery」是一間麵包店,位於橫濱‧元町的購物中心前往山手路途中的代官坂。榮德剛主廚於2010年開業後立刻大受好評,連日來客絡繹不絕。而試著在家裡將這樣擁有高人氣的麵包店麵包烘焙出來的,就是經手過大量家庭麵包書籍的高橋雅子。這兩人組成搭檔,將「Bluff Bakery」的
定價:320 元, 優惠價:79 253
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
烘焙工法與食譜套書(超簡單、不失敗的鑄鐵鍋麵包+廚藝之樂【蛋糕•餅乾•點心•糖霜、甜醬汁•果凍、果醬•醃菜、漬物•罐藏】)

5.烘焙工法與食譜套書(超簡單、不失敗的鑄鐵鍋麵包+廚藝之樂【蛋糕•餅乾•點心•糖霜、甜醬汁•果凍、果醬•醃菜、漬物•罐藏】)

作者:高橋雅子; 厄爾瑪.隆鮑爾&瑪麗安•隆鮑爾•貝克&伊森  出版社:健行文化  出版日:2017/11/01 裝訂:平裝
《超簡單、不失敗的鑄鐵鍋麵包》用「Vermicular」鑄鐵鍋烤麵包,鄉村麵包、佛卡夏、手撕麵包……只要把麵團放進鑄鐵鍋,送入烤箱烤即完成1/2酵母的簡易麵包食!鑄鐵鍋厚實的鍋身、特殊外形的鍋蓋、鍋內底部的凹凸紋路,能溫和平均地傳導熱度,加上良好的保溫效果,能烹調出美味的三餐,因此讓人躍躍欲試。令人驚喜的還有,溫和的熱傳導、絕佳的保溫性也很適合麵團的發酵!有「創意料理始祖」之稱的作者,在嘗試用「V
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