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商品定價


$200~$399 (1)
$800以上 (1)

出版日期


2020~2021 (1)
2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)
精裝 (1)

作者


黃熾華 (2)

出版社/品牌


廣東科技出版社 (1)
文史哲 (1)

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2筆商品,1/1頁
黃熾華經典廣府菜技法(簡體書)
滿額折

1.黃熾華經典廣府菜技法(簡體書)

作者:黃熾華  出版社:廣東科技出版社  出版日:2021/11/01 裝訂:精裝
本書精選了黃熾華(華大廚)88道經典廣府菜代表作品,囊括蒸、煎、炒、燜、燉、煲、煀、 ?、鹵、釀、炸、扣、扒、燴、滾、焗、泡、浸等近 20 種烹飪技法,圖文並茂,每道菜都有來源、特點、原料、調料、製作方法及技藝要領,全是手資料,充分展示華大廚平生廚藝的輝煌碩果,同時也是對華大廚從業40多年以來廣府菜技藝發展的一次重大梳理。
定價:888 元, 優惠價:87 773
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選秀擷芳集
滿額折

2.選秀擷芳集

作者:黃熾華  出版社:文史哲  出版日:2018/10/01 裝訂:平裝
本書作者,或受風雲激盪,或心有餘閑,於春夢秋思之時、在海濱漫步之下,涉筆成趣,於是有了長短不一、駢散兼俱、亦古亦今的詩歌、散文、時評、小說各種題材和文體,多是「行到水窮處、坐看雲起時J的自然吟詠。「登山則情滿於山,觀海則意溢於海」,作者見景生情流於筆端,至是之矣!然而,名作家的文字又是咬出來、嚼出來的,本書除了典雅、簡煉、明澈,更有含蓄、風趣的神韻。詳讀細味《選秀擷芳集》,定受美的薰陶和享受。
定價:340 元, 優惠價:95 323
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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