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  • 商品類型

    • 53港版書
  • 商品定價

    • 45$199以下
    • 8$200~$399
  • 出版日期

    • 22019年
    • 162017~2018
    • 52015~2016
    • 92013~2014
    • 192011~2012
  • 商品狀況

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  • 庫存狀況

    • 42有庫存
    • 11無庫存
  • 裝訂方式

    • 35平裝
  • 作者

    • 32Feliz Chan
    • 19FELIZ CHAN
    • 2Feliz Chan-著
  • 出版社/品牌

    • 52Forms Kitchen
    • 1知出版有限公司
搜尋條件: 作者關鍵字:Feliz Chan
53筆商品,1/3頁
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    • 印傭入廚手記:燜餸快靚正(第二版)(中印對照)
    • 作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
    • 燜雞、煮咖喱蟹、燜豬手……家傭如何有效縮短燜煮時間,炮製入味的燜煮菜?煮出引人食欲的燜煮菜,無論火候、食材及軟腍度,必須掌握得宜。家傭依書內食譜,只花約20分鐘能烹調色香味的燜煮佳餚,而且材料配搭新穎,醬汁濃郁。作者Feliz Chan更提出幾項快速燜煮技巧,以蘋果醋、梅酒或喼汁調味,加速肉質鬆軟,令家傭輕鬆炮製美食。此外,食譜內更詳列食材介紹、燜煮時間及菜式價錢,作為家傭烹煮的參考及依據。本書中
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    • 印傭入廚手記:老友記食得營(中印對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/04/20
    • 定價:190元  優惠價:79150 
    • 全書38款食譜,分為早餐、午餐、晚餐,附以烹調小竅門。全書食譜以簡單、營養、易入口、不滯膩、新鮮感為主。早餐:藜麥粥;煎大蘑菇饅頭配雜豆漿。午餐:煎三文魚茸蛋角;羽衣甘藍餃子;麵醬香芹雲耳煮鹽滷豆腐晚餐:番薯三文魚裙帶菜豆漿鍋;紅菜頭番茄肉碎甘筍飯;酸梅麵豉粉絲蒸魚仲本書特色:1. 本書教導家傭如何炮製適合長者食用的有營健康菜式,分為早、午、晚餐,告別單調的豆腐、粉絲及瓜類,靈活多變的菜式,令長者
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    • 菲傭入廚手記:老友記食得營(中英對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/04/20
    • 定價:190元  優惠價:79150 
    • 全書38款食譜,分為早餐、午餐、晚餐,附以烹調小竅門。全書食譜以簡單、營養、易入口、不滯膩、新鮮感為主。早餐:藜麥粥;煎大蘑菇饅頭配雜豆漿。午餐:煎三文魚茸蛋角;羽衣甘藍餃子;麵醬香芹雲耳煮鹽滷豆腐晚餐:番薯三文魚裙帶菜豆漿鍋;紅菜頭番茄肉碎甘筍飯;酸梅麵豉粉絲蒸魚仲本書特色:1. 本書教導家傭如何炮製適合長者食用的有營健康菜式,分為早、午、晚餐,告別單調的豆腐、粉絲及瓜類,靈活多變的菜式,令長者
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    • 印傭入廚手記:春夏食補家常菜(中印對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/04/20
    • 定價:190元  優惠價:79150 
    • 全書約38款食譜,分為春、夏當季的菜式,附烹調小竅門、菜式功效、烹調時間等。全書食譜以保健、易於烹調、適合全家食用為主。每章節介紹當季飲食問答及挑選方法。春天菜式:豬板筋炒蒜心;葱白洋葱炒牛肉;豆醬腩排燜春菜夏天菜式:扁尖筍鯇魚尾煮冬瓜;蒸釀翠玉瓜環;香茅青檸汁煎魚本書特色:1. 本書針對春夏兩季香港常見的時令蔬菜及食材,設計38款適合春夏兩季的中式餐膳,從食物營養抵抗病毒、保護呼吸道、清熱開胃,
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    • 菲傭入廚手記:春夏食補家常菜(中英對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/04/20
    • 定價:190元  優惠價:79150 
    • 全書約38款食譜,分為春、夏當季的菜式,附烹調小竅門、菜式功效、烹調時間等。全書食譜以保健、易於烹調、適合全家食用為主。每章節介紹當季飲食問答及挑選方法。春天菜式:豬板筋炒蒜心;葱白洋葱炒牛肉;豆醬腩排燜春菜夏天菜式:扁尖筍鯇魚尾煮冬瓜;蒸釀翠玉瓜環;香茅青檸汁煎魚本書特色:1. 本書針對春夏兩季香港常見的時令蔬菜及食材,設計38款適合春夏兩季的中式餐膳,從食物營養抵抗病毒、保護呼吸道、清熱開胃,
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    • 菲傭入廚手記:坐月好輕鬆(第二版)(中英對照)
    • 作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
    • 產後乳房脹痛、身體羸弱、母乳不足……家傭懂得從食療調養產婦體質、恢復體力嗎?本書介紹38款坐月養身食譜,以活血化瘀、驅寒祛風、滋補調理為主,包括:雞酒、薑醋、催奶湯水、滋補湯水及補益菜餚,功效及訣竅一目了然,家傭透過此書,認識坐月期間經常食用的調理食譜,依法烹調,可增強產婦的體質,甚至解決各類困擾,產婦可專心休養,療補體質,絕對是新手爸媽的指引。此外,書內介紹坐月四寶(老薑、麻油、甜醋、米酒)及各
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    • 菲傭入廚手記:燜餸快靚正(第6版)(中英對照)
    • 作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/11/01 裝訂:平裝
    • 定價:190元  優惠價:79150 
    • 燜雞、煮咖喱蟹、燜豬手……家傭如何有效縮短燜煮時間,炮製入味的燜煮菜?煮出引人食欲的燜煮菜,無論火候、食材及軟腍度,必須掌握得宜。家傭依書內食譜,只花約20分鐘能烹調色香味的燜煮佳餚,而且材料配搭新穎,醬汁濃郁。作者Feliz Chan更提出幾項快速燜煮技巧,以蘋果醋、梅酒或喼汁調味,加速肉質鬆軟,令家傭輕鬆炮製美食。此外,食譜內更詳列食材介紹、燜煮時間及菜式價錢,作為家傭烹煮的參考及依據。本書中
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    • 印傭入廚手記:零失敗添飯餸(第2版)(中印對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/11/01 裝訂:平裝
    • 定價:190元  優惠價:79150 
    • 如何避免蒸水蛋變成蜂巢狀?生炒骨香脆之竅門?36個烹調重點秘訣,助家傭掌握每道餸菜的成功要點,解決入廚疑慮。烹飪導師Feliz Chan特別提出家傭容易忽略的入廚技巧重點,例如不脫皮的煎魚方法;炒牛肉的鬆軟技巧;原隻雞的浸煮法等,解釋詳盡,家傭依法炮製,入廚零失敗,並瞭解基礎的烹調成功秘訣,更可靈活變化不同的美味菜式。本書特點:38款蒸炒燜煮好味住家餸,作者提示「好味秘招」,特別提出每道餸的烹調重
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    • 印傭入廚手記:廚餘變美食(中印對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/09/15
    • 定價:190元  優惠價:79150 
    • 全書38款食譜,分為湯料活用、蔬果廚餘、食材廚餘、五穀剩飯,附以烹調廚餘小竅門。湯渣活用:豬肉凍(煲湯豬腱)、粟米煎蛋餅(煲湯粟米)、沙葛蠔豉鬆(煲湯沙葛、蠔豉)。蔬果廚餘:西芹皮甘筍皮焗雞髀、粉蘋果燜一字排、香蕉鬆餅(起黑點香蕉)。食材廚餘:燒鵝頭頸煮洋葱薯仔、芝士汁炸雞球、紅酒燜牛腱。五穀剩飯:櫻花蝦肉丸香芹泡飯、薑茸葱粒蛋炒糙米飯。
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    • 菲傭入廚手記:廚餘變美食(中英對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/09/15
    • 定價:190元  優惠價:79150 
    • 全書38款食譜,分為湯料活用、蔬果廚餘、食材廚餘、五穀剩飯,附以烹調廚餘小竅門。湯渣活用:豬肉凍(煲湯豬腱)、粟米煎蛋餅(煲湯粟米)、沙葛蠔豉鬆(煲湯沙葛、蠔豉)。蔬果廚餘:西芹皮甘筍皮焗雞髀、粉蘋果燜一字排、香蕉鬆餅(起黑點香蕉)。食材廚餘:燒鵝頭頸煮洋葱薯仔、芝士汁炸雞球、紅酒燜牛腱。五穀剩飯:櫻花蝦肉丸香芹泡飯、薑茸葱粒蛋炒糙米飯。
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    • 菲傭入廚手記:超易煮粥粉麵飯(中英對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/07/21
    • 定價:190元  優惠價:79150 
    • 全書約38款食譜,分為粉麵、飯及粥三個章節,附以入廚小貼士。粉麵:香煎米粉蝦卷、薑葱手撕雞蝦子撈粗麵、韓式炒粉絲飯:免治牛肉菠蘿炒糙米飯、臘味紅米飯、冬菇栗子三色藜麥飯粥:大地魚蠔仔粥、蠔豉皮蛋鹹蛋粥、杞子肉丸鮮淮山小米粥本書特色:1. 本書指導家傭如何烹調香港人最受歡迎及營養滿分的粥粉麵飯,在傳統的烹調手法上加點創意(瑞士汁乾炒牛河、豉汁鳳爪排骨五穀飯),令讀者品嘗平凡粥粉麵飯的創新食味,中西日
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    • 菲傭入廚手記:排毒強身食療(中英對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/03/03
    • 定價:190元  優惠價:79150 
    • 全書38款適合全家人養生保健的家庭食療,以調養功效分為五個章節,附以主要食材營養介紹及人數份量,家傭依着養生小技巧可煮出保健菜。大綱如下:補腦:煎合桃雞卷、甜椒洋葱煮三文魚、鮮淮山腰果花豆鯪魚湯護眼:菊花杞子浸魚、紫菜甘筍蛋卷、藍莓桑子杞子粟片拌乳酪排毒:番薯蔬菜餅、番茄醬拌秋葵、檸檬黑珍珠柚子蜜特飲降血壓:涼拌沙葛海蜇絲、西芹甘筍牛蒡糙米飯糰、味噌茶樹菇煮鹽滷豆腐增強抵抗力:泡菜蝦仁葱煎餅、欖油
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    • 印傭入廚手記:排毒強身食療(中印對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/03/03
    • 定價:190元  優惠價:79150 
    • 全書38款適合全家人養生保健的家庭食療,以調養功效分為五個章節,附以主要食材營養介紹及人數份量,家傭依着養生小技巧可煮出保健菜。大綱如下:補腦:煎合桃雞卷、甜椒洋葱煮三文魚、鮮淮山腰果花豆鯪魚湯護眼:菊花杞子浸魚、紫菜甘筍蛋卷、藍莓桑子杞子粟片拌乳酪排毒:番薯蔬菜餅、番茄醬拌秋葵、檸檬黑珍珠柚子蜜特飲降血壓:涼拌沙葛海蜇絲、西芹甘筍牛蒡糙米飯糰、味噌茶樹菇煮鹽滷豆腐增強抵抗力:泡菜蝦仁葱煎餅、欖油
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    • 印傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜(中印對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/02/24
    • 定價:190元  優惠價:79150 
    • 自家製少油健康鍋菜惹味煲仔菜小撇步砂煲日常保養大法中英對照、菲文教食材家傭懂得如何由選料、切法、處理及運用砂煲,炮製熱辣惹味的煲仔菜嗎?秋涼冬寒,在家即做即吃熱呼呼的煲仔菜可暖身。家傭拿手炮製家常小菜,可是用砂煲煮出原汁原味的煲仔菜卻毫無頭緒。烹飪導師Feliz Chan為家傭解決疑難,介紹在家容易掌握的煲仔菜式,街市任何材料可變成煲仔菜的主角,加上靈活配搭的調味料、香菜及配菜,掌握煲仔菜的基本烹
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    • 菲傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜(中英對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/02/24
    • 定價:190元  優惠價:79150 
    • 自家製少油健康鍋菜惹味煲仔菜小撇步砂煲日常保養大法中英對照、菲文教食材家傭懂得如何由選料、切法、處理及運用砂煲,炮製熱辣惹味的煲仔菜嗎?秋涼冬寒,在家即做即吃熱呼呼的煲仔菜可暖身。家傭拿手炮製家常小菜,可是用砂煲煮出原汁原味的煲仔菜卻毫無頭緒。烹飪導師Feliz Chan為家傭解決疑難,介紹在家容易掌握的煲仔菜式,街市任何材料可變成煲仔菜的主角,加上靈活配搭的調味料、香菜及配菜,掌握煲仔菜的基本烹
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    • 菲傭入廚手記:秋冬湯水‧茶飲(第二版)(中英對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/01/01 裝訂:平裝
    • 定價:190元  優惠價:79150 
    • 秋燥乾咳;嚴冬血氣不足,家傭如何炮製潤肺止咳、驅寒強身的湯水?陰涼的秋冬天氣,最容易生病,其中以燥咳舌乾、喉嚨腫痛最擾人。作者Feliz Chan為了加深家傭對秋冬保健的認識,除仔細介紹秋冬常用之中草藥外,更特別提供潤燥化痰、健脾補腎的湯水及日常泡茶,每款明確註明效用,針對身體所需煲飲,平衡體內健康。平日想吃得清淡一點?書內介紹的素湯,絕對符合你的需要。今晚立即?家傭為你炮製潤喉暖身的保健湯水吧!
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    • 菲傭入廚手記:快趣滾靚湯(中英對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2016/10/07
    • 定價:170元  優惠價:79134 
    • 全書約38款湯譜,以烹調時間分成三個章節,附以建議季節及入廚小貼士,家傭可就時間多寡,挑選合適的滾湯食譜。大綱如下:15分鐘內完成:絲瓜草菇雞片湯、大頭菜鯇魚片菜心湯、牛肉絲瓜羹30分鐘內完成:鮮淮山沙鯭魚湯、九肚魚鹹菜粉絲湯、蝦仁雪耳羹45分鐘內完成:紅菜頭薯仔鰵魚尾湯、鯇魚骨西洋菜湯、番茄薯仔牛鰍魚湯資料部分介紹適合滾湯的食材,如哪款海魚、淡水魚、瓜菜等,以及炮製滾湯之基本技巧。本書特色:‧
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    • 菲傭入廚手記:低油鹽蒸餸(中英對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2016/08/19
    • 定價:170元  優惠價:79134 
    • 蒸得有技巧,吃出健康全書中英對照蒸餸健康又簡單,更可吃出原味,很多人都喜歡。本書向家傭介紹用最簡單的蒸法,也可吃出特色蒸餸,毋須太多額外的調味料,以天然的香辛料烹調,美味之餘也最合現代都市人健康需要。
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    • 印傭入廚手記:低油鹽蒸餸(中印對照)
    • 作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2016/08/19
    • 定價:170元  優惠價:79134 
    • 蒸得有技巧,吃出健康全書中文、印尼文對照蒸餸健康又簡單,更可吃出原味,很多人都喜歡。本書向家傭介紹用最簡單的蒸法,也可吃出特色蒸餸,毋須太多額外的調味料,以天然的香辛料烹調,美味之餘也最合現代都市人健康需要。
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    • 印傭入廚手記:家常老火湯(第8版)(中印對照)
    • 作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
    • 老火湯滋潤、解燥、祛濕、消暑,強健體魄,但家傭懂得選配材料嗎?此湯譜由資深烹飪專家Feliz Chan撰寫,分享多款受歡迎的老火湯水,以精簡的文字及步驟圖片,為家傭講解湯水的療效、烹調竅門及處理方法。此外,她更巧妙地用湯料燜煮菜式,一湯一餸,必成為餐桌上的美食主角。書內詳細介紹各式材料及廚櫃常備的湯料,更附廣東話拼音,方便家傭購買時容易掌握。此書內容豐富,必成為家傭的入廚手冊。本書中印對照
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