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平裝 (1)

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Yasuyo Shida (1)

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透明的誘惑:果凍

1.透明的誘惑:果凍

作者:Yasuyo Shida  出版社:臺灣東販  出版日:2001/07/01 裝訂:平裝
知道嗎?果凍可區分為「微顫甜點」、「液狀甜點」、「彈力甜點」,它們分別是由明膠、洋菜、葛粉等材料製作成晶瑩剔透、入口即化的果凍。果凍不一定只添加水果,也有各式變化;本書介紹了:香檳果凍、蜜豆綠茶凍、牛奶抹茶凍、濃縮咖啡凍等。
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