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    • 602017~2018
    • 712015~2016
    • 772013~2014
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    • 24郭靜晃
    • 16丁志達
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    • 14鈕則誠
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    • 1059揚智文化
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搜尋條件: 出版社/品牌關鍵字:揚智文化
1351筆商品,1/68頁
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    • 觀光餐旅研究方法:理論與實務
    • 作者:郭春敏  出版社:揚智文化  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:95333 
    • 本書共計十章四十一節,先介紹餐旅研究的概念,然後文獻回顧介紹質化與量化研究,實務專題論文,量化研究方法,質化研究方法,質化與量化研究方法,技術性專題製作、專案管理專題、實務個案專題,最後再以產學合作計畫實務專題為本書之結尾。本書主要特色:1.除了對研究方法瞭解外,範例中以餐旅休閒事業為主,學生對餐旅事業有所認識,進而將研究方法應用於產業中,達相輔相成之功效;2. 每章節的撰寫方式盡量將研究方法架構
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    • 新娘秘書
    • 作者:何育繡;林風  出版社:揚智文化  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:85298 
    • 彩妝技巧、行銷曝光人脈建立、口條應對一次學到十年實戰經驗的精華百萬年薪不是夢 彈性自由收入多給讀者最直接的臨場感!此書從入行前的學習、準備、作品累積,到接案過程應對,進入婚禮當天服務技巧等一條龍下來,脈絡清晰,一次到位瞭解新秘這一行的種種。技術固然很重要,但行銷曝光、人脈建立、口條應對,絕對是走得久遠的關鍵。當然,絕對少不了重要的彩妝造型技巧教學,附贈海外婚妙拍攝經驗分享,想去海外拍婚紗的人一定要
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    • 管家服務
    • 作者:陳貞綉  出版社:揚智文化  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:85298 
    • 本書之內容以英式管家之相關理論為主,輔以作者親身之經歷及所見所聞,以加深讀者對英式管家之認識。因此,第一章清楚說明甚麼是「英式管家」;第二章則闡述英式管家之起源、歷史與轉變;第三章為條列並說明不同管家所提供的不同服務及功能;而第四章則是針對管家之工作特質與人格特質做說明,以瞭解身為管家須具備的工作與人格特質;第五章則為管家工作規範之介紹;第六章提出台灣旅館管家的不同服務團隊類型;第七章分別說明旅館
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    • 社會心理學
    • 作者:Elliot Aronson;Timothy D. Wilson;Robin M. Akert;Samuel R. Sommers  出版社:揚智文化  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
    • 定價:800元  優惠價:95760 
    • (原書第九版)☆本書採廣受歡迎的「說故事取向」(storytelling approach)介紹社會心理學的關鍵概念,讓研究和生活連結。「小故事」編排入每一章,把教材帶進生活,每則故事搭配真實的生活現象,激發學生的興趣。☆本書強調社會心理學的「經典研究和當代研究平衡」(a balance of classic and contemporary research)。全書涵蓋經典研究及其新近研究,讓學
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    • 風水感應的秘密
    • 作者:簡崇濯  出版社:揚智文化  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
    • 定價:250元  優惠價:95238 
    • 「風水」一詞,源自晉‧郭璞所著《葬經》,該書雖經後人考證,可能為宋人偽託之作,但因立論精闢,向為後世地理研究學者,奉為風水經典中之圭臬。《葬經》於內篇中提出了一個影響華人千餘年的觀念,即:將祖先遺骸葬於風水寶地後可以因「氣感而應,鬼福及人」,福蔭後代子孫,是以自《葬經》成書以來,「風水」成為追求榮華富貴之捷徑,加上術者之推波助瀾,風水漸廣流傳,成為華人社會中普遍存在的特殊文化,但世人只知注重「鬼福
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    • 臺灣廟宇建築與裝飾:神農大帝、保生大帝、文昌帝君、清水祖師篇
    • 作者:張志源  出版社:揚智文化  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
    • 定價:250元  優惠價:95238 
    • 本書台灣之神農大帝、保生大帝、清水祖師、文昌帝君等四位神明之重要廟宇,包括三重先嗇宮、宜蘭五穀廟、臺北大龍峒保安宮、臺南學甲慈濟宮、嘉義仁武宮、臺北艋舺清水巖、淡水清水巖、三峽長福巖、新莊文昌祠、苗栗文昌祠、臺中四張犁文昌廟及犁頭店文昌祠,分成神祀事略、建廟沿革、空間配置及建築特寫進行介紹。透過本書可對臺灣廟宇建築有更深的認識。
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    • 休閒事業管理
    • 作者:張宮熊  出版社:揚智文化  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
    • 定價:600元  優惠價:85510 
    • 本書首先從管理功能的層面著手,討論休閒事業的特性、休閒事業的策略管理、行銷與廣告促銷管理、人力資源管理、財務管理、資訊管理、作業管理與風險管理;後半部則以實務探討作主軸,深入研討休閒渡假飯店、休閒渡假村、民宿、主題遊樂園與休閒購物中心的經營管理。藉由學理與實務的相互應證,希望能讓讀者一窺休閒事業管理的精神與奧妙。
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    • 劇場敘事學:劇本分析的七個命題
    • 作者:何一梵  出版社:揚智文化  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:85238 
    • 書寫是起於不滿。與時下太強調技術面向的主流著作不同,本書從觀眾、可能性、結構、時間、缺席、表演、土地七個命題出發,重新對劇場中的敘事進行探索。有別於從小說、電影的敘事理論中援引觀念再延伸到戲劇中,這本書就是著眼在「劇場」中的敘事,也就是說,這本書是專門著眼於劇場的敘事,而非小說、電影,或電視。作為示例的劇本從古希臘悲劇、莎士比亞、現代戲劇,到二十世紀末期,以西方戲劇史中不同敘事的發展為經緯,在視野
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    • 銀髮族營養保健
    • 作者:劉麗雲;陳皇光;徐近平;黃惠宇;張美鈴;陳巧明;汪嵩遠;郭家芬  出版社:揚智文化  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:85298 
    • 本書編寫主要目的在於期望能提供銀髮族正確健康資訊,針對銀髮族一般營養概念及生理發展歷程常見之毛病,如老化、肥胖、糖尿病、高血脂症與高血壓、心血管疾病、腎臟疾病與痛風、骨性關節炎與骨質疏鬆症、肝臟疾病、 貧血、過敏疾病、常見的腸道疾病、男性攝護腺肥大與女性更年期等現象計十三單元。除由醫師就各症狀之形成原因、預防與保健加以簡略敘述外,並由具營養專長的學者或營養師從營養觀點說明各種飲食原則。為加強讀者的
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    • 長照機構經營與管理
    • 作者:黃明發  出版社:揚智文化  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:85383 
    • 本書以台灣社會發展為肇始,相關理論為依據,再介紹機構的經營與管理,包括行政、人事、總務、環境建構、財務管理、行銷管理與評鑑等均羅列在內,此外尚對機構內的「住民」所需現況有所描繪,提出因應高齡化時代的來臨,服務人員應從「類專業」邁向「專業」,更應本著體諒與同理之心達到優質的服務目標,獲取公資源的持續投入與支持。書中以實務操作為依據,介紹長照機構經營與管理的方方面面,是時下獨一無二的工具書。
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    • 台灣民俗與信仰
    • 作者:卓克華  出版社:揚智文化  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
    • 定價:250元  優惠價:95238 
    • 本書是作者在宜蘭傳藝中心發行的《傳藝》雙月刊的〈古今民俗縱橫談〉專欄文章結集而成,是以台灣民間通行的《農民曆》為文本,作一重新的認識與詮釋,內容含括了台灣民間信仰與地方民俗、飲食習慣等等,作者以流暢的文筆,一一娓娓寫來,具有極強的可讀性與知識性,是一本雅俗共賞的好書,既可作為科普性的大眾讀物,也可作為相關課程的教科書、課外參考書。
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    • 兒童遊戲與發展
    • 作者:吳幸玲  出版社:揚智文化  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
    • 定價:520元  優惠價:85442 
    • 本書主題內容涉及理論及研究的發現,並提供許多實務上的建議。遊戲是兒童所喜愛的,也是兒童的天性,兒童會主動及自發地參與各種遊戲,並從中獲得樂趣,書中含括的對象有一般幼兒、學齡兒童,及特殊需求的兒童,探討的主題為:‧遊戲的概念‧遊戲與兒童發展‧兒童遊戲發展‧遊戲的個別差異‧兒童遊戲觀察‧遊戲的成人角色‧戶外遊戲場的規劃‧室內遊戲環境的布置與規劃‧遊戲的安全與規劃‧遊戲與玩物‧兒童遊戲輔導與治療‧遊戲與
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    • 兩岸新聞場域分析:新聞勞動、績效管理、新聞專業表現
    • 作者:王毓莉  出版社:揚智文化  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:95428 
    • 本書是台灣第一本針對兩岸新聞場域系統化分析的專書。全書以媒介生態學作為起始點,展開相關理論層次檢視,以多元研究途徑,考察兩岸新聞業的新聞場域、新聞勞動、經營績效管理、新聞工作者的專業表現與抗爭,以及新聞人才出走現象,最後探索兩岸新聞專業表現的過去、現在與未來,企圖為兩岸未來的新聞工作者紀錄值得學習的典範。
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    • 劇場經營管理
    • 作者:周一彤  出版社:揚智文化  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:85298 
    • 坊間有關劇場管理的專書,大多指「舞臺(技術)管理」或「製作管理」等等,書內主要提供劇場相關表格與標準製作流程,提供劇場管理者按部就班處理相關事務。本書試著以管理概念,將「劇場」視為一個整體而特殊的藝文生態之下的有機單位,不僅是討論劇場與觀眾兩者間的關係,更希望論及產(相關產業)、官(政府單位)、學(教學單位)、藝(表演藝術團體)、企(商業單位)五個部分與劇場間的相互合作與對應關係,全面性討論劇場經
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    • 休閒心理學:心理學概念、休閒與管理
    • 作者:張瓊方  出版社:揚智文化  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:85298 
    • 「休閒心理學」是一門仍在建構中的學科。科技如何進步,人與人之間的互相理解與關懷,人的行為、動機、思緒,人們如何調適心情,如何採取行動面對所處的社會環境,永遠是人類的重要課題。本書內容含括:心理學的基礎知識,包括發展心理、學習心理、社會心理等「休閒心理」的相關內容;消費心理、運動心理、管理心理等「休閒事業管理」相關內容。藉由本書的習讀,休閒心理學習者能夠充實心理學知識、瞭解人心動向,而成為自我調適良
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    • 應用文:公私文書寫作要領
    • 作者:楊正寬  出版社:揚智文化  出版日:2018/10/01 裝訂:平裝
    • 定價:550元  優惠價:85468 
    • 應用文是「行銷」的文字工具,不論是行銷「產品」、宣導「政令」,或是互動彼此「想法」,都是溝通的最基本目的,基於這個理念,第六版的《應用文》特別將全書規劃為上、下兩篇,上篇「公文書寫作要領」與下篇「私文書寫作要領」並駕齊驅,並且全面更新各類案例及其分析說明,增刪歷年各類公務人員考試,包括公文及作文考古題,以及專用術語等,除幫助新進或精進現職公務人員的公文寫作能力之外,並提供應考公務人員高等、普通及特
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    • 六經註:我的大智教化
    • 作者:鈕則誠  出版社:揚智文化  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:95333 
    • 《六經註》(2018)係作者繼《觀人生》(2013)、《大智教化》(2015)、《學死生》(2016)之後,第四部標榜「大智教化」的生命書寫,可視為入老之際,對其「吾十有五」至今半世紀以來的學思歷程,所從事的反身而誠和集其大成之作。著述呈現以「大智教化」為主的「生命學問」志業之理念與實踐,屬於一名服膺「後科學人文自然主義」人生信念的「思者醒客」之性靈開顯。全書包括回憶錄性質的百帖千字文、六十自述《
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    • 數位時代網路治理
    • 作者:黃葳威  出版社:揚智文化  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:95333 
    • 數位時代網路治理,是維護數位文化的治理實踐。《數位時代網路治理》繼《數位傳播與資訊文化》、《數位時代資訊素養》後,以承接行政院計畫辦公室期間,所紮實經歷的政策研擬、跨部會執行力、數位機會與挑戰等為基礎,檢視為何公權力不足、企業社會責任有限、閱聽人何去何從,尤有甚者,資訊科技的問世,是否也在網路閱聽選擇的指尖,形成所謂「真理政權」?全書分「機會篇」、「關懷篇」兩部分。「機會篇」涵蓋數位時代部落文化傳
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    • 觀光餐旅概論
    • 作者:蘇芳基  出版社:揚智文化  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
    • 定價:600元  優惠價:85510 
    • 本書係最新付梓的彩色精典版,全書共計六篇二十章,將觀光餐旅產業的範疇,如餐飲業、旅宿業、旅行業及觀光餐旅相關產業等予以逐篇詳加闡述。為協助讀者便於研讀,全書輔以精美圖表、照片及業界實例,深入淺出詳加探討觀光餐旅產業的經營管理現況,並分析未來的發展趨勢。本書主要特色乃在協助讀者建立正確的觀光餐旅經營管理理念,以奠定未來從事觀光餐旅學術研究或職場工作成功之基石。
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    • 食物製備學:理論與實務
    • 作者:李錦楓;林志芳;楊萃渚  出版社:揚智文化  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
    • 定價:500元  優惠價:85425 
    • 作者深諳食品的科學特性,並具有豐富的教學及實務經驗,將有關食品及相關的研究加以系統化,讓讀者能夠瞭解烹調的合理性。本書以深入淺出的說明,將烹調伴隨的各種微妙且複雜的變化,以及食品材料的多樣性加以闡釋。先讓讀者瞭解各種食品的不同成分,以及經由烹調的操作會產生的變化,進而解釋食品對實際烹調時的關係,再以此為基礎,進一步講述提示操作方法的重點及秘訣。並對社會大眾所關心的與食品安全相關的課題,如瘦肉精、塑
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