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    • 2$800以上
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    • 32019年
    • 562017~2018
    • 1102015~2016
    • 702013~2014
    • 842011~2012
    • 552010之前
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    • 371平裝
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    • 5硬頁書
  • 適讀年齡

    • 1嬰幼兒
    • 14學齡前
    • 1小學
  • 作者

    • 15X-Knowledge Co., Ltd
    • 14朝日新聞出版編輯部
    • 8任琪、李晉遠
    • 7朝日新聞社編輯部
    • 6喬凡尼.奇瓦第
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    • 388楓葉社文化
搜尋條件: 出版社/品牌關鍵字:楓葉社文化
388筆商品,1/20頁
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    • 超圖解經濟學關鍵字!
    • 作者:鈴木一之  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/11/30 裝訂:平裝
    • 定價:400元  優惠價:79316 
    • ~用滑臉書的心情,一口氣提升商業實力!~這世界需要一本夠好的教科書!把專有名詞變白話,把商業邏輯變漫畫!M型社會的必修學分&大把賺錢的武林祕技! 【本書特色】◎ 8大單元,130個章節,解釋近700則經濟關鍵字:不僅涵蓋平時經常接觸到的總體經濟學,更收錄許多一般人認為難以理解的個體經濟學!◎全書以如交通號誌、廁所標示般易懂的圖文搭配,梳理繁複經濟邏輯,讀來覺得自己變聰明了!◎「債務危機」、「浮動匯
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    • 咖啡館開業必備MENU:84款嚴選商用級咖啡、飲品特調指南
    • 作者:李榮敏  出版社:楓葉社文化  出版日:2019/01/22 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
      預購中
    • ~嚴選商用級咖啡、飲品特調指南~韓國咖啡冠軍嚴選84款咖啡廳MENU, 以「簡單、快速、美味」為至高原則,公開商業性飲品製作竅門!【本書特色】◎刊載84款咖啡廳經典飲品:以「簡單、快速、美味」為原則,從基礎的義式濃縮咖啡,衍生變化冷熱飲、甜品、咖啡調酒,能符合咖啡館供餐需求。◎介紹義式咖啡機操作方式,飲品調製原則:從零開始說明義式濃縮咖啡的萃取原理與過程,並介紹蒸煮牛奶、打發奶泡,以及打完奶泡後的
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    • 職業咖啡師韓國NCS基礎教科書 vol.02:咖啡館前台實務篇
    • 作者:尹善熙;李榮敏;崔根杓;鄭珍颿;李承勳  出版社:楓葉社文化  出版日:2019/01/10 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • ~韓國咖啡調理師標準教材~韓國8大國家標準基礎項目訓練,vol.2涵蓋「前台蒸煮牛奶」、「義式濃縮咖啡飲品製作」、「咖啡廳顧客服務及經營」,咖啡全面性知識及提升實務能力的必備指南。【本書特色】◎根據韓國NCS(國家職務能力標準)構成本書內容,咖啡調理師指定受訓教材。◎精密設計的【表格+圖解+照片】,分析機具操作方法、牛奶與義式咖啡的製作步驟,講述世界規範標準。◎提供咖啡廳顧客接待、商品整頓、客訴應
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    • 經典法式廚藝:法式主廚的料理技藝
    • 作者:谷昇  出版社:楓葉社文化  出版日:2019/01/10 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:79332 
    • ~主廚40年功力真傳~7大類型、70道法式料理製作絕學,邁向專業之路的法式廚藝教科書。 【本書特色】◎法式主廚40年功力真傳,7大類型、70道法式料理製作絕學,道道經典。◎相片詳實仔細,以文字剖析作法要訣,協助奠定法式廚藝基本功。◎在料理過程提醒「觀色、聽音、聞香、嚐味、觸感」,淬鍊法式料理奧義「驅使五感」。 ◆◆思索成品風貌,淬鍊「驅使五感」◆◆在烹煮料理的過程中,你是否曾思索品嚐者的感官,調整
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    • 姿勢回正!83個一線物理療法,導正你的身體!
    • 作者:藤繩理;高崎博司-監修  出版社:楓葉社文化  出版日:2019/01/04 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • ~改善姿勢的83個真相,用身體的智慧革除萬病之源~【肩頸痠痛】、【腰痛】、【頭痛】、【容易疲倦】、【膝蓋、股關節疼痛】萬病的根源,都因「姿勢不正」而起—— 【本書特色】◎日本復健門診、理學療法博士提出83個一線物理療法,革除萬病之源!◎從解剖學原理說明正確姿勢為何,清楚圖解「骨骼」、「肌肉」、「關節」的連動關係。◎動作簡易,只要一張床、一把椅子就可以執行,靠自己徐緩地消除痛感。 ◆◆姿勢走樣,人生
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    • 酥炸天婦羅:銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚的炸物奧義
    • 作者:近藤文夫  出版社:楓葉社文化  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
    • ~僅需「平底鍋+3cm的油」,在家就能炸出絕品天婦羅~邁向「天婦羅職人」之路長達半世紀,銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚.近藤文夫,傾囊相授在家炸出頂級天婦羅的祕訣!★祕傳「悶蒸至熟」、「餘溫加熱」手法! 【本書特色】◎4大類型食材、47道料理,可應用於家常菜色的天婦羅料理食譜!米其林名店「天婦羅近藤」主廚從基礎的蔬菜、菇類天婦羅,到需要仔細處理的海鮮天婦羅等,以淺顯易懂的方式說明每種食材的呈
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    • 水果切雕教科書
    • 作者:根津有加里  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/12/10 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:79332 
    • ~12個月的水果切雕&盤飾祕訣,華麗地款待貴賓!~蘋果➞嬌豔欲滴的玫瑰;西瓜➞凶神惡煞的鯊魚;香蕉➞躍出海面的海豚。因應各種季節&活動的創意果雕、盤飾技巧! 【本書特色】◎教學步驟說明清晰、圖片豐富,一本就能學會水果切雕。◎詳細介紹基礎切雕到創意果雕、華麗待客盤飾,以及適合各種季節與活動的果雕作品。◎書末附有水果切雕Q&A,作者親自說明挑選水果與工具的重點要訣! 透過切雕技術跟巧思,可以將水果本身
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    • 5秒練腹肌:魔鬼瘦小腹特訓
    • 作者:松井薫  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/12/10 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:79237 
    • ~2週腰圍-10.9cm!絕對讓小腹凹下去!~8種方法X2個星期的訓練課程=腹部肌肉重塑肌肉組織X大腦聯想=5倍效果!這次再不凹下去,換我叫你老師! 【本書特色】◎amazon排行榜,綜合書籍【減重.健身類別】暢銷排行榜,銷售量第1名!◎電視台認證「世界上最想上的課!」、「主治醫師診療所」、「早安日本」等節目的嘉賓——運動科學、醫療專業教練松井薫!◎5秒腹肌訓練最大特色,就在於「只需要維持簡單的動
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    • 咖啡癮科學:從栽植、烘焙到沖煮的死硬派雜記
    • 作者:尚.史戴曼  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/12/05 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:79237 
    • ~44則【咖啡豆】、【烘焙】、【沖煮】、【喝咖啡】硬派筆記~你如何確定手上的精品咖啡「真的」值回票價?★科學家與咖啡師在本書槓上了!超強硬「實證」坊間流傳的咖啡常識! 【本書特色】◎書中所有事實皆取自科學文獻的資料,妙的是敘述生動,不致讓人感覺置身高中教室。◎嚴謹的實證可能會影響你對精品咖啡產業以及風土、水、味道的看法。◎提醒:有些資料與業界的主流觀點有所出入,若想找人暢聊本書,請避免尷尬。 你覺
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    • 韓國人妻的72道家常烘焙食譜
    • 作者:徐貴英  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/11/09 裝訂:平裝
    • 定價:550元  優惠價:79435 
    • ~珍惜每個與甜點相伴的日子~從餅乾、蛋糕、馬卡龍到達克瓦茲韓國人妻精熟的72項初級~高級的甜點食譜。 【本書特色】◎各品項難易度標示★~★★★★★,從即使沒有嘗試過烘焙,只要跟隨著步驟也能製作~過程繁複,需要擁有各種烘焙經驗與知識,滿足各種層級的讀者!◎困難處為協助理解,置入了QR CODE,只要掃描後即能觀看該過程之影片。◎食譜裡面不只包含了詳細的過程,還有降低失敗率的要領與保存方法、保存期限等
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    • 家用烤箱の頂級吐司烘焙術:歡迎來到美味又博大精深的吐司世界!
    • 作者:MURAYOSHI MASAYUKI  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/11/06 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:79237 
    • ~徹底活用家中的烤箱製作[角形吐司]X[山形吐司]!~從材料比例、揉捏、烘焙、環境控制皆毫不馬虎,在家現做香氣噴發的吐司! 【本書特色】◎全書採用一般家庭也方便製作的分量,並記有家用烤箱烘焙的溫度,一次發酵、醒麵、二次發酵時間。◎吐司製作黃金公式大公開!將粉溫、室溫、揉麵時的溫度變化套用進公式中,掌握各種環境因素的變化,做出完美無瑕的麵團。◎照片+圖示說明充分揉捏、拍擊、切割麵團的技法,附錄吐司的
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    • 成為咖啡生活家:選豆、烘豆、沖煮、美味咖啡之終極解析
    • 作者:西東社編集部  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/10/15 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:75285 
    • ~由一杯咖啡延伸出無限寬廣的世界~從「咖啡豆」➡「咖啡」;從「單品咖啡」➡「綜合咖啡」的完整介紹。戀上咖啡的第一本書! ◎咖啡大叔 許吉東 實用推薦! 【本書特色】◎介紹咖啡風味的決定性因素:【生豆】、【烘豆】、【磨豆】、【沖煮】各以獨立單元說明,揭開美味層層疊加之謎!◎45地區、61品牌,【產地&咖啡豆一覽表】:各產地「主要品種」、「熱門的咖啡豆」,以及「甜味、醇厚度、銳利度、稀少性
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    • 關節可動範圍伸展&訓練事典
    • 作者:中里賢一;奈良信雄-監修  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/10/05 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:75285 
    • ~提高柔軟度與穩定度,打造會獲勝的身體!~日本競技類訓練教練+東京醫科名譽教授共同研究!靠加強關節「柔軟度」及「穩定度」提升「關節力」,再透過肌力訓練增加強度,便能讓成果出現明顯進步,做出優美,全身融合為一、充滿能量的動作! 【本書特色】◎實行書中內容:能明顯提升運動時的表現水準➜較不容易受傷➜加速消除疲勞。◎超清晰3D解剖圖,點出透過訓練能產生明顯成效的部位、關節、肌肉!◎用【NG】介紹容易出現
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    • 經典款義大利甜點
    • 作者:藤田統三  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/08/31 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:75240 
    • ~名主廚溫柔傳授,30道義大利人氣甜點~★★日本亞馬遜讀者五星至高好評!「杏仁脆餅」、「提拉米蘇」、「雪藏蛋糕」義大利代表點心食譜,學習義大利甜點不看可惜。 【本書特色】◎30道歷久彌新的經典款義大利甜點,每種都用地圖指出發祥地,並以短文點出主要特色,為新手開啟義大利甜點之門。◎書中清楚標示製作甜點時須用到的材料與分量、須做的事前準備,也記有保存期限等實用資訊。◎以星形符號標記顯示藤田主廚的建議、
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    • 迷你鍋事典:40款手掌大小の高機能迷你鍋&77道食譜!
    • 作者:FG-MUSASHI編輯部  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:75225 
    • ~連同鍋子一起放上餐桌!~網羅24間世界一流烹飪器具製造商歷史,介紹16㎝內的高機能迷你鍋與食譜!珈常小食堂Roka's Kitchen特別推薦──「迷你鍋使料理精緻優雅,讓餐桌風景更加迷人。」【本書特色】◎上班族、單身族、獨居族、一人食最需要!77道迷你鍋食譜,獨享連同鍋子一起放上餐桌極致便利性。◎5大鍋具材質介紹,為烹調的食材選擇合適的器具,感受完美材質配合相稱的烹飪手法,賦予食物的絕妙恩典!
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    • 向大師學動物素描
    • 作者:喬‧威勒利  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:75263 
    • ~最好的學習方法是向大師求教~.美國亞馬遜4.6星好評,西方美術經典著作超過900幅例圖、24種動物、6種姿態速寫,掌握「動態、外部結構、內部構造」黃金3元素,使動物躍然紙上。【本書特色】◎超過900幅例圖,24種動物:從骨骼➜肌肉,體態➜行動,從幾何結構➜流線外型,超過900張喬・威勒利親筆手稿,層層分析講解,為西方動物素描經典學習之作。◎掌握「動態、外部結構、內部構造」黃金3元素:以解剖學為基
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    • 夾心蛋糕捲:為居家烘焙新手們打造的40款祕密食譜
    • 作者:李秀晶  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/07/12 裝訂:平裝
    • 定價:400元  優惠價:75300 
    • ~韓國超人氣媽媽的祕密食譜~到處都沒看過的神祕配方,卻意外可口呢!【本書特色】◎40款前所未見的隱藏版食譜,除了「甜蛋糕捲」,也有小孩也會愛的「鹹蛋糕捲」喔!◎作者會在本書分享私藏10年的特級祕訣,所以每個步驟都要仔細看!◎因為本身是媽媽,所以食譜材料新鮮、健康又營養,就算每天都吃也不會膩!想起蛋糕捲,腦海中自然浮現新鮮水果、卡士達、巧克力等口味。但你試過用黑芝麻、南瓜甚至胡蘿蔔,做出甜美而新奇的
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    • 腦、神經結構&功用百科
    • 作者:野上晴雄  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/07/12 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • ~讀這一冊,終身受用!圖片精美,一看就懂!~醫療‧運動相關業者必備!日本銷破35萬冊!搞懂腦、神經的構造與運作,身體會對你發出感謝!【本書特色】◎為了使初學者能輕鬆理解,以淺顯易懂的解說搭配精緻圖片編排版面。◎文中重要語句以不同文字顏色標記,並針對文中、圖片中出現的艱深用語加以解說。◎「位置與特徵」的解說用於加深對腦、神經的印象,放大部分圖示,從組成到結構,甚至細部構造,在同一頁裡皆可清楚掌握。你
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    • 金屬色澤塗裝技法Vol.2
    • 作者:羅伯特.拉米雷茲等  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/07/02 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:75210 
    • ~模型塗裝最高階,模型高手的分水之嶺!~匯集模型巔峰大師畢生心血,模型金屬色澤表現必備之書! 【本書特色】◎ 專業學習:講述各種金屬組合元素、在自然環境下會產生的化學變化,扎穩知識根基。◎ 圖文豐富:全書以大量圖文,記錄與解析金屬塗裝技法的細微之處,方便製作者對照。◎ 實戰教學:詳述原料特性、優缺點,如何呈現金屬舊化、鏽蝕、材質變異等特殊效果。 要讓模型呈現出金屬的質感,永遠都是玩家們的難關。無論
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    • 咖啡賜我超能力!
    • 作者:Ryoko Iwata  出版社:楓葉社文化  出版日:2018/06/28 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:75225 
    • ~一本地表最強飲品插畫書~如果咖啡是你食物金字塔的基礎,那本這就是屬於你的書了!但警告!請輕啜慢飲,書裡面含有大量咖啡因!【本書特色】◎有超級多咖啡的呀呀呀呀呀呀!◎超級超級有趣的呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀!◎圖畫超級超級超級可愛的呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀……啊!(被拖走……)【讀者推薦】「雙份樂趣、三份教育性,還有五十份超量咖啡因所帶來的絕佳體驗,《咖啡賜我超能力!》育教於樂。」――馬修.英曼
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