司康,一個簡單,也很容易入門的家庭烘焙點心。卻是許多人在甜點路上的惡夢,不繁複的過程,看似沒什麼訣竅。以為製作過程完美,卻在烘烤後發現――入口太乾?外型長不高?放了一天怎麼口感就變了?法式甜點師Alex Su 蘇厚宇在教課的過程中發現,對於司康大家都喜好太明確了,每個人心中,都有那麼一顆最美味的司康,但整合下來,外酥內鬆軟是最多人喜愛也接受的口感,風味就依照個人喜好而定囉!有人喜歡經典原味,覺得搭
溫暖人心的閃電泡芙,愛意滿點的濃情巧克力塔,華麗高雅的的貴婦人騎馬,甜美可人的小修女泡芙……各式手作甜點帶給家人、親友相聚時無限感動。經典美味!法式經典甜點全收錄,塔類、蛋糕、幕斯、泡芙與小點一次網羅。難易分類!由最簡單的一顆星到最困難的五顆星,斟酌自己的能力挑戰正宗法式甜點。步驟詳盡!近800張步驟圖,Step by Step,零死角完全掌握製作秘技。Q比用心記錄在法國習得的40道精緻甜點,回台
Sans pain ni vin, l'amour n'est rien.沒有麵包、沒有酒,愛情根本什麼都不是。一位16歲年輕人,懵懵懂懂來到法國,一待就待了十六年,從巴黎到了普羅旺斯,麵包成了他生命中最重要的東西。這位年輕人是「艾力克‧徐」,人們以為他在法國的生活浪漫有情調,但這些浪漫都是他咬牙苦撐積澱而成。看艾力克做麵包似乎很隨興、輕鬆,但每一份手勁都是他多年來的累積。艾力克的法式烘焙,沒有精