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商品簡介
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四面環海的臺灣，一年四季都有各種不同的海鮮可供品嘗，夏天是花枝的盛產季，而屬於同一族類的鮮魷魚、軟絲、小管、章魚等，在夏天都是最物美價廉的時候。
這些食材還有一個共通性就是烹調容易，經過簡單的川燙後，沾調味料吃的變化可就多了，而經過刀工的切割還能變出不同的造型，無論是涼拌、熱炒、甚至紅燒都有極為鮮美的好味道，所需配料也都很簡單，因為花枝本身就具有極高的鮮味，調味或配料太複雜，反而掩飾了它的原味，因此花枝算得上是做法簡單而口感豐富的海鮮了。
豐盛的產量讓漁民利用曬乾的方法來保存漁獲，也就是一般常
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