盆菜製作教程
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本書介紹五款時令盆菜,包括客家盆菜、京滬盆菜、家鄉盆菜、潮式盆菜和素食盆菜,更備有30種海味及鮑參翅肚食譜。除食譜外,本書亦為讀者提供盆菜的由來及典故,更有常用海味簡介,使讀者對海味的選購及烹調方法有更深的認識。一年將盡,想為家人預備特色團圓菜餚,必不能錯過這本秋冬必備食譜。
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