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商品簡介
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美麗又美味的甜點,是最能讓人感到幸福的食物了。尤其歐式的甜點,不論在外觀、造型或口味的變化上,都十分精緻、有深度,不僅嚐過之後令人難以忘懷,即使光是欣賞也能教人印象深刻。
日本極負盛名的甜點師傅崛江新,以其多年所學及經驗,無私、極其詳盡地公開約60道西洋經典甜點的製作祕訣。常有人說:配方是西洋甜點的生命,書中除了忠實地遵照自古流傳下來的配方外,更教你如何確實掌控一些製作上的小技巧,融合食材美味,烘烤出絕讚的甜點,同時產生極大的喜悅。
本書除了許多珍貴的烤甜點祕訣之外,充份表現出每一道甜點可愛之處的照片,讓您在視覺上先獲得滿足,想像一道道美味的甜點入口的絕妙口感。
日本極負盛名的甜點師傅崛江新,以其多年所學及經驗,無私、極其詳盡地公開約60道西洋經典甜點的製作祕訣。常有人說:配方是西洋甜點的生命,書中除了忠實地遵照自古流傳下來的配方外,更教你如何確實掌控一些製作上的小技巧,融合食材美味,烘烤出絕讚的甜點,同時產生極大的喜悅。
本書除了許多珍貴的烤甜點祕訣之外,充份表現出每一道甜點可愛之處的照片,讓您在視覺上先獲得滿足,想像一道道美味的甜點入口的絕妙口感。
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