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巴黎味
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商品簡介
作者簡介
序
目次
書摘/試閱
商品簡介
法國人懂吃也精於吃，身為首善之區的花都巴黎更堪稱美食天堂。但你以為巴黎只有米其林餐廳和露天咖啡座，料理中只見田螺、鵝肝和松露？法國美食就是高檔餐廳、三星主廚和珍稀食材的組合？本書打破你的刻板印象，領你進入巴黎人的真實生活，體會多樣味覺享受背後豐富的文化蘊涵。
吃，在巴黎從不是一件簡單的事。吃什麼、哪裡吃、哪種價位、哪種形式、哪種氣氛、哪個區域，甚至，和誰吃，都有無數選擇。吃，是這麼慎重其事地被看待。於是，一個人的品味喜好，無形中也成為另一種認識巴黎的味覺地圖。至於，巴黎是什麼味道？如何品味巴黎？或者，巴黎嘗起來又是什麼滋味呢？
作者長期從事媒體工作，曾留學巴黎兩年，目前與法國夫婿定居巴黎，試圖透過記者敏銳的思維與細膩的描述，藉由第一手觀察和在地視角，深入發掘巴黎人的美食品味和飲食文化，從咖啡館到小酒館，從海鮮到甜點，從麵包到巧克力，從美酒佳釀到庶民美食，從亞洲、中東到北非料理，帶你認識花都豐富多元的美饌版圖。書中並附有貼心實用的餐廳/店家資料和簡易食譜，告訴你上哪兒享用書中介紹的美味，或上哪買材料回來DIY，搭配200張精美照片，盡覽巴黎美食風華。
吃，在巴黎從不是一件簡單的事。吃什麼、哪裡吃、哪種價位、哪種形式、哪種氣氛、哪個區域，甚至，和誰吃，都有無數選擇。吃，是這麼慎重其事地被看待。於是，一個人的品味喜好，無形中也成為另一種認識巴黎的味覺地圖。至於，巴黎是什麼味道？如何品味巴黎？或者，巴黎嘗起來又是什麼滋味呢？
作者長期從事媒體工作，曾留學巴黎兩年，目前與法國夫婿定居巴黎，試圖透過記者敏銳的思維與細膩的描述，藉由第一手觀察和在地視角，深入發掘巴黎人的美食品味和飲食文化，從咖啡館到小酒館，從海鮮到甜點，從麵包到巧克力，從美酒佳釀到庶民美食，從亞洲、中東到北非料理，帶你認識花都豐富多元的美饌版圖。書中並附有貼心實用的餐廳/店家資料和簡易食譜，告訴你上哪兒享用書中介紹的美味，或上哪買材料回來DIY，搭配200張精美照片，盡覽巴黎美食風華。
作者簡介
曹嘉玲 Niki de Looze
旅居巴黎之一枚超感官動物，無法忍受不美，很願意承認著迷官能的膚淺。善飲、能品、愛美味，且，從不厭倦移動。曾任電視台、報社記者多年，2004年以浪跡花都兩年的生活觀察《今天白夜、巴黎不睡》踏出作者生涯第一步，同年進入外商公司擔任市場行銷經理。目前專職文字工作，作品散見各報章雜誌，仍在角落偷窺巴黎。
旅居巴黎之一枚超感官動物，無法忍受不美，很願意承認著迷官能的膚淺。善飲、能品、愛美味，且，從不厭倦移動。曾任電視台、報社記者多年，2004年以浪跡花都兩年的生活觀察《今天白夜、巴黎不睡》踏出作者生涯第一步，同年進入外商公司擔任市場行銷經理。目前專職文字工作，作品散見各報章雜誌，仍在角落偷窺巴黎。
序
麵包、甜點、咖啡、海鮮、美酒、巧克力、異國料理、庶民美食
走進花都美饌版圖，品味道地法蘭西飲食風情
法國人懂吃也精於吃，身為首善之區的花都巴黎更堪稱美食天堂。但你以為巴黎只有米其林餐廳和露天咖啡座，料理中只見田螺、鵝肝和松露？法國美食就是高檔餐廳、三星主廚和珍稀食材的組合？本書打破你的刻板印象，領你進入巴黎人的真實生活，體會多樣味覺享受背後豐富的文化蘊涵。
吃，在巴黎從不是一件簡單的事。吃什麼、哪裡吃、哪種價位、哪種形式、哪種氣氛、哪個區域，甚至，和誰吃，都有無數選擇。吃，是這麼慎重其事地被看待。於是
走進花都美饌版圖，品味道地法蘭西飲食風情
法國人懂吃也精於吃，身為首善之區的花都巴黎更堪稱美食天堂。但你以為巴黎只有米其林餐廳和露天咖啡座，料理中只見田螺、鵝肝和松露？法國美食就是高檔餐廳、三星主廚和珍稀食材的組合？本書打破你的刻板印象，領你進入巴黎人的真實生活，體會多樣味覺享受背後豐富的文化蘊涵。
吃，在巴黎從不是一件簡單的事。吃什麼、哪裡吃、哪種價位、哪種形式、哪種氣氛、哪個區域，甚至，和誰吃，都有無數選擇。吃，是這麼慎重其事地被看待。於是
目次
推薦序：有味道──知名作家 王文華（知名作家）
推薦序：品味巴黎在地的美食風情──法國食品協會總經理 童雪筠
推薦序：勾起對巴黎美食的鄉愁──法國駐北京大使館外交官 羅宏（Laurent Michelon）
自序：Le gout de Paris
1. Le gout du Temp 咖啡館素描
整個下午，聲調軟融的法語被關在耳後。什麼也不用帶，就這麼雲遊四海。周圍的人來來去去，幾隻偶爾相遇的眼，交纏幾秒又逕自分離。一個人、一本書、一份熱鬧與寂寞，我在巴黎咖啡館受洗，一只鑲了銀邊的小白瓷杯見證一切。
推薦序：品味巴黎在地的美食風情──法國食品協會總經理 童雪筠
推薦序：勾起對巴黎美食的鄉愁──法國駐北京大使館外交官 羅宏（Laurent Michelon）
自序：Le gout de Paris
1. Le gout du Temp 咖啡館素描
整個下午，聲調軟融的法語被關在耳後。什麼也不用帶，就這麼雲遊四海。周圍的人來來去去，幾隻偶爾相遇的眼，交纏幾秒又逕自分離。一個人、一本書、一份熱鬧與寂寞，我在巴黎咖啡館受洗，一只鑲了銀邊的小白瓷杯見證一切。
書摘/試閱
自序
Le gout de Paris
上館子，在巴黎從不是一件簡單的事。吃什麼、哪裡吃、哪種價位、哪種形式、哪種氣氛、哪個區域，甚至，和誰吃，都有無數選擇。吃，是這麼慎重其事地被看待。於是，一個人的味覺偏好，無形中也成為另一種認識巴黎的味覺地圖。
「Le gout de Paris」翻成中文有多種解釋，le gout可以是味覺、味道、個人喜好，甚至品味。至於，巴黎是什麼味道？如何品味巴黎？或者，巴黎嘗起來是什麼滋味？答案不是美食指南上的星級餐廳推薦，也非觀光客趨之若鶩的餐飲名店。儘管，那也的確可以
Le gout de Paris
上館子，在巴黎從不是一件簡單的事。吃什麼、哪裡吃、哪種價位、哪種形式、哪種氣氛、哪個區域，甚至，和誰吃，都有無數選擇。吃，是這麼慎重其事地被看待。於是，一個人的味覺偏好，無形中也成為另一種認識巴黎的味覺地圖。
「Le gout de Paris」翻成中文有多種解釋，le gout可以是味覺、味道、個人喜好，甚至品味。至於，巴黎是什麼味道？如何品味巴黎？或者，巴黎嘗起來是什麼滋味？答案不是美食指南上的星級餐廳推薦，也非觀光客趨之若鶩的餐飲名店。儘管，那也的確可以
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