物理化學(簡體書)

本書為教育部高職高專規劃教材，是高職高專制藥工程及其相關專業物理化學面向21世紀課程教材。全書共分五篇十三章，第一篇化學熱力學基礎（氣體，熱力學第一定律，熱力學第二定律），第二篇化學熱力學應用（多組分系統熱力學，相平衡，化學平衡，電化學），第三篇化學動力學及催化作用，第四篇表面現象與膠體化學，第五篇物理化學實驗（實驗基礎知識與實驗技術，基本實驗）。 本書準確把握高職高專教育培養生產一線技術應用型人才這一目標，注重基本概念、基本公式的引出，重在會用，避免過多的理論推導和解釋。 本書可供高職高專制藥工程及生物工程等相關專業物理化學課程教學使用，也可作為相關專業教學參考書。

緒論
一、物理化學課程的主要任務
二、物理化學與生物技術和制藥工程
三、物理化學的研究方法
四、物理化學課程的內容和學習方法
閱讀材料物理化學的發展史
第一篇 化學熱力學基礎
第一章 氣體
第一節 理想氣體狀態方程
一、理想氣體狀態方程
二、理想氣體的微觀模型
第二節 理想氣體混合物的兩個定律
一、分壓定律
二、分體積定律
三、混合物的平均摩爾質量
第三節 真實氣體
一、真實氣體的p、V、T性質
二、真實氣體狀態方程
第四節 氣體液化
第五節 壓縮因子
習題
第二章 熱力學第一定律
第一節 基本概念
一、系統與環境
二、狀態和狀態函數
三、熱力學標準態
四、熱力學平衡態
五、過程和途徑
第二節 熱力學第一定律
一、熱和功
二、熱力學能
三、熱力學第一定律
第三節 恒容熱、恒壓熱及焓
一、恒容熱
二、恒壓熱及焓
第四節 熱容
第五節 熱力學第一定律的應用
一、理想氣體p、V、T變化過程
二、相變過程
第六節 化學反應熱
一、基本概念
二、標準摩爾反應焓的計算
習題
第三章 熱力學第二定律
第一節 熱力學第二定律
一、自發過程的特征
二、熱力學第二定律
三、熵函數的引出和熵變的定義
四、熵增原理
第二節 熵變計算
一、理想氣體p、V、T變化過程
二、相變過程
三、化學反應過程
第三節 吉布斯函數和亥姆霍茲函數
一、吉布斯函數
二、亥姆霍茲函數
第四節 熱力學函數基本關系
一、熱力學基本方程
二、對應系數關系式
三、麥克斯韋關系式
習題
閱讀材料熵的統計意義
練習題
第二篇 化學熱力學應用
第四章 多組分系統熱力學
第一節 偏摩爾量
一、偏摩爾量的定義
二、偏摩爾量的集合公式和偏摩爾量之間的關系
第二節 化學勢
一、化學勢的定義
二、化學勢判據
三、化學勢與溫度、壓力的關系
第三節 氣體的化學勢
……
第五章 相平衡
第六章 化學平衡
第七章 電化學
第三篇 化學動力學與催化作用
第八章 化學動力學
第九章 催化作用
第四篇 表面現象與膠體化學
第十章 表面現象
第十一章 膠體化學
第五篇 物理化學實驗
第十二章 實驗基礎知識與實驗技術
第十三章 基本實驗
附錄
參考文獻