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作者簡介
目次
商品簡介
如果您是一個健康的人，您一定想知道如何吃才能保持健康、不生疾病。如果您是一個亞健康的人，您一定想知道如何通過飲食調理來消除身體不適。如果您是一個身患疾病的人，您一定想知道如何通過飲食輔助治療來加速康復。《吃藥不如食療》讓您吃出健康，遠離疾病！
作者簡介
劉正才教授，北京中醫多學科研究中心教授、北京生命科學研究所教授、香港中醫專業客座教授。 世界醫藥衛生理事會特聘醫學專家、國家爭局選定為全國老中醫藥專家學術經驗繼承指導老師、中國藥膳研究會常務理事、學術部部長、成都軍區中醫學會名譽會長。 曾任成都軍區老年病研究所所長、成都軍區機關醫院院中醫科豐任疾師。 曾獲全國、全軍及省市級優秀科桔圖書和科技成果獎18項。1964年以來，先后在國內外30多種報刊上發表學術論文和科普文章500余篇。 已有《做個堿性健康人》、《中國藥膳辨證治療學》、《健康人生快樂百年》、《番茄新“煮”張》等54部作品在海內外出版。
目次
一、感冒
1.神仙粥
2.雙花飲
3.玉屏風飲
4.飲漱茶水
5.雞蛋葡萄酒
二、慢性阻塞性肺病
（一）急性發作期食療
1.桑菊白糖飲
2.雙花二汁飲
3.紫蘇紅糖湯
4.蔥豉三子飲
（二）遷延期食療
5.膽汁黑豆
6.大蒜炒肉
7.百合糖柚
8.麻黃牛肉蔥姜湯
（三）緩解期食療
9.四仁蒸蛋
10.芝麻油炸核桃仁
三、哮喘
1.柴胡冰糖飲
2.麻杏豆腐湯
3.天冬豆漿
4.砂糖魚骨粉
5.五味雞蛋
6.五龍蕺菜湯
7.胡龍麻糖
8.豬肺蘿卜湯
9.麻杏豬肚
10.米湯豬睪
11.核桃燉兔腦
12.黃酒燉羊胎
四、肺栓塞
1.木耳蘋果湯
2.麻油西紅柿湯
3.瓜蔞薤白桃仁湯
4.洋參三七茶
5.甜瓜蜜汁
6.水蛭龍眼
五、高脂血癥
1.黑豆粥
2.蒜泡菜魚
3.紅薯魚餅
4.冬瓜海帶湯
5.五香兔丁
6.茄子燒鱔
7.豆豉魔芋
8.黑木耳豆腐
9.芥菜蘿卜湯
六、高黏血癥
1.麻油紅花豆
2.藿香鯽魚湯
3.芝麻海帶湯
4.紫蘇魚
5.鮮果蔬汁
6.耳果降黏湯
7.降脂降黏飲
七、高血壓
1.鴨掌豆腐皮
2.金針菇燒鱔魚
3.蘿卜鯽魚湯
4.魔芋燒海參
5.芝麻煮海
6.天麻魚頭
7.蟹殼蘑菇
8.梨汁奶
八、低血壓
1.鹿茸蛋
2.升壓茶
3.參芪雞
九、冠心病
1.玉竹心子
2.芪參燒活鯉
3.生地紅花肉絲
4.黑木耳魚片
5.姜附燉狗肉
6.洋參蓮子湯
7.丹參雞
8.川芎紅花牛肉丸
十、肥胖病
1.清蒸茄子
2.荷薏粥
3.冬筍燒鯉魚
4.刮油茶
5.仙靈海茶
十一、脂肪肝
1.姜蒜空心菜
2.脊骨海帶湯
3.木耳橄欖魚片
4.泥鰍豆腐
5.當歸郁金楂橘飲
十二、代謝綜合征
1.洋姜燕麥粥
2.醋泡蒜
3.大黃蜂蜜茶
4.荷楂茶
5.仙人掌玉米餅
6.消腹肥茶
7.黃首澤楂茶
十三、糖尿病
1.美樂餅
2.雙桂魚
3.山南蕎麥面
4.羊棲菜沙拽
5.麻油豆豉
6.米糠牛肝羹
7.涼拌苦瓜
8.素炒蕹菜
十四、痛風
1.祛痛風茶
2.牛膝木瓜湯
3.瞿麥金錢飲
十五、骨質疏松癥
1.鰍魚菜豆腐
2.豆豉魚
3.沙參骨頭湯
4.蝦皮豆腐白菜湯
5.水煮田螺
6.杞桃雞丁
7.蟹肉玉盒
8.葛粉羹
十六、腎病
1.金蟬蜂蜜飲
2.苡仁赤豆粥
3.玉米須茶
4.清蒸冰糖甲魚
5.赤豆鯉魚湯
6.砂仁蛙
7.益母草紅糖湯
8.黃芪杞子雞
十七、乙型肝炎
1.牛膝煲烏魚
2.馬蘭香雞
3.玄駒蒸蛋
4.菇棗鯽魚
5.獨頭蒜燉田螺
十八、膽囊炎膽石癥
1.柳葉茶
2.鮮姜汁菠菜
3.木耳肉片
4.牛奶芝麻羹
5.核桃兔丁
十九、慢性胃病
1.仙人掌炒牛肉
2.檳榔蜜飲
3.大黃酒
4.蒲公英粥
5.丁香桂胡雞
6.辣椒肉丁
7.大蒜燒鰱魚
8.烏貝田螺蜜
9.黃芪豬肚
10.玫瑰烏梅飲
二十、便秘
1.首烏燉雞
2.冬葵豬血羹
3.素燒魔芋
4.紫菜湯
5.黃芪黨參燒鯉魚
6.參麥燉嫩鴨
7.肉蓯蓉韭菜炒蝦仁
8.麻仁糕
二十一、缺鐵性貧血
1.大棗木耳粥
2.黑芝麻粥
3.鴨肝蕎麥面
4.龍眼花生小米粥
5.補血包子
6.紅杞雞蛋
7.血旺豆腐
8.菠菜豬肝湯
9.熟地蒸鴨血
10.歸芪煲母雞
11.阿膠肥腸
12.菇腿魚
13.番茄炒鵝肝
14.紅糖蛋豬蹄
15.姜汁黃鱔飯
二十二、自細胞減少癥和粒細胞缺乏癥
1.芪貞飲
2.黃精苡仁粥
3.紫河車粥
4.四君鴨
5.芪血雞湯
6.人參冰糖飲
二十三、疲勞綜合征
1.人參湯圓
2.黃芪烏雞煲
3.山藥鰻魚
二十四、抑郁癥
1.黃花木耳湯
2.麻油豆腐皮
3.香蕉拼盤
4.玫瑰花烤豬心
二十五、勃起功能障礙
1.韭菜炒蝦仁
2.龍馬童子雞
3.單鞭救主
4.羅漢大蝦
5.蟲草燉水鴨
6.油炸蠶蛹
7.枸杞蒸乳鴿
8.首烏龜肉
二十六、癌癥
1.飯湯冰糖慈姑糊
2.無花果燉豬瘦肉
3.大蒜燉生魚
4.夏枯草海帶煲豬瘦肉
5.香菇胡蘿卜
6.白蓮全鴨
7.苡仁山藥燒蹄筋
8.仙鶴蜜膏
1.神仙粥
2.雙花飲
3.玉屏風飲
4.飲漱茶水
5.雞蛋葡萄酒
二、慢性阻塞性肺病
（一）急性發作期食療
1.桑菊白糖飲
2.雙花二汁飲
3.紫蘇紅糖湯
4.蔥豉三子飲
（二）遷延期食療
5.膽汁黑豆
6.大蒜炒肉
7.百合糖柚
8.麻黃牛肉蔥姜湯
（三）緩解期食療
9.四仁蒸蛋
10.芝麻油炸核桃仁
三、哮喘
1.柴胡冰糖飲
2.麻杏豆腐湯
3.天冬豆漿
4.砂糖魚骨粉
5.五味雞蛋
6.五龍蕺菜湯
7.胡龍麻糖
8.豬肺蘿卜湯
9.麻杏豬肚
10.米湯豬睪
11.核桃燉兔腦
12.黃酒燉羊胎
四、肺栓塞
1.木耳蘋果湯
2.麻油西紅柿湯
3.瓜蔞薤白桃仁湯
4.洋參三七茶
5.甜瓜蜜汁
6.水蛭龍眼
五、高脂血癥
1.黑豆粥
2.蒜泡菜魚
3.紅薯魚餅
4.冬瓜海帶湯
5.五香兔丁
6.茄子燒鱔
7.豆豉魔芋
8.黑木耳豆腐
9.芥菜蘿卜湯
六、高黏血癥
1.麻油紅花豆
2.藿香鯽魚湯
3.芝麻海帶湯
4.紫蘇魚
5.鮮果蔬汁
6.耳果降黏湯
7.降脂降黏飲
七、高血壓
1.鴨掌豆腐皮
2.金針菇燒鱔魚
3.蘿卜鯽魚湯
4.魔芋燒海參
5.芝麻煮海
6.天麻魚頭
7.蟹殼蘑菇
8.梨汁奶
八、低血壓
1.鹿茸蛋
2.升壓茶
3.參芪雞
九、冠心病
1.玉竹心子
2.芪參燒活鯉
3.生地紅花肉絲
4.黑木耳魚片
5.姜附燉狗肉
6.洋參蓮子湯
7.丹參雞
8.川芎紅花牛肉丸
十、肥胖病
1.清蒸茄子
2.荷薏粥
3.冬筍燒鯉魚
4.刮油茶
5.仙靈海茶
十一、脂肪肝
1.姜蒜空心菜
2.脊骨海帶湯
3.木耳橄欖魚片
4.泥鰍豆腐
5.當歸郁金楂橘飲
十二、代謝綜合征
1.洋姜燕麥粥
2.醋泡蒜
3.大黃蜂蜜茶
4.荷楂茶
5.仙人掌玉米餅
6.消腹肥茶
7.黃首澤楂茶
十三、糖尿病
1.美樂餅
2.雙桂魚
3.山南蕎麥面
4.羊棲菜沙拽
5.麻油豆豉
6.米糠牛肝羹
7.涼拌苦瓜
8.素炒蕹菜
十四、痛風
1.祛痛風茶
2.牛膝木瓜湯
3.瞿麥金錢飲
十五、骨質疏松癥
1.鰍魚菜豆腐
2.豆豉魚
3.沙參骨頭湯
4.蝦皮豆腐白菜湯
5.水煮田螺
6.杞桃雞丁
7.蟹肉玉盒
8.葛粉羹
十六、腎病
1.金蟬蜂蜜飲
2.苡仁赤豆粥
3.玉米須茶
4.清蒸冰糖甲魚
5.赤豆鯉魚湯
6.砂仁蛙
7.益母草紅糖湯
8.黃芪杞子雞
十七、乙型肝炎
1.牛膝煲烏魚
2.馬蘭香雞
3.玄駒蒸蛋
4.菇棗鯽魚
5.獨頭蒜燉田螺
十八、膽囊炎膽石癥
1.柳葉茶
2.鮮姜汁菠菜
3.木耳肉片
4.牛奶芝麻羹
5.核桃兔丁
十九、慢性胃病
1.仙人掌炒牛肉
2.檳榔蜜飲
3.大黃酒
4.蒲公英粥
5.丁香桂胡雞
6.辣椒肉丁
7.大蒜燒鰱魚
8.烏貝田螺蜜
9.黃芪豬肚
10.玫瑰烏梅飲
二十、便秘
1.首烏燉雞
2.冬葵豬血羹
3.素燒魔芋
4.紫菜湯
5.黃芪黨參燒鯉魚
6.參麥燉嫩鴨
7.肉蓯蓉韭菜炒蝦仁
8.麻仁糕
二十一、缺鐵性貧血
1.大棗木耳粥
2.黑芝麻粥
3.鴨肝蕎麥面
4.龍眼花生小米粥
5.補血包子
6.紅杞雞蛋
7.血旺豆腐
8.菠菜豬肝湯
9.熟地蒸鴨血
10.歸芪煲母雞
11.阿膠肥腸
12.菇腿魚
13.番茄炒鵝肝
14.紅糖蛋豬蹄
15.姜汁黃鱔飯
二十二、自細胞減少癥和粒細胞缺乏癥
1.芪貞飲
2.黃精苡仁粥
3.紫河車粥
4.四君鴨
5.芪血雞湯
6.人參冰糖飲
二十三、疲勞綜合征
1.人參湯圓
2.黃芪烏雞煲
3.山藥鰻魚
二十四、抑郁癥
1.黃花木耳湯
2.麻油豆腐皮
3.香蕉拼盤
4.玫瑰花烤豬心
二十五、勃起功能障礙
1.韭菜炒蝦仁
2.龍馬童子雞
3.單鞭救主
4.羅漢大蝦
5.蟲草燉水鴨
6.油炸蠶蛹
7.枸杞蒸乳鴿
8.首烏龜肉
二十六、癌癥
1.飯湯冰糖慈姑糊
2.無花果燉豬瘦肉
3.大蒜燉生魚
4.夏枯草海帶煲豬瘦肉
5.香菇胡蘿卜
6.白蓮全鴨
7.苡仁山藥燒蹄筋
8.仙鶴蜜膏
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