旅遊管理學科教學創新研究（簡體書）

很幸運的是，我們武夷學院的旅遊管理專業具有得天獨厚的自然環境資源和學科優勢。
眾所周知，武夷學院坐落在世界自然與文化雙遺產的武夷山下，背靠武夷山悠久的人文歷史，依托海峽西岸經濟區的區位優勢和武夷山繁榮的旅遊經濟優勢，擁有省級“武夷山世界文化遺產研究基地”、“中國武夷文化研究院”，中國唯一的“宋明理學研究中心”等稱號，這些都為武夷學院旅遊管理專業的迅速發展創造了極好的外圍條件。同樣幸運的是，武夷學院的旅遊管理專業擁有一支戰鬥力很強的教學科研創新團隊，旅遊管理學科是我校的省級重點學科，在周作明教授的帶領下，武夷學院旅遊管理學科呈現出一片欣欣向榮的景象。在教學科研的創新方面，既有對旅遊產業發展趨向與專業方向設置、人才知識理論與素質能力教育培養的宏觀探視，又有從國際、國內的前沿視角謀劃、探討專業課程的發展與具體教學方法、技術的運用，他們的研究正推動著我校旅遊管理學科的不斷向前邁進。
21世紀是一個科學、知識多元化的世紀，各門各類的學科已不再是孤立地發展，而是相互關聯、相互影響、相互滲透。旅遊管理學科在我國還是一門新興的學科，其理論性與實踐性都很強，發展的前景亦十分廣闊，尤其在我校，武夷山悠久的人文底蘊為我們旅遊管理學科的理論研究帶來了不盡的靈感，天然巧成的自然風光為我們的教學實踐提供了優良的基地。周作明、朱平安等學者的新作《旅遊管理學科教學創新研究》就是最好的明證。時值武夷學院50華誕，我相信，在全體師生的奮發努力下，不久的將來武夷學院定會成為閩北地區高等教育“獨秀東
南”的品牌院校。

第一篇　旅遊教學模式的借鑒與創新
　第一節　借鑒國外旅遊高等教育經驗，創新酒店管理專業教學模式
一、從模擬到實訓，從實訓教學到實踐教育
二、從希爾頓模式、洛桑模式到武夷模式
三、教學、管理、服務及產、學、研一體化
四、以點帶面，以面統籌
　第二節　借鑒國外先進酒店管理專業人才培養模式，創新教學方法．
一、課程設置
二、師資力量
三、教學實踐
第二篇　全方位旅遊教育的實訓與實踐
第一節　全方位實踐教育，培養應用型旅遊人才
一、寬口徑、厚基礎、突出專業特色
二、全方位旅遊實踐教育的探索與認識
三、全方位旅遊實踐教育基地體系
四、全方位校內旅遊實踐教育系統
五、全方位校外旅遊實踐教育系統
六、全方位旅遊實踐教育成效測評
第二節　旅遊資源調查和旅遊規劃實訓教學體系構建
一、旅遊資源調查和旅遊規劃實訓教學現狀
二、旅遊資源調查和旅遊規劃實訓教學的難點
三、旅遊資源調查和旅遊規劃實訓教學體系的構建-
第三節　旅行社經營管理實踐教學方案
一、旅遊管理專業實踐教學研究現狀
二、旅遊管理專業實踐教學現狀
三、旅行社實踐教學的指導思想
四、旅行社實踐教學方案設計
第三篇　旅遊產業發展與專業設置和人才培養
　第一節　對接旅遊產業發展，構建創新型旅遊管理專業教學體系
一、中國旅遊業的發展走勢
二、臺灣地區旅遊高等教育發展經驗借鑒
三、構建創新型旅遊管理專業人才教育體系
　第二節　我國會展經濟與專業人才培養及需求預測
一、會展業與旅遊業的互動發展
二、國際會展與會展旅遊業
三、我國會展旅遊業的發展進程
四、我國會展業人才教育狀況
五、會展經濟與管理人才需求預測
第三節　培養本科層次導游人才
一、重視人文修養的培養
二、多元智能理論在教學中的運用
三、外語能力的培養
四、導游人才職業道德的培養
第四篇　全方位旅遊教育的專業特色、辦學特色、課程特色
第一節　因地制宜，建設和打造學科專業特色
一、學科專業特色的理論認識
二、旅遊產業與旅遊人才市場趨勢及學科專業發展調適
三、夯實基礎，提高人才培養質量
四、科學制訂人才培養方案，創新教學管理、課程與教材建設、實踐教學、教學方法、學習效果評價方式
五、建設校系兩級特色學科專業保障體系
第二節　辦特色專業，做武夷文章
一、旅遊的本質：一種文化審美活動
二、旅遊的本質特徵：一種文化參與和文化體驗
三、武夷山的古代旅遊文化
四、辦特色專業，凸顯武夷優勢
第三節　精品課程建設的創新與發展
一、標準化管理，規範化發展
二、完善課程體系，加強教材建設
三、教學創新，提高精品課程建設質量
四、建設師資隊伍，提高教學團隊素質
……
第五篇　任務驅動教學、實踐教學、多媒體教學
參考文獻
後記