果蔬-家庭日常滋補系列叢書（簡體書）

本書是《家庭日常滋補系列叢書》之一，主要以歷代經典果蔬理論、治療方為主，廣泛收集民間大量使用成熟的果蔬食療方，結合現代醫學最新研究成果編寫而成。將人們習以為常的果蔬擺到科學滋補、防病治病的高度，使人們在日常享受果蔬的美味當中，不知不覺地達到祛病防病的作用。本書適用范圍廣泛，極具預防、保健參考價值，可供廣大群眾、患者、醫學工作者參考使用。

第一章 健康離不開水果和蔬菜
　果蔬是營養素的集合體
　蔬菜烹飪和食用中維生素的保護
　蔬菜中的“毒物”有哪些
　食用水果的最佳時機
　食用水果的禁忌
　食療專家提醒慎食畸形果蔬
　患者服藥前后請別吃果蔬
　哪些果蔬的皮不宜食用
　什麼是“營養型”果蔬
　果蔬顏色與維生素含量
　果蔬的酸堿屬性
　酸性體質是怎樣產生的
　酸性體質是百病之源
　你是不是酸性體質
　果蔬療法與藥物療法的關係
　果蔬滋補食療重在辨證
　果蔬的寒熱溫涼屬性
　果蔬的五味功用
第二章 常用水果滋補養生法
　一天一個蘋果，醫生遠離我
　潤肺、止咳話酥梨
　西瓜是清熱解暑的佳物
　甜瓜是治病的良藥
　王母甘桃，食之解勞
　稱為“水果金礦”的獼猴桃
　芒果也能當“藥用”
　香蕉是療疾的最佳之果
　櫻桃好吃，顏色佳
　初疑一顆值千金——楊梅
　檸檬療疾有秘密
　山楂人稱“胭脂果”
　補陽益氣，橘子好
　一枝紅杏出牆來
　干果之王——栗子
　一日食三棗，百歲不顯老
　痢疾克星——石榴
　一騎紅塵妃子笑——荔枝
　護肝佳果——李子
　多吃梅子——體質好
　柿子雖好慎食用
　獨備“四時之氣”的枇杷
　止咳定喘——羅漢果
　水果“皇后”草莓
　皇宮御用之補品——桑葚
　嶺南四大名果之菠蘿
　柚子是天然的水果罐頭
　色澤豔麗的沙棘果
　果中之佳品——柑子
　榴蓮出，沙籠脫
　神奇的嶺南佳果——龍眼
　生活中的“植物奶”——葡萄
　最宜于冬季食用的甘蔗
第三章 常用蔬菜滋補養生法
　夜盲癥的克星胡蘿卜
　十月蘿卜小“人參”
　冬日白菜美如筍
　圓白菜是除潰瘍的高手
　春韭才是真的起陽草
　生活中的千金菜——萵苣
　蘆筍是價廉的防癌擴散劑
　四大油料作物之油菜
　黃瓜是難得的美容佳品
　神奇的菜中之果西紅柿
　窮人的醫生——菜花
　解困高手——青椒
　開胃消食宜食辣椒
　養生食療說茄子
　補脾佳蔬說扁豆
　翠莢碧珠話豌豆
　藥蔬兼優的佳蔬——茼蒿
　君子菜——苦瓜
　肥厚而黏滑的木耳菜
　降壓良藥——芹菜
　春季養肝，宜食菠菜
　香椿入饌能治病
　利尿除濕的蕪菁
　長壽菜——馬齒莧
　綠色精靈——菜
　席上珍品——黃花菜
　溫經食物——香菜
　滋補佳珍——蓮藕
　殺菌高手——蒜苗
　如意菜——黃豆芽
　綠色佳蔬——綠豆芽
　四季皆有的竹筍
　地下雪梨——荸薺
　常吃南瓜能冶病
　減肥良藥——冬瓜
　吃洋蔥——益于心血管健康
　無蔥不成席
　健身長壽地瓜——紅薯
　補中益氣佳食——山藥
　要想瘦，吃魔芋
　蔬果皆宜佛手瓜
　喜慶吉祥物——百合
　堿性食物——豆薯
　三月三，薺菜當靈丹
　經常食姜，有益健康
　馬鈴薯——輕身瘦體之品
第四章 常見疾病果蔬食療妙方
　感冒的果蔬調養治療法
　能夠降低血壓的果蔬方
　能夠降糖的果蔬方
　能降血脂的果蔬方
　能改善心肌供血的果蔬方
　能改善睡眠的果蔬方
　能治療肝炎的果蔬方
　消化性潰瘍的果蔬食療方
　慢性氣管炎的果蔬食療方
　支氣管哮喘的果蔬效驗方
　痛風患者宜用的水果蔬菜
　日常減肥的水果蔬菜食療方
　前列腺增生的蔬果食養法
　老年人便秘的果蔬療法
　祛除慢性胃炎的常用果蔬方
　結腸炎的果蔬食療法
　缺鐵性貧血果蔬治療法
　水果蔬菜調治月經有妙方
　更年期綜合征的保健法
　慢性咽炎的果蔬食療法
　能抑制腫瘤的常用果蔬
　能治凍瘡的果蔬食療妙方
附錄A 常見水果蔬菜補益治療表
附錄B 民間水果防病除疾歌
附錄C 日常各種滋補果蔬汁的製作
　純櫻桃汁
　純芒果汁
　鮮橙白糖汁
　純樹莓汁
　青木瓜汁
　木瓜生姜汁
　蘋果菠蘿生姜汁
　葡萄菠蘿杏汁
　鮮桃柿汁
　橙子胡蘿卜汁
　蘭花辣椒胡蘿卜汁
　大蒜甜菜胡蘿卜汁
　黃椒生姜胡蘿卜汁
　甘薯蔥胡蘿卜汁
　胡蘿卜蘋果汁
　胡蘿卜杏蘋果汁
　番茄蘋果汁
　豆瓣菜蘋果汁
　樹莓蘋果汁
　菠蘿胡蘿卜汁
　橙子胡蘿卜汁
　西瓜桃子汁
　卷心菜芹菜蘋果汁
　洋蔥塊根芹黃瓜汁
　茴香黃瓜汁
　芒果椰子牛奶汁