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老饞天天在食壇漫游，鼻子專聞香的，耳朵專聽食材在鍋里“九沸九變”的曼妙聲者（聲音里電有甜、酸、成、竦、苦噢），眼球專門掃描紅的、綠的、白的、黃的、黑的各式佳肴，湯萊還是燴菜，抑或是千的點心，濕的小吃……味覺和觸覺器官最忙的就足舌頭，老饞的舌頭據權威人士研究有特異功能，凡鮮皆逃不過舌頭的檢驗。凡惡經接觸立即吐出。
作者簡介
江禮旸，男，祖籍江西婺源。20世紀40年代生於上海，50年代入學，60年代大學畢業，恰逢“文化夫革命”，被扔到安徽淮北當鄉村男教師。不能參加革命活動。遂滿心鉆研廚藝，小有心得，欣喜若狂。70年代術考研回上海。80年代初畢業入報社，90年代卜半葉離開報禮當自由撰稿人、獨立食評家。21世紀初，在筆耕之余，開始網卜烹飪，樂此不疲至今。
目次
開場白
人之初，性本饞——自序
秀色可餐（評論）
鐘鼓饌玉級的享受——饌玉房
老宅里品懷舊餐——福一○三九
月是中國明——世茂余山艾美酒店月湖軒
細節就是美——福祿居
畫家遺情文人心——點石齋小宴
天鵝湖畔的浪漫——天鵝軒
世茂皇家名不虛傳
美食風情禮儀盡在花樂
水晶苑里龍官般的享受
上海灘上厲家菜
賞心悅目京翅坊
在私人豪宅中吃飯——福一○八八先品記
無限風情在華樽
新番菜驚現西郊五號
老板是這樣煉成的——經歷雍福會
青翠蜻蜒，秀色可餐——翠蜒軒
東西交融吃不厭——翡翠36
近距離接觸——一八五一
中西融合金鳳凰
不時不食（評論）
拉祜酒家美女開
國慶采蝶軒宏伊廣場記
“灶頭屋里”農家菜
錦華宮里品佳肴
最強蟹行家——名軒
十鼠新春品藏菜——探訪扎西達媧
老八樣和道家饌
見證上海味道——品味老正興菜館
烹龍炮鳳60年——喜嘗李家伯伯菜
老廣對上海菜的演繹——黃浦會
老飯店里大師宴
林家鋪子私房菜——老灶店
小小饅頭大市面——古漪園餐廳
心潮澎湃之美食——海上漁市酒家
張志強和他的“三名”——名家小廚
上海有～家人家——上海人家
致真一品，一品難忘
在白老板家吃飯——白家餐室
頤豐花園品蟹宴
翁家魚翅——喔依西（好吃）！
巧吃上海菜——品尚
上海1號，要做成上海第一
一年四季有大閘蟹吃——凌瀧閣
中華料理——東西南北菜（評論）
品嘗中國第一菜系——老山東
盛世天府有味道
茉莉香，香申江
上海最高的川菜廳——天府樓
渝信川菜，辣乎？麻乎？
雅新魚翅
瀟灑杭菜又重來——一劉家廚房
……
人之初，性本饞——自序
秀色可餐（評論）
鐘鼓饌玉級的享受——饌玉房
老宅里品懷舊餐——福一○三九
月是中國明——世茂余山艾美酒店月湖軒
細節就是美——福祿居
畫家遺情文人心——點石齋小宴
天鵝湖畔的浪漫——天鵝軒
世茂皇家名不虛傳
美食風情禮儀盡在花樂
水晶苑里龍官般的享受
上海灘上厲家菜
賞心悅目京翅坊
在私人豪宅中吃飯——福一○八八先品記
無限風情在華樽
新番菜驚現西郊五號
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東西交融吃不厭——翡翠36
近距離接觸——一八五一
中西融合金鳳凰
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致真一品，一品難忘
在白老板家吃飯——白家餐室
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翁家魚翅——喔依西（好吃）！
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雅新魚翅
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……
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