食品安全與農業營銷研究（簡體書）

本書以食品安全問題為切入點，圍繞農業營銷相關問題進行研究。本書首先重點探討我國市場經濟轉型過程中的食品安全問題及其影響。從城鎮家庭市場的角度以四川雅安市為例對四川畜禽產品消費者行為進行實證研究。而后引入了品牌資產作用機理模型、品牌關係理論及消費者行為學等進行深入分析，提出了基於消費者角度的乳品企業品牌資產構建維度模型。其后分析四川農業物流發展現狀、特點以及存在的問題；農業物流評價指標體系的構建；采用主成分分析法對原始指標體系進行簡化，并用DEA模型進行實證研究。最后以四川省名山縣茶葉產業為例，剖析茶葉產供銷的整個鏈條，探尋茶葉生產、流通、銷售等鏈條之間的問題所在，找到影響名山茶業產業績效的因素。

漆雁斌 男，生於1969年12月，經濟學博士，四川農業大學經濟管理學院教授、博士生導師，四川省學術和技術帶頭人后備人選。主要從事農村經濟、產業經濟、市場營銷等教學、科研和社會科技服務等工作。在《經濟問題》、《農業經濟問題》、《中國農村經濟》等刊物上公開發表學術論文50余篇，已出版專著《農產品營銷問題研究》、《農業競爭力研究》。主持或主研省級以上課題10余項，獲省政府獎2項。

前言
第1章 農業營銷的根本基礎：食品安全問題研究
1.1 市場經濟轉型過程中的食品安全問題
1.2 我國食品安全現狀及原因分析
1.3 重大食品安全事故的爆發的必然性
1.4 不安全食品的社會危害
1.5 不安全食品產生的社會根源
1.6 不安全食品產生的經濟根源
1.7 不安全食品的SCP范式分析
1.8 食品安全的制度經濟學思考
1.9 對中國食品安全政策的反思
第2章 農業營銷的市場導向：畜禽產品消費者行為研究
2.1 引言
2.2 理論基礎
2.3 四川（雅安）城鎮家庭消費者消費特徵分析
2.4 四川（雅安）城鎮家庭市場畜禽產品消費者行為的影響因素分析
2.5 結論及建議
第3章 農業營銷的品牌資產：乳品企業品牌經營研究
3.1 引言
3.2 基於消費者角度的乳品企業品牌資產構建維度模型的建立
3.3 實證研究
3.4 四川新希望乳業完善品牌經營的相應策略
第4章 農業營銷的重要環節：農業物流績效評價研究
4.1 引言
4.2 相關概念
4.3 四川農業物流發展基本情況
4.4 四川農業物流績效評價指標體系的構建
4.5 基於主成分分析（PCA）的指標體系簡化
4.6 基於DEA的四川農業物流企業績效評價
4.7 發展四川農業物流業的對策建議
第5章 農業營銷的利益機制：“龍頭企業—農戶”利益關係研究
5.1 引言
5.2 理論基礎
5.3 我國訂單農業中的龍頭企業與農戶的利益關係
5.4 來自實踐的啟示
5.5 國外訂單農業發展概況及企業與農戶（農場）的利益關係
5.6 結論及政策建議
第6章 農業營銷的過程創新：茶業產業鏈研究
6.1 引言
6.2 農業產業鏈的分析框架
6.3 四川名山縣茶葉產業的基本情況
6.4 四川名山縣茶葉產業鏈分析
6.5 完善四川名山茶業產業鏈的對策
附錄1
附錄2
附錄3
附錄4
參考文獻