植物生理學（簡體書）

本書在闡明植物生理學基本概念和基本理論基礎上，注重理論與生產實際相結合，體現農林院校教材特色。為便于學生自學和復習，每章前指出本章學習重點及難點，章后附有小結，并給出體現本章要求的復習思考題。
全書分12章，按“細胞一營養代謝一生長發育一逆境生理”體系進行編排。內容包括植物細胞結構與功能、植物水分代謝、植物礦質和氮素營養、植物光合作用、植物呼吸作用、植物有機物質的運輸和分配、植物生長物質、細胞信號轉導、植物生長生理、植物生殖生理、植物成熟和衰老生理、植物逆境生理。
本書主要作為高等農林院校本科生教材，也可供綜合性大學、師範院校學生使用，還可作為相關教學和研究人員的參考書。

緒論
　一、植物生理學的定義和對象
　二、植物生理學的內容
　三、植物生理學的產生和發展
　四、植物生理學對農業做出的貢獻和發展趨勢
第一章 植物細胞的結構與功能
　第一節 植物細胞的組成和性質
一、植物細胞的組成
二、原生質的性質
　第二節 植物細胞的超微結構與功能
一、細胞壁
二、原生質體
　小結
　復習思考題
第二章 植物的水分代謝
　第一節 水在植物生命活動中的重要性
一、植物的含水量
二、水對植物的生理生態作用
三、植物體內水分存在的狀態
　第二節 植物細胞對水分的吸收
一、植物細胞的滲透性吸水
二、植物細胞的吸脹吸水
三、細胞的代謝性吸水
四、細胞水分的跨膜運動
　第三節 植物根系對水分的吸收
一、根部吸水的區域
二、根系吸水方式及其動力
三、根系吸水阻力
四、影響根系吸水的因素
　第四節 蒸騰作用
一、蒸騰作用及其生理意義
二、植物蒸騰作用的部位及度量
三、氣孔蒸騰作用
四、影響蒸騰作用的因素
　第五節 植物體內的水分運輸
一、水分運輸的途徑
二、水分沿導管或管胞上升的動力
　第六節 植物水分平衡與合理灌溉
一、土壤一植物一大氣連續體系
二、植物的水分平衡
三、合理灌溉與節水農業的生理基礎
　小結
　復習思考題
第三章 植物的礦質營養與氮素營養
　第一節 植物體內的必需元素
一、植物體內的元素
二、植物必需的礦質元素及其確定方法
三、必需元素的生理作用
四、有益元素和有害元素
五、礦質元素的重復利用及缺素癥狀
六、作物缺素診斷
　第二節 植物細胞對溶質的吸收
一、被動吸收
二、主動吸收
　第三節 植物對礦質元素的吸收及運輸
一、植物葉面對礦質元素的吸收
二、植物根系吸收礦質元素的特點
三、植物根系吸收礦質元素的區域和過程
四、影響根系吸收礦質元素的土壤因素
五、礦質元素在體內的運輸
　第四節 氮素及其他元素的同化
一、氮素的同化
二、硫酸鹽的同化
三、磷酸鹽的同化
　第五節 合理施肥的生理基礎
一、作物需肥特點
二、施肥指標
三、發揮肥效的措施
　小結
　復習思考題
第四章 植物的光合作用
　第一節 光合作用的意義
　第二節 葉綠體及其色素
一、葉綠體的化學組成
二、葉綠體色素
三、葉綠素的生物合成
　第三節 光合作用的機制
一、原初反應
二、電子傳遞與光合磷酸化
三、碳同化
　第四節 光呼吸
一、光呼吸的生化途徑
二、光呼吸的意義
　第五節 c3、c4與cAM植物光合特性比較
一、葉片解剖結構
二、光合特性
　第六節 光合作用的產物
一、葉綠體中淀粉的合成與降解
二、蔗糖合成途徑
　第七節 影響光合作用的因素
一、光合速率
二、影響光合作用的外界條件
三、影響光合作用的內部因素
　第八節 植物光合作用與作物產量
一、光合性能與作物產量
二、植物對光能的利用
　小結
　復習思考題
第五章 植物的呼吸作用
　第一節 呼吸作用的概念及其生理意義
一、呼吸作用的概念和類型
二、呼吸作用的生理意義
三、呼吸指標及其測定
　第二節 植物的呼吸代謝途徑
一、糖酵解
二、三羧酸循環
三、戊糖磷酸途徑
四、呼吸鏈電子傳遞系統
五、氧化磷酸化和能量的貯存利用
六、呼吸作用的調節和控制
　第三節 影響呼吸作用的因素
一、植物體內部因素的影響
二、環境因素對呼吸速率的影響
　第四節 呼吸作用與農業生產
一、呼吸作用與作物栽培
二、呼吸作用與農產品貯藏
三、呼吸作用與植物抗病性
　小結
　復習思考題
第六章 植物體內有機物的運輸分配
　第一節 植物體內有機物的運輸
一、有機物運輸的途徑
二、有機物運輸的方向
三、有機物運輸的速度和速率
四、有機物運輸的形式
　第二節 有機物運輸的機制
一、韌皮部裝載
二、有機物在篩管中長距離運輸的動力
三、韌皮部卸出
四、新技術在有機物運輸研究中的應用
　第三節 有機物的分配
一、源、庫、流的概念
二、源、庫、流的相互關係
三、有機物分配的規律
四、有機物的再分配
五、源庫理論與作物產量
　第四節 影響有機物運輸與分配的環境因素
一、溫度
二、水分
三、光
四、礦質元素
五、植物激素和植物生長調節劑
　小結
　復習思考題
第七章 植物細胞信號轉導
　第一節 植物細胞信號轉導概述
一、細胞信號轉導的基本概念
二、植物細胞信號轉導的特點
三、植物細胞信號轉導研究內容和意義
　第二節 植物細胞信號轉導過程
一、刺激與感受
二、信號轉導
三、蛋白質的可逆磷酸化
四、細胞反應
　小結
　復習思考題
第八章 植物生長物質
　第一節 生長素類
一、生長素的發現
二、生長素在植物體內的分布和運輸
三、生長素的生物合成和降解
四、生長素的生理作用
五、生長素的作用機制
　第二節 赤霉素類
一、赤霉素的結構和種類
二、赤霉素的分布和運輸
三、赤霉素的合成和代謝及其調節
四、赤霉素的生理作用
五、赤霉素的作用機制
　第三節 細胞分裂素類
一、細胞分裂素的發現及其結構
二、細胞分裂素的分布和運輸
三、細胞分裂素的合成與代謝
四、細胞分裂素的生理作用
五、細胞分裂素的作用機制
　第四節 脫落酸
一、脫落酸的發現與結構
二、脫落酸的分布與運輸
三、脫落酸在高等植物體中的合成與代謝
四、脫落酸的生理作用
五、脫落酸的作用機制
　第五節 乙烯
一、乙烯的發現與結構
二、乙烯的分布與運輸
三、乙烯的生物合成
四、乙烯的生理作用及應用
五、乙烯的作用機制
　第六節 其他植物生長物質
一、多胺
二、油菜素內酯
三、茉莉酸及其衍生物
四、水楊酸
五、三十烷醇
六、玉米赤霉烯酮
七、系統素
八、乙酰膽堿
九、寡糖素
　第七節 植物生長抑制物質
一、生長抑制劑
二、生長延緩劑
　第八節 植物生長調節劑在農林生產中的應用
一、植物體內激素之間的相互關係
二、應用生長調節劑的注意事項
　小結
　復習思考題
第九章 植物的生長生理
　第一節 細胞的發育
一、細胞分裂期
二、細胞伸長期
三、細胞分化期
四、植物的組織培養
　第二節 種子的萌發
一、影響種子萌發的環境條件
二、種子萌發時的生理生化變化
　第三節 環境條件對生長的影響
一、光照
二、溫度
三、水肥的影響
四、機械刺激
五、植物間的相互作用
　第四節 光形態建成
一、光形態建成的概念
二、光受體
三、光敏色素
　第五節 植物生長的相關性
一、地上部分和地下部分的相關性
二、主莖和側枝的相關性
三、營養生長和生殖生長的相關性
　第六節 植物生長的周期性
一、生長大周期
二、生長的晝夜周期
三、生長的季節周期
四、生物鐘
　第七節 植物的運動
一、向性運動
二、感性運動
小結
復習思考題
第十章 植物的生殖生理
　第一節 春化作用
一、春化作用的概念和反應類型
二、春化條件及春化解除
三、春化刺激的感受和傳遞
四、春化作用的機制
五、春化作用的應用
　第二節 光周期現象
一、光周期與光周期現象的發現
二、植物對光周期反應的類型
三、臨界日長與臨界暗期
四、光周期誘導
五、光敏色素在開花中的作用
六、成花誘導的多因子途徑
七、光周期理論在農業生產上的應用
　第三節 花器官形成及性別表現
一、花器官形成
二、植物的性別分化
　第四節 授粉受精生理
一、花粉的發育及基因調控
二、柱頭的生活能力
三、花粉萌發和花粉管生長
四、受精生理
五、授粉受精后的生理生化變化
　小結
　復習思考題
第十一章 植物的成熟和衰老生理
　第一節 種子成熟時的生理生化變化
一、貯藏物質的變化
二、呼吸速率的變化
三、含水量的變化
四、內源激素的變化
五、外界條件對種子成熟和化學成分的影響
六、谷類作物空癟粒的形成及影響空癟粒形成的因素
　第二節 種子及延存器官的休眠
一、休眠的概念和適應意義
二、種子的休眠
三、芽休眠
四、休眠的延長和打破
　第三節 果實的生長和果實成熟時的生理生化變化
一、果實的生長
二、果實呼吸躍變
三、肉質果實成熟時的生理生化變化
四、果實成熟調控的分子生物學進展
　第四節 植物的衰老
一、植物衰老的模式
二、衰老過程中細胞結構的變化
三、衰老時的生理生化變化
四、衰老的激素調節
五、環境條件對衰老的調節
六、衰老機制
　第五節 器官脫落
一、器官脫落與離層的形成
二、脫落的激素調控
三、影響脫落的因素
四、控制器官脫落的途徑
小結
復習思考題
第十二章 植物的抗性生理
　第一節 植物的抗寒性
一、冷害生理
二、凍害生理
　第二節 植物的抗旱性
一、干旱的概念及類型
二、干旱對植物生理過程的影響
三、嚴重干旱致死的原因
四、植物的抗旱性
五、滲透脅迫與滲透調節
　第三節 植物的抗熱性
一、高溫脅迫對植物的傷害
二、植物的抗熱性
　第四節 植物的抗鹽性
一、鹽分過多對植物的為害
二、植物的抗鹽性
　第五節 植物的氧脅迫
一、植物體內活性氧的產生
二、活性氧對植物的傷害作用
三、植物對氧脅迫的抗性
　第六節 植物的抗病性
一、病原物的致病性
二、植物感病后的生理變化
三、植物抗病的生理基礎
四、植物誘導抗病性
　第七節 環境污染對植物的為害
一、大氣污染對植物的為害
二、水和土壤污染對植物的為害
三、植物在環境保護中的作用
　第八節 抗性生理通論
一、逆境下植物的生理代謝變化
二、生物膜與抗逆性　
三、逆境蛋白與抗逆性　
四、滲透調節與抗逆性
五、植物激素與抗逆性
六、交叉適應與抗逆性
小結
　復習思考題
主要參考文獻