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《碘缺乏病防治手冊》主要內容：流行病學，碘的主要生理作用，碘缺乏病的概念，病因學，流行概況和流行特征，甲狀腺腫大率和尿碘水平的流行病學意義，臨床表現和診斷，地方性（缺碘性）甲狀腺腫，地方性克汀病，亞臨床型克汀病等。
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《碘缺乏病防治手冊》由中國疾病預防控制中心地方病控制中心編寫。
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第一章 流行病學第一節 碘的主要生理作用第二節 碘缺乏病的概念第三節 病因學第四節 流行概況和流行特征第五節 甲狀腺腫大率和尿碘水平的流行病學意義第二章 臨床表現和診斷第一節 地方性（缺碘性）甲狀腺腫第二節 地方性克汀病第三節 亞臨床型克汀病第三章 碘缺乏病預防與控制第一節 正常人的碘攝入量第二節 碘鹽第三節 碘油第四節 其他補碘措施第四章 健康教育第一節 健康教育基本概念第二節 碘缺乏病健康教育第五章 實驗室第一節 碘缺乏病實驗室的一般要求第二節 檢測方法第三節 實驗室內部質量控制方法第六章 監測第一節 開展監測工作的目的和意義第二節 監測系統的基本構成和運行機制第三節 碘預防監測的實施第四節 病情監測的開展第五節 碘鹽監測的具體操作方法第六節 監測工作的判定標準與統計指標第七章 考核與評估第一節 考核評估的目的與意義第二節 考核評估的組織實施第三節 考核評估的內容與方法第四節 考核評估總結報告附錄附錄Ⅰ 國務院辦公廳關于轉發衛生部等部門全國重點地方病防治規劃（2004～2010年）的通知（節選）附錄Ⅱ 食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例附錄Ⅲ 我國碘缺乏病高危地區重點調查方案附錄Ⅳ 衛生部等十三部門關于印發《實現2010年消除碘缺乏病目標行動方案》的通知
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