茶亦醉人何必酒（簡體書）

《茶亦醉人何必酒》內容簡介：茶是雅事，當有雅境。不管在何處喝茶，心中要有青山明月。茶宜古琴，也宜棋子，茶道琴道棋道，都是心道。追求雅致為下，修養心性為上。凡事清為上，和為貴。

曹俊英，高級茶藝師，作家，教師。親近自然，鐘愛古典，喜歡讀書、聽琴、茶道，著有散文集《素心如月》《在路上》。

《茶亦醉人何必酒》由河北大學出版社出版。

茶之春
第一品人在草木間／3
茶是什么？茶是神農氏的一個美麗發現，茶是人在草木間，茶是生命深處微苦後的一縷甘甜，茶是忙忙碌碌後的一份閑逸，茶是茶人窮其一生期冀的一個美妙境界。

第二品 陸子解煎茶／14
《茶經》是什么？《茶經》是茶之華美典章，是多才多舛的陸子一生凝結的心之智慧，是茶的春天，也是天下茶人頂禮膜拜的聖經。

第三品 江南可采茶／27
是不是每一個北方的茶人，都有一個柔軟的江南夢？江南的春天里，有柳絲鶯語，有細雨如煙，還有西湖龍井。綠茶的清新，是江南女子的味道。

第四品 佳茗似佳人／40
從來佳茗似佳人。茶和女人，都是人世的美好。如茶的好女人迎新，安靜，干凈，雅致，在紛擾中養一顆清靜禪心，在忙碌中經營一份鬧適心境，怎不讓人心向住之？

第五品 花間一壺茶／50
在中國的花茶里，可聞春天的氣味。很多人關于茶的記憶里都有茉莉香片的氣息，也自然會想起東方式審美中那一朵素淡、清香的茉莉花。茶里有花的氣味，也有沉香的氣味。茶道，花道，香道，一理貫通。

第六品 香宜竹里煎／63
茶是雅事，當有雅境。不管在何處喝茶，心中要有青山明月。茶宜古琴，也宜棋子，茶道琴道棋道，都是心道。追求雅致為下，修養心性為上。凡事清為上，和為貴。

茶之夏
第七品 茶品靜清和／77
茶有一份寧靜之美、清雅之美、和悅之美。宋徽宗《大觀茶論》言：“韻高致靜，致清導和。”靜清和是什么？是一個名號，是一個茶人，是一款好茶，是一種生活方式，也是人靈魂的一個方向。

第八品 平常心是道／88
中國茶道的文化底蘊是什么？一言以蔽之，是儒、道、佛三教文化。茶
……
第九品 水在舌頭上／99
第十品 養生一道茶／111
第十一品 壺里乾坤大／122
第十二品 青花潤如玉／135

茶之秋
第十三品 茶聲月在天／147
第十四品 佳日訪武夷／159
第十五品 東籬把菊盞／172
第十六品 茶里天地人／184
第十七品 秋水煮茶話／195
第十八品 誰謂荼有苦／206

茶之冬
第十九品 滿紙茶葉香／221
第二十品 茶筍盡禪味／234
第二十一品 設茗聽雪落／249
第二十二品 人口歲月長／260
第二十三品 茗心養清氣／271
第二十四品 無味為至味／282

每次讀到這里，我都會陶醉于如此美妙的茶之花、茶之華中，這樣的煮茶簡直有藝術創作的快感。到了宋代，衍生出一種“分茶”的文士游戲，煎茶後通過擊拂盞面茶湯，瞬間幻化出疏星朗月、山水云霧、林蔭草合等等畫面，稱之為“水丹青”，有如今日抽象畫，卻曇花一現；又如今日朦朧詩，卻無法印成鉛字。
而且陸羽本身就是一名煎茶高手。他對水的品鑒絕佳，據溫庭筠《采茶錄》記載，湖州刺史李季卿想領略一下陸羽的高超技藝，就讓屬下劃船到揚子江心取南零水來煮茶。唐人把水列為七個等級，揚子江南零水名列第一。
待水提回，陸羽用勺子舀了一勺，沒有品嘗，僅看了看，就說：“水是長江水，但不是南零水。”提水的屬下囁嚅認錯說，本來取的是南零水，但船到岸邊灑了半桶，只好舀了江邊的水添上。
陸羽泡茶水平尤為了得。智積禪師是品茶高手，他能一口品出陸羽泡的茶。一次唐代宗密招陸羽煮茶，讓不知情的智積禪師品味。一杯紫筍茶端上，智積禪師接過輕嗅茶氣，頓覺香氣馥郁。啜之，香味鮮醇；再品，尤為純美，不禁嘖嘖有聲，一飲而盡。隨之感嘆：“這茶才像陸羽煮的！”
晨歌：茶在古代，其實不單是生活和藝術的調味品，茶本身也蘊涵德行，正所謂茶品如人品。徐渭在《煎茶七類卷》第一就談到人品，他說“煎茶雖微清小雅，然要領其人與茶品相得”。《茶經》中對茶品和人品也有精辟論述：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”精行儉德，才是茶人品性。
靜清和：《茶經》中“為飲最宜精行儉德之人”一句，我一直對句讀存疑。我認為應是“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精。行儉德之人”。這樣更符合原文原意。