老年人不生病的生活方式（簡體書）

; 飲酒適量喝出健康 自古以來，對酒的功與過，有過許多評說。梁代陶弘景說：“大 寒可以凝海，惟酒不冰。”又說：“人飲多則體弊神昏。是其有毒故 也。”明代李時珍說：“酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血行 氣，壯神御寒，消愁遣興，痛飲則傷神耗血，損胃之精，生痰動 火。”中醫對酒的總評價是：大熱，有毒。少飲有益身體，多飲傷神 損壽。 少量飲酒有興奮作用，可使血管擴張，血液循環加強，還能興奮 神經，解除疲勞。酒對味覺和嗅覺有刺激作用，并可增加消化液的分 泌。所以，老年人少量喝酒，可促進消化液的分泌，還有利于全身的 血液循環。但是，老年人若患有高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、腦 血管疾病等，如果過量喝酒或酗酒，或成為酒癖，對身體健康就十分 不利，甚至極為有害。 1.老年人喝什么酒較好 老年人在喝酒時，應注意喝度數低的酒，不可喝烈性酒。選取酒 的時候，一定要注意。 （1）黃酒：黃酒是最古老的一種飲料酒，因其酒液顏色黃亮，故 稱黃酒。主要含有糖分、糊精、高級醇、甘油、有機酸、維生素等， 是營養豐富的飲料。 適量飲用黃酒對人體十分有益。它具有通曲脈、厚腸胃、潤皮 膚、養脾氣、扶肝、除風下氣等治療作用，極具藥用價值，是很好的 藥引子。黃酒中含有豐富的無機鹽以及微量元素，富含多種維生素。 另外，它還含有多酚物質、類黑精、谷胱甘?等多種生理活性成分， 它們具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多種功能。 （2）啤酒：啤酒由麥芽、啤酒花釀造而成，是一種理想的營養 飲料，含有維生素和煙酸、葉酸以及可溶性蛋白質等。啤酒中存在 多種抗氧化物質，如從原料麥芽和酒花中得到的多酚或類黃酮，可 防止心血管病的發生。 它所含的氨基酸不僅數量大，而且品種多，具備人體不能合成的8 種氨基酸，因此被稱為“液體蛋白質”，又因含有多種維生素，又被稱 為“液體維生素”。啤酒的產熱量很高，被譽為液體面包。適量的飲用 啤酒對高血壓病、心臟病、青光眼和結核病患者都是合適的。但不宜過 量，也不能常飲，否則容易引起體內脂肪堆積，加重心臟負擔。 （3）葡萄酒：有人曾經說過，把“飲用適量的葡萄酒”比作“人 類的第二生命”。葡萄酒，不僅有增進食欲的效果，還有滋補作用， 因為它含有糖、氨基酸、維生素、礦物質等人體必不可少的營養素， 經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。葡萄酒還有助消 化的功能，因為含有山梨醇；能直接被人體吸收、消化，所以有減輕 體重的作用；葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。 飲用葡萄酒對身體虛弱、患失眠癥和精神倦怠者及老年人來說是 有益的。 （4）山楂酒：具有開胃止痛、消食化積、治痢止瀉、鎮痛收斂、調 經化淤、活血止血、軟化血管、降脂降壓等功效，老年人也可飲用。 2.老年人飲酒須知 李時珍在《本草綱目》中曾說：“若夫沉酒無度，醉以為常者， 輕則致疾敗行，甚則喪軀殞命，其害不勝言哉。”老年人的器官功能 在不斷地減退，新陳代謝的能力降低，若不適量飲酒，容易導致人體 解毒器官——肝臟的損害，從而引起一系列的生理變化。 （1）適量飲低度酒，如黃酒、果酒等，對老年人頗有益處。適 量飲低度酒可和血行氣、壯神、短暫御寒。每每細品小酌，不但使人 神怡氣舒，還能增加胃液分泌，促進食物的消化吸收，又可擴張小血 管，改善血液循環。冬季還可適量飲一些強力滋補酒，以增強機體抗 病能力。蜂蜜酒最適宜老人飲用，它具有特殊的藥用功能，對患慢性 疾病的老人有一定療效，使老人延緩衰老。 （2）忌無菜下酒，空腹飲酒。空腹飲酒直接刺激胃黏膜，易導致 多種胃部疾病，甚至發生慢性酒精中毒。在無菜情況下飲酒，酒精可 迅速吸收人體內，從而加重酒精對肝臟的毒害作用。 （3）忌煙酒同進，過量飲酒。在飲酒時吸煙，肝臟不僅要清除酒 精，又要將煙中毒物解毒清除，這就加重了肝臟的負擔。飲酒過量， 最受傷的莫過于肝臟，易導致酒精中毒。 （4）不在酒後服藥。許多藥物可與酒精發生不良反應，增強毒 性。老年人體弱多病，服藥機會也多，需加以警惕。 P20-22