肉牛標準化養殖技術圖冊（簡體書）

《肉牛標準化養殖技術圖冊》對于提高我國肉牛標準化養殖水平具有重要的指導意義和促進作用。《肉牛標準化養殖技術圖冊》文字詳實，圖片直觀、實用性、可操作性強，是肉牛養殖場、養殖小區技術人員和生產管理人員的實用參考書。

第一章 肉牛良種化
第一節 肉牛品種
一、我國主要的肉牛地方良種
二、引進的肉牛良種
三、我國自主育成的肉牛品種
第二節 經濟雜交與改良
一、二元雜交
二、三元雜交
三、輪回雜交
第二章 養殖設施化
第一節 肉牛場選址與布局
一、場址選擇
二、場地規劃與布局
第二節 肉牛舍建設
一、牛舍類型
二、牛舍建造要求
第三節 牛舍設施與設備
一、臥欄
二、頸枷與食槽
三、飲水與排水
第四節 肉牛場配套設施
第三章 飼養管理技術規范
第一節 母牛的飼養管理
一、妊娠母牛飼養管理
二、圍產期母牛飼養管理
三、哺乳母牛飼養管理
第二節 犢牛的飼養管理
一、新生犢牛的飼養管理
二、哺乳期犢牛的飼養管理
三、犢牛斷奶期管理要點
第三節 育成牛的飼養管理
一、繁殖場育成牛飼養管理
二、育肥場育成牛飼養管理
第四節 肉牛育肥飼養管理
一、普通育肥飼養管理
二、高檔育肥飼養管理
第五節 飼料加工與貯藏
一、飼料的分類與選購原則
二、青干草的制作與貯藏
三、青貯飼料的制作
四、微貯飼料的制作與貯藏
五、精料補充料的加工調制與貯藏
第六節 全混合日糧(TMR)飼養技術
一、TMR的配制原則
二、TMR的制作
三、TMR飼喂技術
第七節 肉牛場經營管理
一、牛場的生產管理
二、牛場的技術管理
三、牛場的財務管理與經濟效益評估
第四章 肉牛繁殖
第一節 牛群結構與后備母牛選擇
一、牛群結構
二、后備母牛的選擇
第二節 肉牛發情鑒定
一、母牛初配適齡期
二、外部觀察
三、直腸檢查
第三節 繁殖技術
一、冷凍精液
二、人工輸精
三、同期發情
四、胚胎移植
第四節 妊娠診斷
一、直腸診斷
二、B超妊娠診斷
第五節 分娩和助產
一、分娩預兆
二、助產方法
第五章 防疫制度化
第一節 防疫計劃與消毒
一、肉牛重大疫病分類
二、防疫計劃的制訂與實施
三、藥物使用規范
第二節 常見疾病及診治
一、一般檢查方法和常規治療技術
二、重要傳染病
三、重要寄生蟲病
四、常見普通病
第六章 糞污無害化
第一節 糞污的有害影響
第二節 糞污無害化措施
一、清糞方式
二、固體糞便的處理方式
三、污水的處理方式
四、糞污的利用
第七章 主推技術
一、母牛提前(20～24月齡)產犢技術
二、犢牛提前(2～3月齡)斷乳技術
三、架子牛調運技術
四、南方牛合噴霧一接力送風降溫技術
五、牛糞的輕簡化及增益化處理技術
六、糟渣類飼料的貯藏技術
七、肉牛全混合日糧(TMR)調制飼喂技術
八、青貯、黃貯飼料加工調制技術
參考文獻

2.注意事項
（1）如果墊圈材料使用的是稻草、稻殼、木屑等，必須調節碳氮比，也就是加入一定量的人糞尿或者氮肥。
（2）被污染的牛糞或者病牛的糞便嚴禁直接施入耕地土壤中。
六、糟渣類飼料的貯藏技術
技術概述：糟渣飼料是釀造業、制糖業、食品加工業等行業的加工副產物，資源豐富，種類多，數量大，僅釀酒、淀粉、果品加工每年就可產生上億噸的糟渣。糟渣類飼料普遍營養物質含量豐富，是受養殖戶歡迎的廉價飼料資源。但是，新鮮糟渣類飼料的共同特點是含水量高，一般在60％以上。若不及時貯藏處理極易腐敗變質，既浪費飼料資源，又對環境造成污染。同時，糟渣類飼料的生產易于受到環境溫濕度、季節性變化的影響，易造成養殖場糟渣類飼料季節供應不平衡，而且受到運輸距離和成本的限制。傳統的烘干保藏易損失營養物質和增加燃料成本，曬干保藏易受天氣和場地的影響，因此，糟渣類飼料的貯藏技術是實現糟渣類飼料有效利用的關鍵實用技術。在對糟渣飼料進行了貯藏、肉牛飼喂及營養價值評定的基礎上，現以白酒糟、高含水的木薯渣、蘋果渣等為例，將糟渣類飼料的貯藏技術要領總結如下。
增產增效情況：該技術是一項生產應用技術，有利于減少糟渣營養成分損失，提高利用效率，解決養殖場糟渣飼料的四季均衡供給，節約用糧、降低生產成本，達到增效的目的。
技術要點：糟渣飼料的單一貯藏、混合貯藏、添加添加劑的特種貯藏中的原料選擇、裝窖、取用等技術規范；糟渣類飼料的窖（池）貯藏、平壩貯藏的地址選擇和修建要求。
（一）不同貯藏方法的技術要領
1.單獨貯藏
選用新鮮的糟渣飼料，夏季選用生產出不超過1天的糟渣，冬季不超過3天的糟渣。運輸途中防淋雨，凡被污染的、發臭變質的糟渣均不可用，貯存前對混入的土石塊、塑料薄膜等雜物進行清理。該技術關鍵控制點：選用新鮮糟渣，貯藏中壓實，嚴格密封厭氧。
2.混合貯藏
白酒糟與干稻草混貯：該技術是利用干稻草含水分低，混貯易控制白酒糟含水高的缺點，甚至可做低水分貯藏，其關鍵是混貯比例，酒糟：稻草的比例一般選（8-10）：1，其次是稻草要鍘短，長度在1-2厘米，如果能將稻草用揉切機揉切，長度可在3-5厘米，否則不易壓實排出空氣。混貯白酒糟的實測容重依稻草混貯的比例不同為230-350克/升，可根據肉牛養殖量來計劃貯藏量。