茄子安全優質高效栽培技術（簡體書）

《茄子安全優質高效栽培技術》較詳細介紹了茄子的栽培現狀、安全生產設施、類型及栽培品種等，重點介紹了茄子栽培理論與實踐、周年生產的茬次安排、育苗技術、露地栽培、日光溫室栽培、塑料拱棚主要栽培、產品質量標準、生育診斷和生理病害、侵染性病害、蟲害防治、采後處理、貯運保鮮以及制種技術等內容。全書語言簡潔、通俗易懂，內容豐富，技術先進，可操作性強，是茄子栽培的實用性手冊。 《茄子安全優質高效栽培技術》適合廣大菜農、基層農業技術人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。．

《科學種菜致富叢書:茄子安全優質高效栽培技術》語言簡潔、通俗易懂，內容豐富，技術先進，可操作性強，是茄子栽培的實用性手冊。適合廣大菜農、基層農業技術人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。

第一章概述1
一、茄子的營養價值1
二、茄子的栽培現狀1
三、我國茄子產業中存在的問題3
四、茄子栽培的市場前景5

第二章茄子安全生產設施7
一、地膜覆蓋7
（一）地膜覆蓋的性能7
（二）地膜覆蓋的方式7
二、小拱棚9
（一）小拱棚的覆蓋形式及建造方法9
（二）小拱棚環境特點11

三、塑料大、中棚11
（一）塑料大棚的結構類型11
（二）塑料中棚的結構類型14
（三）塑料大、中棚的環境特點15
（四）大、中棚的建造16
四、日光溫室17
（一）日光溫室的結構類型18
（二）日光溫室的環境特點與調控技術24
（三）日光溫室的建造30

第三章茄子安全生產基礎34
一、茄子的植物學性狀與栽培34
二、茄子對環境條件要求與栽培37

第四章茄子類型及栽培品種40
一、茄子的類型40
二、茄子主要優良品種41
（一）圓茄類優良品種41
（二）長茄類優良品種45
（三）卵圓茄優良品種54
第五章茄子四季栽培茬口安排與栽培制度58
一、茄子茬口安排58
二、茄子間套作60
（一）茄子間套作遵循的原則60
（二）茄子的間套作模式61

第六章茄子育苗技術63
一、傳統營養土育苗63
（一）育苗設施選擇63
（二）營養土配制63
（三）播種床準備65
二、嫁接育苗71
（一）砧木的選擇72
（二）嫁接方法75
（三）嫁接后的管理79
（四）側枝接穗的應用81
三、營養基質塊育苗技術82
（一）營養基質塊育苗特點82
（二）營養基質塊育苗技術要點84
（三）營養基質塊育苗注意事項85
四、日光溫室工廠化穴盤育苗技術86
（一）工廠穴盤育苗的優點86
（二）育苗設施87
（三）育苗設備87
（四）育苗基質的選擇89
（五）營養液配制90
（六）穴盤育苗技術91
（七）商品苗的出售及運輸95
五、電熱溫床育苗技術95
六、壯苗標準98

第七章茄子安全優質高產栽培技術99
一、茄子露地栽培99
（一）茄子露地春茬栽培99
（二）茄子露地夏秋茬栽培107
（三）茄子剪枝再生栽培技術110
（四）防蟲網覆蓋技術在露地茄子生產上的應用112
二、茄子日光溫室栽培113
（一）茄子日光溫室冬春茬栽培113
（二）茄子日光溫室秋冬茬栽培118
（三）茄子日光溫室越冬一大茬栽培120
（四）CO2施肥技術122
三、茄子塑料拱棚栽培124
（一）茄子塑料大、中棚春提早栽培124
（二）茄子塑料大、中棚秋延后栽培127
（三）茄子塑料小棚覆蓋栽培129
四、有機生態型無土栽培技術131
（一）基質的選擇、配制和消毒132
（二）有機生態型無土栽培的設施系統建造133
（三）定植135
（四）定植后的管理136
五、微灌技術在茄子栽培上的應用137
（一）微灌的種類138
（二）微灌管理技術138
六、目前制約茄子高產高效益發展的一些因素139

第八章茄子病蟲害診斷與防治技術142
一、茄子缺素癥診斷及防治技術142
（一）茄子營養元素缺乏癥142
（二）營養過剩癥145
二、茄子生理病害診斷與防治146
三、茄子主要病害診斷與綜合防治技術154
四、主要蟲害及其防治162
五、茄子安全生產的農藥限制166
（一）蔬菜上禁用的農藥167
（二）無公害茄子生產可使用的農藥167
（三）無公害蔬菜生產農藥使用方法168

第九章茄子產品質量標準170
一、茄子產品質量標準與檢測170
（一）無公害茄子產品質量狀況170
（二）無公害茄子產品質量標準170
（三）無公害茄子產品質量檢測方法173
二、安全認證（食品）蔬菜標準與技術規范173
（一）安全認證方法173
（二）茄子安全認證標準與技術規范177

第十章茄子采后處理及貯運保鮮178
一、茄子采后處理技術178
二、茄子的貯運技術180
（一）貯藏保鮮180
（二）運輸183

第十一章茄子的繁種與雜交制種184
一、常規留種184
二、雜交制種185
（一）親本培育185
（二）去雜去劣186
（三）授粉186
（四）種子收獲188
（五）茄子雜交制種應注意的幾個問題188
三、提高種子產量的常用方法189
參考文獻192

溫室的空氣濕度在澆水后最大，以后隨著時間的推移而降低。
日光溫室放風是以溫度為指標，溫度不能保證時一般不能放風。因此，降低溫室空氣濕度應立足于減少土壤水分蒸發，即便如此，溫室的高濕也是不可避免的。因此，對待日光溫室高濕應該辯證地去看。在一些溫室用地膜覆蓋嚴整個地面，還要嚴格控制澆水來遏制茄子霜霉病的發生，結果茄子白粉病又發展成毀滅性災難。控水控濕實際是在犧牲茄子生產來“保平安”。經驗證明，在高二氧化碳濃度下，高溫高濕常常會使茄子表現出極好的豐產性。高濕不僅為茄子提供了良好的生態條件，還為高溫管理提供了可能，從而可有效控制茄子霜霉病的發生。溫室控濕是一種技術，而創造和利用高濕也是一項應具備的技能。
7.有害氣體
日光溫室有害氣體主要包括氨氣、亞硝酸氣等。
（1）氨氣 對茄子產生危害的氨氣主要來源于撒施于地表可以直接或間接產生氨氣的肥料，直接產生氨氣的有碳酸氫銨、液態氨、氨水和雞糞、兔糞等。間接產生氨氣的有餅肥、海肥、尿素，或在石灰質土壤上施用的硫酸銨等。
（2）亞硝酸氣 施入土壤中的有機和無機態氮在向硝酸態氮的轉化過程中，如果土壤積鹽濃度過高，銨態氮向亞硝酸態氮的轉化可以正常進行，但亞硝酸態氮向硝酸態氮轉化卻被抑制。亞硝酸在土壤中不斷積累，土壤酸化，亞硝酸便以氣態的形式揮發出來。土壤亞硝酸氣揮發必須具備兩個條件：一是經過高鹽濃度馴化的土壤微生物；二是一次大量施用氮素化肥，因此，亞硝酸氣危害多發生在老溫室。
除此之外，對溫室茄子能夠形成危害的有害氣體還有：加溫火爐產生或由工礦區漂移過來的二氧化硫、一氧化碳；聚氯乙烯棚膜揮發出的氯氣；原料來源不明的再生黑色塑料薄膜釋放出來的有害氣體；弱光低溫時盲目施用的過量二氧化碳等。
8.溫室土壤
日光溫室的土壤應具備多種豐富的營養和極好的理化性質。目前農區發展日光溫室大田地，遠不及菜園土的理化性質和肥力水平，但持續大量地增施優質農家肥，在使用中加速土壤改良培養，在各地都收到了很好的效果，然而也出現了一些問題。目前，日光溫室土壤有如下特點。