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吃香喝辣在韓國－LIFE NET 509
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商品簡介
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Part1. 泡菜、泡菜、泡菜
無論天氣預報或冰箱，全都是為了泡菜／泡菜之王的波薩姆泡菜／美味的泡菜需要好吃的白菜／滿載著白菜的卡車席捲整個市場／美味的秘訣就是韓國產的辣椒／料理的技巧就在鹽漬蝦米／持續堅守傳家風味的泡菜甕／韓國主婦們所傳授的道地韓國泡菜醃漬法／即使是醃漬再久的泡菜還是有人愛吃／傳說中的根高麗泡菜／至今仍傳承宮廷泡菜的80歲人間國寶／貴族階級「兩班」所享用的奢華泡菜／即使在列車中，韓國泡菜仍是最受歡迎的食物／悲哀，望鄉的水泡菜
Part2. 海鮮類六百種、調味料八十種
韓國漁夫們的花枝品嚐法／恰卡耳齊市場裡的歐巴桑們／人情味濃厚的濟州島海女們／散發強烈臭味卻絕對值得一試的?魚／謎般的發酵食品鰼給／香酥馨香的鱈魚乾／吻仔魚熬的湯品有溫暖人心的家鄉味／生食活蹦亂跳的生章魚，先鍛鍊強壯的下顎／鹽漬海鮮大集合！／與島嶼息息相關的傳統蛤蜊料理／深海的海參與海蚯蚓！／漁村的至寶，海鮮鍋
無論天氣預報或冰箱，全都是為了泡菜／泡菜之王的波薩姆泡菜／美味的泡菜需要好吃的白菜／滿載著白菜的卡車席捲整個市場／美味的秘訣就是韓國產的辣椒／料理的技巧就在鹽漬蝦米／持續堅守傳家風味的泡菜甕／韓國主婦們所傳授的道地韓國泡菜醃漬法／即使是醃漬再久的泡菜還是有人愛吃／傳說中的根高麗泡菜／至今仍傳承宮廷泡菜的80歲人間國寶／貴族階級「兩班」所享用的奢華泡菜／即使在列車中，韓國泡菜仍是最受歡迎的食物／悲哀，望鄉的水泡菜
Part2. 海鮮類六百種、調味料八十種
韓國漁夫們的花枝品嚐法／恰卡耳齊市場裡的歐巴桑們／人情味濃厚的濟州島海女們／散發強烈臭味卻絕對值得一試的?魚／謎般的發酵食品鰼給／香酥馨香的鱈魚乾／吻仔魚熬的湯品有溫暖人心的家鄉味／生食活蹦亂跳的生章魚，先鍛鍊強壯的下顎／鹽漬海鮮大集合！／與島嶼息息相關的傳統蛤蜊料理／深海的海參與海蚯蚓！／漁村的至寶，海鮮鍋
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