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保健蔬菜栽培實用技術（簡體書）
- 系列名：安徽現代農業職業教育集團服務“三農”系列叢書
- ISBN13：9787566406682
- 出版社：安徽大學出版社
- 作者：穀業理
- 裝訂／頁數：平裝／196頁
- 出版日：2014/01/01
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商品簡介
目次
商品簡介
本書結合作者自己多年來在保健蔬菜生產與科研實踐經驗，介紹了我國保健蔬菜開發利用和人工栽培的現狀，對保健蔬菜的生產原則、分類、市場開拓和生產注意的問題提出了一些新的觀點，詳細闡述了有關保健蔬菜品種的營養保健作用、特征特性、栽培管理、食用方法等實用技術信息，分析了開發保健蔬菜所具有的經濟效益及提高市場競爭力的生產技術手段。谷業理編著的《保健蔬菜栽培實用技術》觀點新穎，內容豐富，覆蓋面廣，表述清楚，邏輯性強，語言通俗易懂，技術切實可行，不僅豐富了蔬菜栽培學內容，也是廣大農民朋友致富的好幫手，同時對弘揚和豐富我國燦爛的飲食文化有著重要的促進作用。本書可作為初中以上文化農民發展保健蔬菜栽培的參考書，也可供廣大科研工作者參考。
目次
第一章 保健蔬菜概述
一、保健蔬菜的開發意義及特點
二、保健蔬菜分類
三、保健蔬菜主要功能
四、保健蔬菜生產原則
五、保健蔬菜的市場開發
六、保健蔬菜人工栽培現狀及前景展望
第二章 野生珍稀型保健蔬菜栽培技術
一、黃花菜
二、菊花腦
三、水芹
四、蘆蒿
五、薺菜
六、香椿
七、馬蘭
八、藤三七
九、地膚
十、救心菜
第三章 藥食同源型保健蔬菜栽培技術
一、蒲公英
二、桔梗
三、馬齒莧
四、薄荷
五、枸杞
六、紫蘇
七、虎杖
八、車前草
第四章 特種新奇型保健蔬菜栽培技術
一、黃秋葵
二、京水菜
三、蘆筍
四、苦苣
五、紫背天葵
六、抱子甘藍
七、落葵
八、菜用甘薯
第五章 強化營養型保健蔬菜栽培技術
一、強化營養型蔬菜的含義和作用
二、開發強化營養型蔬菜是現代農業發展的要求
三、我國蔬菜中微量元素的營養現狀
四、強化營養型蔬菜栽培技術的理論根據
五、微量元素施用應注意的問題
六、強化營養型蔬菜栽培的前期準備工作
七、產品的化驗分析與宣傳
八、蔬菜富硒技術
九、蔬菜富鉬技術
十、蔬菜富鋅技術
十一、蔬菜富鐵技術
十二、蔬菜富鈣技術
十三、富硒辣椒施硒技術
參考文獻
一、保健蔬菜的開發意義及特點
二、保健蔬菜分類
三、保健蔬菜主要功能
四、保健蔬菜生產原則
五、保健蔬菜的市場開發
六、保健蔬菜人工栽培現狀及前景展望
第二章 野生珍稀型保健蔬菜栽培技術
一、黃花菜
二、菊花腦
三、水芹
四、蘆蒿
五、薺菜
六、香椿
七、馬蘭
八、藤三七
九、地膚
十、救心菜
第三章 藥食同源型保健蔬菜栽培技術
一、蒲公英
二、桔梗
三、馬齒莧
四、薄荷
五、枸杞
六、紫蘇
七、虎杖
八、車前草
第四章 特種新奇型保健蔬菜栽培技術
一、黃秋葵
二、京水菜
三、蘆筍
四、苦苣
五、紫背天葵
六、抱子甘藍
七、落葵
八、菜用甘薯
第五章 強化營養型保健蔬菜栽培技術
一、強化營養型蔬菜的含義和作用
二、開發強化營養型蔬菜是現代農業發展的要求
三、我國蔬菜中微量元素的營養現狀
四、強化營養型蔬菜栽培技術的理論根據
五、微量元素施用應注意的問題
六、強化營養型蔬菜栽培的前期準備工作
七、產品的化驗分析與宣傳
八、蔬菜富硒技術
九、蔬菜富鉬技術
十、蔬菜富鋅技術
十一、蔬菜富鐵技術
十二、蔬菜富鈣技術
十三、富硒辣椒施硒技術
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