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作者簡介
名人/編輯推薦
目次
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一天一水果，醫生遠離我。《全家人的健康水果速查全書》是30位名醫名院專家為你推薦的水果養生手冊，囊括99種常見水果的簡介、營養分析、養生功效，還配送多款營養蔬果汁、滋補美食、水果DIY面膜取材、做法詳解，取材方便，做法簡單，讓家人吃得更健康。根據水果的不同特征，將常見水果分為：仁果、核果、漿果、堅果、柑橘、熱帶水果、瓜類，科學的分類方法便于快速查找。此外，本書插圖精美，語言通俗，內容豐富，實用性強，適合全家人閱讀和收藏。
作者簡介
孫樹俠
研究員，中央電視臺“健康之路”、北京衛視“養生堂”主講嘉賓。現任中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長，世界衛生組織健康教育與促進合作中心學術委員會委員、中國健康教育協會常務理事、衛生部和國家文明辦社區教育健康專家、中央國家機關健康大講堂講師團專家、聯合國工業組織綠色產業專業委員會委員。曾主持多項國家和部委的研究和攻關項目，獲8項發明專利，主編20 多部專著、教材及科普類書籍。
于雅婷
主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國特效醫術專業委員會首席專家，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。2008 年、2012 年國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理領先品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理杰出人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。
研究員，中央電視臺“健康之路”、北京衛視“養生堂”主講嘉賓。現任中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長，世界衛生組織健康教育與促進合作中心學術委員會委員、中國健康教育協會常務理事、衛生部和國家文明辦社區教育健康專家、中央國家機關健康大講堂講師團專家、聯合國工業組織綠色產業專業委員會委員。曾主持多項國家和部委的研究和攻關項目，獲8項發明專利，主編20 多部專著、教材及科普類書籍。
于雅婷
主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國特效醫術專業委員會首席專家，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。2008 年、2012 年國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理領先品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理杰出人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。
名人/編輯推薦
讓水果成為全家人的藥房！清理體內環境，改善健康
《全家人的健康水果速查全書》圖文并茂，將100種常見水果的名稱、營養成分、功效、吃法等逐一介紹，讓你吃得明白、吃得放心。
《全家人的健康水果速查全書》針對當下人們最關注的健康問題，探尋水果中的食療養生方法。
“水果小檔案”：對水果各部位進行深度剖析，詳解其功效，讓你更懂水果。
“DIY蔬果汁”：換一種方法吃水果，讓營養吸收更充分。
“滋補美食”：把水果做成營養美食，健康美味一起吃進去。
“保存方法”：分步介紹保存小妙招，讓水果保鮮更持久。
“美容妙方”：用水果制作DIY面膜，美容養顏一步到位。
《全家人的健康水果速查全書》圖文并茂，將100種常見水果的名稱、營養成分、功效、吃法等逐一介紹，讓你吃得明白、吃得放心。
《全家人的健康水果速查全書》針對當下人們最關注的健康問題，探尋水果中的食療養生方法。
“水果小檔案”：對水果各部位進行深度剖析，詳解其功效，讓你更懂水果。
“DIY蔬果汁”：換一種方法吃水果，讓營養吸收更充分。
“滋補美食”：把水果做成營養美食，健康美味一起吃進去。
“保存方法”：分步介紹保存小妙招，讓水果保鮮更持久。
“美容妙方”：用水果制作DIY面膜，美容養顏一步到位。
目次
3 前言
4 閱讀導航
6 健康之旅從水果開始
7 不同的心情，不同的水果
8 約會安眠，水果做紅娘
9 圍觀增強免疫力的水果
10 給自己美麗，盤點天然養顏水果
11 水果排毒，健康零負擔
12 抗輻射水果大特寫
13 低熱量水果，“享瘦”輕盈
14 抗氧化、防衰老水果的紅毯秀
第一章 仁果類水果
22 蘋果 一日一蘋果，醫生遠離我
26 梨 潤肺止咳效果好 3 前言
4 閱讀導航
6 健康之旅從水果開始
7 不同的心情，不同的水果
8 約會安眠，水果做紅娘
9 圍觀增強免疫力的水果
10 給自己美麗，盤點天然養顏水果
11 水果排毒，健康零負擔
12 抗輻射水果大特寫
13 低熱量水果，“享瘦”輕盈
14 抗氧化、防衰老水果的紅毯秀
第一章 仁果類水果
22 蘋果 一日一蘋果，醫生遠離我
26 梨 潤肺止咳效果好
29 海棠果 “花中神仙”的果實
30 山楂 最能健胃消食
32 枇杷 清香鮮甜的“黃金丸”
34 水果瘦身 仁果類水果獨特的減肥功效
第二章 核果類水果
38 水蜜桃 營養豐富的“桃中珍品”
40 蟠桃 馳名中外的“仙果”
41 油桃 兼具蘋果和梨風味的無毛桃子
42 李子 美容養顏的好幫手
45 杏酸 甜適口的癌癥防火墻
48 梅子 防治心血管疾病的酸果
50 楊梅 生津止渴的綠色保健食品
52 橄欖 富含鈣質的保健專家
54 櫻桃 調養氣色防貧血
56 大棗 補血養顏不顯老
58 椰棗 阿拉伯人的“沙漠面包”
59 冬棗 營養價值為“百果之冠”
60 沙棗 全身都是寶的“沙漠衛士”
61 余甘果 先苦后甜，越吃越少年
62 水果溯源：核果類水果的悠久歷史
第三章 漿果類水果
66 葡萄 熬夜族的活力源泉
70 香蕉 抵抗輻射，消除疲勞的“快樂水果”
72 芭蕉 香蕉的“同胞妹妹”
73 黑莓 營養豐富的新興小果
73 八月札 疏肝理氣，活血止痛
74 石榴 喻“多子多福”的吉祥果
76 獼猴桃 “維C之王”，令皮膚光滑透白
78 草莓 抗氧化、防早衰的最佳果品
80 樹莓 新興的第三代水果
81 黃皮 食藥俱佳的熱帶水果
82 桑葚 養心益智的皇家御用補品
84 木瓜 豐胸抗腫瘤的“百益果王”
87 人心果 形似心臟，清心潤肺
88 柿子 保護心臟的水果王
90 荔枝 出自嶺南的貢品佳果
92 枸杞 藥食兩用的進補佳品
95 酸漿 歷史悠久的風味水果
95 燈籠果 酸味純正的開胃果品
96 無花果 食之味美，藥用更佳的“無花”之果
98 楊桃 茶余酒后最適宜
100 火龍果 既美容又保健的雙效水果
102 藍莓 人類五大健康食品之一
104 番茄 神奇的菜中之果
108 水果傳奇：漿果類水果的時空之旅
第四章 堅果類水果
112 龍眼 重要的亞熱帶滋補果品
114 核桃 腦力勞動者的健腦佳品
117 榧子 能殺蟲助消化的香干果
118 板栗 可做糧食的“干果之王”
120 榛子 營養全面的“堅果之王”
122 松子 堅果中的鮮品
124 腰果 果實可榨油，樹葉、樹根能入藥
126 開心果 營養美味的心臟保鏢
128 杏仁 宣肺止咳抗腫瘤
131 夏威夷果 有獨特奶香的“干果皇后”
131 鮑魚果 高熱量的健腦干果
132 葵花子 保護心血管健康的小零食
134 蓮子 補腎固精的食療佳品
137 巴旦木 開竅安神的健身滋補品
138 芡實 保活力、防早衰的良物
140 銀杏 斂肺定咳喘的皇家貢品
142 花生 名副其實的“長生果”
144 南瓜子 補脾益氣，有驅蟲之功效
145 西瓜子 清肺潤腸的休閑食品
146 芝麻 八谷之中，唯此為良
148 水果養生：常食堅果類水果，可預防心腦血管疾病
第五章 柑橘類水果
152 橘子 天然的抗氧化劑
155 金橘 果皮果肉皆可食用
156 橙子 補充能量、美容養顏的療疾佳果
160 枳 橘生淮北為枳
161 蘆柑 理氣健胃，消除疲勞，促進食欲，降低膽固醇
162 柚子 易于保存的“天然水果罐頭”
164 葡萄柚 高血壓、心血管疾病的食療佳果
166 檸檬 最有藥用價值的“神秘藥果”
169 佛手 果中之仙品，世上之奇卉
170 水果甄別：怎樣區分各種柑橘類水果
第六章 熱帶及亞熱帶水果
174 菠蘿 增進食欲助消化
176 芒果 養顏明目的百搭水果
178 榴蓮 又臭、又香、又好吃的“熱帶果王”
180 山竹 雪白嫩軟、清甜甘香的“果中皇后”
182 椰子 汁液清甜、解渴祛暑的“生命樹”
184 蓮霧 可治療多種疾病的佳果
185 菠蘿蜜 補中益氣“齒留香”
186 番石榴 東南亞最暢銷的水果之一
187 人參果 抗衰老、降壓降血糖的“仙果”
188 檳榔 歷代醫家治病的藥果
190 番荔枝 養顏美容，強健骨骼
191 刺梨 滋補健身的營養珍果
192 百香果 營養豐富的“果汁之王”
194 鱷梨 一個鱷梨相當于三個雞蛋
195 紅毛丹 中國嶺南的“毛荔枝”
196 水果之約：臺灣特色水果一覽
第七章 瓜類水果
200 哈密瓜 沙漠里的“瓜中之王”
202 香瓜 甜于諸瓜的香瓜
205 白蘭瓜 清暑解熱，解渴利尿，開胃健脾
206 西瓜 富有營養、純凈安全的“瓜中之王”
210 水果考：瓜類水果分布地圖
第八章 其他水果
214 甘蔗 清潤、甘涼滋養的食療佳品
216 荸薺 地下雪梨，江南人參
218 菱角 多種功能的食療佳品
219 羅漢果 藥用價值顯著的“神仙果”
220 金櫻子 營養豐富的藥果
221 雪蓮果 保健、美容兩相宜的天然養生水果
222 百合 藥食兼用的美麗花朵
225 仙人掌 美洲地區的傳統食品
226 蘆薈 集醫藥、美容、保健于一身的植物醫生
附錄1 水果營養成分速查
附錄2 水果拼音索引
附錄3 水果作坊：佳肴、飲品及DIY面膜速查索引
4 閱讀導航
6 健康之旅從水果開始
7 不同的心情，不同的水果
8 約會安眠，水果做紅娘
9 圍觀增強免疫力的水果
10 給自己美麗，盤點天然養顏水果
11 水果排毒，健康零負擔
12 抗輻射水果大特寫
13 低熱量水果，“享瘦”輕盈
14 抗氧化、防衰老水果的紅毯秀
第一章 仁果類水果
22 蘋果 一日一蘋果，醫生遠離我
26 梨 潤肺止咳效果好 3 前言
4 閱讀導航
6 健康之旅從水果開始
7 不同的心情，不同的水果
8 約會安眠，水果做紅娘
9 圍觀增強免疫力的水果
10 給自己美麗，盤點天然養顏水果
11 水果排毒，健康零負擔
12 抗輻射水果大特寫
13 低熱量水果，“享瘦”輕盈
14 抗氧化、防衰老水果的紅毯秀
第一章 仁果類水果
22 蘋果 一日一蘋果，醫生遠離我
26 梨 潤肺止咳效果好
29 海棠果 “花中神仙”的果實
30 山楂 最能健胃消食
32 枇杷 清香鮮甜的“黃金丸”
34 水果瘦身 仁果類水果獨特的減肥功效
第二章 核果類水果
38 水蜜桃 營養豐富的“桃中珍品”
40 蟠桃 馳名中外的“仙果”
41 油桃 兼具蘋果和梨風味的無毛桃子
42 李子 美容養顏的好幫手
45 杏酸 甜適口的癌癥防火墻
48 梅子 防治心血管疾病的酸果
50 楊梅 生津止渴的綠色保健食品
52 橄欖 富含鈣質的保健專家
54 櫻桃 調養氣色防貧血
56 大棗 補血養顏不顯老
58 椰棗 阿拉伯人的“沙漠面包”
59 冬棗 營養價值為“百果之冠”
60 沙棗 全身都是寶的“沙漠衛士”
61 余甘果 先苦后甜，越吃越少年
62 水果溯源：核果類水果的悠久歷史
第三章 漿果類水果
66 葡萄 熬夜族的活力源泉
70 香蕉 抵抗輻射，消除疲勞的“快樂水果”
72 芭蕉 香蕉的“同胞妹妹”
73 黑莓 營養豐富的新興小果
73 八月札 疏肝理氣，活血止痛
74 石榴 喻“多子多福”的吉祥果
76 獼猴桃 “維C之王”，令皮膚光滑透白
78 草莓 抗氧化、防早衰的最佳果品
80 樹莓 新興的第三代水果
81 黃皮 食藥俱佳的熱帶水果
82 桑葚 養心益智的皇家御用補品
84 木瓜 豐胸抗腫瘤的“百益果王”
87 人心果 形似心臟，清心潤肺
88 柿子 保護心臟的水果王
90 荔枝 出自嶺南的貢品佳果
92 枸杞 藥食兩用的進補佳品
95 酸漿 歷史悠久的風味水果
95 燈籠果 酸味純正的開胃果品
96 無花果 食之味美，藥用更佳的“無花”之果
98 楊桃 茶余酒后最適宜
100 火龍果 既美容又保健的雙效水果
102 藍莓 人類五大健康食品之一
104 番茄 神奇的菜中之果
108 水果傳奇：漿果類水果的時空之旅
第四章 堅果類水果
112 龍眼 重要的亞熱帶滋補果品
114 核桃 腦力勞動者的健腦佳品
117 榧子 能殺蟲助消化的香干果
118 板栗 可做糧食的“干果之王”
120 榛子 營養全面的“堅果之王”
122 松子 堅果中的鮮品
124 腰果 果實可榨油，樹葉、樹根能入藥
126 開心果 營養美味的心臟保鏢
128 杏仁 宣肺止咳抗腫瘤
131 夏威夷果 有獨特奶香的“干果皇后”
131 鮑魚果 高熱量的健腦干果
132 葵花子 保護心血管健康的小零食
134 蓮子 補腎固精的食療佳品
137 巴旦木 開竅安神的健身滋補品
138 芡實 保活力、防早衰的良物
140 銀杏 斂肺定咳喘的皇家貢品
142 花生 名副其實的“長生果”
144 南瓜子 補脾益氣，有驅蟲之功效
145 西瓜子 清肺潤腸的休閑食品
146 芝麻 八谷之中，唯此為良
148 水果養生：常食堅果類水果，可預防心腦血管疾病
第五章 柑橘類水果
152 橘子 天然的抗氧化劑
155 金橘 果皮果肉皆可食用
156 橙子 補充能量、美容養顏的療疾佳果
160 枳 橘生淮北為枳
161 蘆柑 理氣健胃，消除疲勞，促進食欲，降低膽固醇
162 柚子 易于保存的“天然水果罐頭”
164 葡萄柚 高血壓、心血管疾病的食療佳果
166 檸檬 最有藥用價值的“神秘藥果”
169 佛手 果中之仙品，世上之奇卉
170 水果甄別：怎樣區分各種柑橘類水果
第六章 熱帶及亞熱帶水果
174 菠蘿 增進食欲助消化
176 芒果 養顏明目的百搭水果
178 榴蓮 又臭、又香、又好吃的“熱帶果王”
180 山竹 雪白嫩軟、清甜甘香的“果中皇后”
182 椰子 汁液清甜、解渴祛暑的“生命樹”
184 蓮霧 可治療多種疾病的佳果
185 菠蘿蜜 補中益氣“齒留香”
186 番石榴 東南亞最暢銷的水果之一
187 人參果 抗衰老、降壓降血糖的“仙果”
188 檳榔 歷代醫家治病的藥果
190 番荔枝 養顏美容，強健骨骼
191 刺梨 滋補健身的營養珍果
192 百香果 營養豐富的“果汁之王”
194 鱷梨 一個鱷梨相當于三個雞蛋
195 紅毛丹 中國嶺南的“毛荔枝”
196 水果之約：臺灣特色水果一覽
第七章 瓜類水果
200 哈密瓜 沙漠里的“瓜中之王”
202 香瓜 甜于諸瓜的香瓜
205 白蘭瓜 清暑解熱，解渴利尿，開胃健脾
206 西瓜 富有營養、純凈安全的“瓜中之王”
210 水果考：瓜類水果分布地圖
第八章 其他水果
214 甘蔗 清潤、甘涼滋養的食療佳品
216 荸薺 地下雪梨，江南人參
218 菱角 多種功能的食療佳品
219 羅漢果 藥用價值顯著的“神仙果”
220 金櫻子 營養豐富的藥果
221 雪蓮果 保健、美容兩相宜的天然養生水果
222 百合 藥食兼用的美麗花朵
225 仙人掌 美洲地區的傳統食品
226 蘆薈 集醫藥、美容、保健于一身的植物醫生
附錄1 水果營養成分速查
附錄2 水果拼音索引
附錄3 水果作坊：佳肴、飲品及DIY面膜速查索引
書摘/試閱
英文名：Juicy Peach 別名：蜜桃 科屬：薔薇科，梅屬
水蜜桃
——營養豐富的“桃中珍品”
水蜜桃果肉柔軟，漿汁豐富，甘甜香郁。果肉中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養成分，堪稱“桃中珍品”。水蜜桃皮薄肉多，宜于生食，入口滑潤且不留渣子。剛成熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁，吃時宜輕輕拿起，小心地把皮撕下去。其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃相媲美了。這樣的果品，對于老年人和牙齒不好的人來說，實在是難得的夏令珍品。
每100g水蜜桃含有：
熱量 43kcal
蛋白質 0.9g
脂肪 0.2g
碳水化合物 9.8g
膳食纖維 0.8g
維生素A 2μg
維生素B2 0.03mg
維生素C 4mg
鈣 12mg
鉀 169mg
水蜜桃剖析
果皮：表面裹著一層茸毛，青里泛白，白里透紅。
果肉：漿汁豐富，甘甜香郁，含豐富的糖及維生素。
種子：外殼呈長扁形，兩端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比較硬。
桃仁：可入藥，有活血祛淤、止咳平喘的功效。
水蜜桃富含蛋白質、鈣、磷、維生素及大量水分，有養陰生津、補氣潤肺的保健作用
水蜜桃含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助治療食物
DIY蔬果汁
美容養顏、健胃化積的水蜜桃汁
水蜜桃果肉柔軟，水分含量大，其中富含各種糖類和維生素，營養極為豐富，很適合榨汁飲用。水蜜桃甘味和甜味較重，與其他果蔬混合榨汁，可以增加果蔬汁的甜味，令口感更好。
養生功效大搜索
水蜜桃的果肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及大量的水分，有養陰生津、補氣潤肺的功效。對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺結核等引起的干咳、咯血、慢性發熱、盜汗等癥狀，可起到一定的治療保健作用。
水蜜桃富含膠質物，膠質物可吸收大腸中的多余水分，能達到預防便秘的效果。水蜜桃還含有較多的有機酸和纖維素，可以增加食欲，幫助消化。
水蜜桃含鐵量較高，能促進血紅蛋白的再生，是缺鐵性貧血病人的理想保健食物。
家族成員
黃肉桃：俗稱黃桃，屬于桃類的一種，皮與果均呈金黃色，甜多酸少，味道獨特，含有人體所需的多種微量元素，有降血糖、祛斑、延緩衰老、提高免疫力等作用。
白肉桃，又稱白桃，在桃的品種中占主導地位，果皮一般黃里透紅或白里透黃。鄭州白桃皮白、味濃、肉細、甜略有酸味，汁液較多，香氣濃烈。
美容
蜜桃草莓面膜
材料：水蜜桃1個，草莓3顆，甘菊花2小匙，蜂蜜1小匙。
做法：
1.將草莓洗凈，去蒂切半；水蜜桃洗凈，去皮去核，切成小塊，一同榨汁；
2.甘菊花以沸水沖泡5分鐘，濾取花水，與果汁、蜂蜜一同倒在面膜碗中；
3.充分攪拌，將其調和成稀薄適中、易于敷用的糊狀面膜。潔面后，均勻涂于臉部，15分鐘后，用清水洗凈即可。
水蜜桃清洗妙方
方法一：先用水淋濕，抓一撮細鹽涂在水蜜桃表面后緩慢搓洗后放入水中浸泡片刻，洗凈即可。
方法二：將水蜜桃浸濕后，用清潔球緩慢擦拭，除去茸毛的效果很明顯。
桃仁藥用知識
桃仁是中醫中一味活血的常用藥，味苦性平，有活血祛淤、潤腸通便、止咳平喘的功效，主要用于痛經、跌打損傷、腸燥便秘等癥。
祛病妙方
治哮喘：取桃仁、杏仁、白胡椒各6g，生糯米10 粒，共碾為細末，用雞蛋清調勻，然后外敷于雙腳腳心和雙手手心。
吃水蜜桃時請注意
1.水蜜桃尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。
2.內熱偏盛、易生瘡癤者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者忌食。
……
水蜜桃
——營養豐富的“桃中珍品”
水蜜桃果肉柔軟，漿汁豐富，甘甜香郁。果肉中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養成分，堪稱“桃中珍品”。水蜜桃皮薄肉多，宜于生食，入口滑潤且不留渣子。剛成熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁，吃時宜輕輕拿起，小心地把皮撕下去。其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃相媲美了。這樣的果品，對于老年人和牙齒不好的人來說，實在是難得的夏令珍品。
每100g水蜜桃含有：
熱量 43kcal
蛋白質 0.9g
脂肪 0.2g
碳水化合物 9.8g
膳食纖維 0.8g
維生素A 2μg
維生素B2 0.03mg
維生素C 4mg
鈣 12mg
鉀 169mg
水蜜桃剖析
果皮：表面裹著一層茸毛，青里泛白，白里透紅。
果肉：漿汁豐富，甘甜香郁，含豐富的糖及維生素。
種子：外殼呈長扁形，兩端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比較硬。
桃仁：可入藥，有活血祛淤、止咳平喘的功效。
水蜜桃富含蛋白質、鈣、磷、維生素及大量水分，有養陰生津、補氣潤肺的保健作用
水蜜桃含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助治療食物
DIY蔬果汁
美容養顏、健胃化積的水蜜桃汁
水蜜桃果肉柔軟，水分含量大，其中富含各種糖類和維生素，營養極為豐富，很適合榨汁飲用。水蜜桃甘味和甜味較重，與其他果蔬混合榨汁，可以增加果蔬汁的甜味，令口感更好。
養生功效大搜索
水蜜桃的果肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及大量的水分，有養陰生津、補氣潤肺的功效。對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺結核等引起的干咳、咯血、慢性發熱、盜汗等癥狀，可起到一定的治療保健作用。
水蜜桃富含膠質物，膠質物可吸收大腸中的多余水分，能達到預防便秘的效果。水蜜桃還含有較多的有機酸和纖維素，可以增加食欲，幫助消化。
水蜜桃含鐵量較高，能促進血紅蛋白的再生，是缺鐵性貧血病人的理想保健食物。
家族成員
黃肉桃：俗稱黃桃，屬于桃類的一種，皮與果均呈金黃色，甜多酸少，味道獨特，含有人體所需的多種微量元素，有降血糖、祛斑、延緩衰老、提高免疫力等作用。
白肉桃，又稱白桃，在桃的品種中占主導地位，果皮一般黃里透紅或白里透黃。鄭州白桃皮白、味濃、肉細、甜略有酸味，汁液較多，香氣濃烈。
美容
蜜桃草莓面膜
材料：水蜜桃1個，草莓3顆，甘菊花2小匙，蜂蜜1小匙。
做法：
1.將草莓洗凈，去蒂切半；水蜜桃洗凈，去皮去核，切成小塊，一同榨汁；
2.甘菊花以沸水沖泡5分鐘，濾取花水，與果汁、蜂蜜一同倒在面膜碗中；
3.充分攪拌，將其調和成稀薄適中、易于敷用的糊狀面膜。潔面后，均勻涂于臉部，15分鐘后，用清水洗凈即可。
水蜜桃清洗妙方
方法一：先用水淋濕，抓一撮細鹽涂在水蜜桃表面后緩慢搓洗后放入水中浸泡片刻，洗凈即可。
方法二：將水蜜桃浸濕后，用清潔球緩慢擦拭，除去茸毛的效果很明顯。
桃仁藥用知識
桃仁是中醫中一味活血的常用藥，味苦性平，有活血祛淤、潤腸通便、止咳平喘的功效，主要用于痛經、跌打損傷、腸燥便秘等癥。
祛病妙方
治哮喘：取桃仁、杏仁、白胡椒各6g，生糯米10 粒，共碾為細末，用雞蛋清調勻，然后外敷于雙腳腳心和雙手手心。
吃水蜜桃時請注意
1.水蜜桃尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。
2.內熱偏盛、易生瘡癤者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者忌食。
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